所謂的喝早茶早茶文化，據(jù)說起源于清代同治、光緒年間，那時候的有錢人喜歡玩鳥和斗蟋蟀，溜鳥一般都是在清晨，所以以前總是可以看見一大群的富家公子一人一籠一鳥的走在大街上，由于當時的通信落后，一般大的新聞和消息都是有錢的人家通過與外面的來往而最先知道的，所以很多的富家之人總是在清早聚在茶館，叫上一盅茶，點上兩份點心。　　談及廣東的傳統(tǒng)文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。每逢周末或假日，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓“嘆早茶”。常見的有烏龍茶、鐵觀音、普洱茶，有的人也喜歡喝菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清涼祛火。紅茶色深紅，湯濃稠，味苦澀，雖在視覺和味覺上都不如綠茶，卻與廣東早茶中味道濃郁的茶點恰是絕佳配搭。

早茶指的是早餐的茶點和點心，最早起源于清代同治和光緒年間，富家子弟們早起吃的茶和點心。

一、早茶，一詞來源

據(jù)說是在清代同治到光緒這一時期，那個時候有錢的公子哥都喜歡玩鳥和斗蟋蟀。在清晨的時候會看見一大幫的富家公子一人提著一個鳥籠走在大街上，這些公子哥會到茶館叫上一盅茶，再點上兩份點心，一邊吃一邊聊家里的各種大事。這個時期通信比較落后，所以一般大的新聞和消息都是從外面?zhèn)鬟M來的，同一階層的人會互相溝通和聯(lián)絡。

二、廣東的傳統(tǒng)文化

在現(xiàn)代一提到早茶，大家就會想到廣東。關于廣東早茶的來源，只要追溯到清代咸豐時期，在這個時期廣東地區(qū)出現(xiàn)了茶樓原本只是給路人歇腳談話用的。這個時期的早茶指的就是一杯茶和兩件點心。但是到了現(xiàn)代，廣東的早茶隨著時代的發(fā)展，經(jīng)濟的發(fā)展迅速變成了一種文化。有很多自媒體博主都喜歡去廣東喝早茶，因為廣東的早茶種類相當豐富。不僅僅是喝一杯茶，還有各種各樣的小點心，有些茶樓可以給你端上百十來樣小點心。

三、早茶文化

在現(xiàn)代社會提到喝早茶一般指的都是廣東的早茶。而廣東的早茶也不僅僅只是讓大家吃個豐富的早餐的作用。很多人喜歡把茶樓當做聊天的地方，在這里舒解壓力，談生意，交換信息，甚至和朋友談天說地?，F(xiàn)在廣東高檔的茶樓，人均消費就跟酒宴是差不多的。甚至會有一些接房退休老人會從茶館的開門，一直坐到茶館的收攤。對于廣東人來說，請個早茶是非常普遍的社交方式，去茶樓喝個早茶是一種傳統(tǒng)。對于廣東人來說，吃早茶是一件很愜意的事情。