香菜是我們?cè)谌粘ｏ嬍持薪?jīng)常能見到的食材，一般是作為配菜來使用。其實(shí)，香菜的營養(yǎng)豐富，對(duì)健康是非常有好處的。要想有一個(gè)健康飲食，就要重視起香菜的功效與作用，這樣才能更好的發(fā)揮食療的功效。下文介紹了香菜的功效與作用。 中醫(yī)認(rèn)為，香菜性平，味甘，可以起到消食健脾的作用，這就是香菜的功效與作用之一。香菜有很好的利尿通便效果，對(duì)于習(xí)慣性便秘的人群，可以經(jīng)常食用。 香菜還有解毒散熱的作用。通過專家研究發(fā)現(xiàn)，香菜之所以有一種淡淡的香氣，是因?yàn)樗w內(nèi)含有一種揮發(fā)油和有揮發(fā)性香味的物質(zhì)。這種物質(zhì)，可以起到提神醒腦的效果。這也是香菜的功效與作用之一。 香菜的營養(yǎng)價(jià)值豐富，在香菜中，含有胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、B2等，同時(shí)，香菜還含有很多的礦物質(zhì)，比如，磷、鐵、鈣。 在香菜中的維生素C含量，比一般的蔬菜都要高出很多，所以經(jīng)常吃香菜可以起到補(bǔ)充維生素C，增強(qiáng)抵抗力的作用。 經(jīng)常研究發(fā)現(xiàn)，在香菜中的胡蘿卜素含量，要比黃瓜、西紅柿高出10倍多。這就是香菜的功效與作用。所以，吃香菜還可以給你的身體補(bǔ)充大量的胡蘿卜素。 香菜之所以被我們經(jīng)常用來當(dāng)配菜，是因?yàn)樗幸还商厥獾南銡?，這樣可以讓食物味道更加的豐富，增加人們的食欲。 以上就是香菜的功效與作用。香菜的營養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)常吃可以起到降火祛濕的效果，而且香菜還有治療陽痿的作用，是一種健康食材。了解一些香菜的飲食常識(shí)，使我們的飲食更健康。 推薦閱讀野生山茶油的功效與作用：吃香菜預(yù)防骨質(zhì)疏松