??有機茶生產是非政府的企業(yè)行為，是完全出于自愿，因此 凡從事有機茶種植、加工、貿易的企業(yè)、事業(yè)單位、機關群眾團 體的合作組織及個人，自己認為種植、加工、貿易等符合有機 茶生產、加工和貿易條件的都可自愿提出申請有機茶認證有機茶葉價格。 生產單位凡具有獨立的行為，法律賦予從事農業(yè)生產權利的 單位和個人均可以從事有機茶生產活動。
??茶葉生產單位的基本條件:認證申請者應有專人負責有機茶生產，加工廠要有衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證和省 級質量技術監(jiān)督局頒發(fā)的《全國工業(yè)產品生產許可證一茶 葉》。加工人員和銷售人員要有健康合格證，要有開展相關業(yè) 務活動的工商營業(yè)執(zhí)照。生產、加工和銷售的基本條件:茶葉基地所有權和經營權 明確，遠離污染源，提供地形或地理位置圖，近2~3年內未使 用人工合成的農藥、肥料等禁用物質;在茶葉加工過程中不受 機具和燃料的污染;茶制品中不得使用任何人工合成的食品 防腐劑、添加劑、人工色素等;茶制品生產、提取過程中不使用 有機溶劑;貯藏、運輸和銷售過程中不受污染；在生產、加工、 包裝、貯運、銷售過程中不使用轉基因技術和離子輻射技術及 其產品；符合國家食品衛(wèi)生法和有機標準的要求。
??各項農事、 加工、貿易活動必須具有原始記錄，從事有機茶生產等活動的 管理人員及員工都要經過有機茶生產技術培訓，掌握一定基 本知識等。