春節(jié)人人都盼望的一天，家里的人從四面八方都剛回到了家，男人們陪著父親說(shuō)話聊天，匯報(bào)一年來(lái)在外面的工作和生活情況，女人們和母親在廚房一起做飯，又說(shuō)又笑把一年來(lái)的工作和小秘密告訴了母親，女人們做好飯后，大家一起圍著桌子開始吃飯，滿滿的一桌子菜， 有雞有鴨有海鮮，今天所有的菜都很好吃，最讓我難忘的一道菜，是我母親做的紅燒牛肚這道菜，讓我們一起來(lái)看看這道菜是怎么做的三益堂山茶油價(jià)格。

雙椒炒牛肚絲

用料 ：

熟牛肚絲、青紅辣椒、生姜、大蒜、鹽、白胡椒

、生抽、老抽、啤酒、白糖、雞精、蔥花。

做法：

1、牛肚絲可以買現(xiàn)成的半成品.菜場(chǎng)一般都有！不是鹵的那種！辣椒.生姜.大蒜切好備用。

2、鍋里倒油.放生姜大蒜下去爆香。

3、放牛肚絲進(jìn)去翻炒。

4、然后放白糖.白胡椒粉.生抽.老抽下去翻炒均勻。

5、放辣椒翻炒幾下之后倒一點(diǎn)啤酒.鹽.把辣椒炒斷生之后撒蔥花.雞精翻炒均勻出鍋，即可食用。

在農(nóng)村常見有老人亡故出殯前，為何要在棺材下面放一盞油燈？

既是長(zhǎng)明燈也是聚魂燈。

一，長(zhǎng)明燈，老人亡故要在家停尸三至七天，在這幾天里孝子賢孫要日夜守靈。這時(shí)在靈前放一盞燈，晚上照明用，如果晚上停尸房里沒有一盞燈照明，守靈的孝子賢孫會(huì)很不方便，另外最重要的是：如果沒有一盞燈照明，家貓野貓容易在停尸房間亂竄，如果這些貓?jiān)谑w上竄過去，很容易產(chǎn)生靜電，尸體上一產(chǎn)生靜電就會(huì)炸尸，尸體就會(huì)從靈床上坐起來(lái)，這樣就會(huì)嚇壞孝子賢孫！

白天早，午，晚要在靈前燒紙祭祀，以前沒有火柴，沒有打火機(jī)，只有火石打火，很不方便，靈前點(diǎn)上一盞燈，早，午，晚和街坊鄰居們的祭祀就方便多了。

二，聚魂燈，孝子賢孫們?cè)跊]有下葬之前，都希望逝世者的陰魂能夠和尸體一起在家里面呆著，不想讓逝世者的陰魂過早離開家，所以在靈前點(diǎn)一盞燈，把逝世者的陰魂不散。

這是幾千年傳承下來(lái)的風(fēng)俗習(xí)慣，它只是孝子賢孫們的一個(gè)美好愿望而已！

這盞燈叫“長(zhǎng)明燈“，放在棺材前頭的下方，不能熄滅，直到出殯前。 一. 給亡靈照亮去黃泉之路，不至于走錯(cuò)，傳說(shuō)去陰間的路是黑的。 二. 祖宗的香火不斷，后繼有人，人丁興旺。 這是上千年來(lái)沿續(xù)下來(lái)的習(xí)俗，農(nóng)村老人下世后都會(huì)如此去做。