100斤山茶油籽榨出20斤左右的油。山茶籽的出油率是百分之二十左右，所以100斤山茶籽可以榨出20斤左右的山茶油。并且山茶油制作過(guò)程也較為復(fù)雜，因此在制作時(shí)，會(huì)浪費(fèi)山茶籽，導(dǎo)致出油率降低。山茶油是從山茶科油茶樹(shù)種子中獲得的，是我國(guó)最古老的木本食用植物油之一，中國(guó)是世界上山茶科植物分布最廣的國(guó)家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地，除此之外只有東南亞一斤山茶油要多少山茶籽、日本等國(guó)有極少量的分布。油茶的中心產(chǎn)地則分布在我國(guó)的大別山區(qū)域、西南及湘、贛南、贛西部，是我國(guó)特有的油料樹(shù)種，中國(guó)是油茶的原產(chǎn)地。