好茶都說(shuō)相通的，色、香、味、形，活、甘、清、香、正于一體的茶侗坊古樹(shù)山茶油。才是好茶。

市面上的茶葉，做到口留余香的，很多，便宜茶里估計(jì)鐵觀音最容易。

品茶好不好，香氣很重要。以綠茶為例

一看茶色，常見(jiàn)的綠茶都是炒青茶，顏色有點(diǎn)黑，是綠茶炒后脫水烘干完成的。有些顏色看起來(lái)比較青綠色，沒(méi)有揉捻這道工藝，兩次翻炒出來(lái)的。青茶顏色也很青綠。

二看茶形，看是否成條形，碎片或碎末太多就不是好茶，或者以次充好，可以看我另外一篇回答，茶葉亂象之一。很多茶，干茶看不出來(lái)，一泡，碎末全部浮出來(lái)了，不好看，喝起來(lái)也不方便。

三湯色，泡一泡就知道，綠茶湯色明亮，玻璃杯泡，看起來(lái)更明顯，有的湯色還帶點(diǎn)青綠色。陶瓷杯泡，湯底顏色更好看。泡出來(lái)黃色或者青綠色比較濃，都不對(duì)。黃色可能是炒茶工藝不穩(wěn)定，顏色濃，只要泡茶在三分鐘以內(nèi)，那么這種顏色應(yīng)該是添加劑。

四茶味，茶味分兩道，第一道就是茶香了，聞出來(lái)，也喝的出來(lái)。新茶一泡就能聞到淡淡的茶香，隨著熱氣冒上來(lái)。成茶就不行？喝到嘴里也是一股子清淡的茶香。第二道就是回甘。大部分人是品不到這個(gè)味道的，一是茶葉質(zhì)量很難達(dá)到，一是水質(zhì)不行。茶葉回甘是一道特殊的味道，與茶水在口中的清甜是兩回事。回甘是吞下了，舌根還有一種淡淡的甜味?；匚稛o(wú)窮。水質(zhì)要求比較高，山泉水，沉淀不低于兩小時(shí)。農(nóng)夫山泉不行哦。

所以你想說(shuō)的茶香，應(yīng)該是這兩道茶香。

你嘗到了嗎？