鐵觀音不僅香高味醇茶文化與茶健康，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
大致有以下幾個方面：

一 鐵觀音的抗衰老作用

二 鐵觀音的抗癌癥作用 癌癥是當(dāng)今嚴(yán)重威脅人們健康的“不治之癥”。

三 鐵觀音的抗動脈硬化作用

四 鐵觀音的防治糖尿病作用 糖尿病是一種世界性疾病。

五 鐵觀音的減肥健美作用

六 鐵觀音的防治齲齒作用

七 鐵觀音的殺菌止痢作用

八 鐵觀音的清熱降火作用 茶葉是防暑降溫的好飲料。

九 鐵觀音的提神益思作用 飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。

十 鐵觀音的醒酒敵煙作用 茶能醒酒敵煙，這也是眾所周知的事實。

關(guān)于茶的一些健康問題

這是制作工藝的問題。因為制作茶葉的最后一道是烘干。烘干后的茶葉很脆這就產(chǎn)生粹榍，如果在泡茶時沒過濾，粹榍就會倒在茶水里，經(jīng)浸泡后形成茶渣，其實這是茶葉的一部份對人體是無害的。就是看起來不好看，喝起來感覺不那么順暢。所以在倒茶水時經(jīng)過過濾就不會產(chǎn)生這種情況。