對于我們山區(qū)農(nóng)村的人來說，山茶籽再熟悉不過了，但是在我們的認知中，山茶籽的唯一用途就是榨茶油，從來沒聽說過可以泡酒的紅花山茶油的功效。

以前在筆者家鄉(xiāng)的山里面很多山茶樹，每年的霜降前后都有很多人上山去采，因為山茶籽到霜降的時候才成熟，也就是說可以榨更多的油?，F(xiàn)在不知道啥原因，在山里很少見到了，我們本地能見得到的幾乎都是農(nóng)戶們種植的，結(jié)的茶籽更多。但是很多人說種植的茶籽榨出來的茶油沒有野生的好。

說起山茶籽，還有一個我們農(nóng)村人最熟悉的東西，它叫茶泡，有兩種，一種是山茶葉長的，另一種是山茶籽長成的。怎么會長這個就不知道了，以前我們當?shù)卦诿⒎N時節(jié)很多小孩子上山去采來吃，味道非常好，不過要選白色的那種，就是茶泡表面有一層白白的灰狀物覆蓋住的就越好吃。

雖然在我們農(nóng)村很多野果子都可以拿來泡酒喝，但是不懂的還是不要去亂整，畢竟很多時候兩種不一樣的東西混在一起后不一定還能食用。

農(nóng)村常見的山茶籽可以泡酒嗎？泡酒有什么作用？

山茶籽也叫油茶籽，是油茶樹的果實。人們把山茶樹叫做“東方樹”，是主要的木本油料樹。這種樹多生長在山林中，跟冬青一樣四季青，樹齡最大的可以達到200年以上。

山茶籽可以泡酒嗎？山茶籽最常見的用途是榨油，榨出來的油比一般的花生油、豆油等營養(yǎng)價值高、更加健康。山茶籽油的不飽和脂肪酸含量在90%以上，而且不含有芥酸，儲存時間更長，經(jīng)常食用山茶籽油可以降血脂、減肥。

山茶籽還具有去油膩、清潔的作用，在農(nóng)村我們會見到一些老人不用洗發(fā)水洗頭，而是用山茶籽油，在頭發(fā)上抹上少許，搓洗后用水沖洗干凈就可以。有的生產(chǎn)商已經(jīng)開始用山茶籽制造洗潔精、洗發(fā)水等，因為是天然的農(nóng)作物制成，深受人們的歡迎，但價格也比較高。

山茶油具有保健的作用，一般沒有用來泡酒的，多是當做食用油使用，泡酒能夠體現(xiàn)的利用價值并不是很高。

山茶籽采收后不可以暴曬，應(yīng)該放在陰涼干燥通風(fēng)處，靜待其開口脫粒，取種子陰干貯藏。

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