普洱茶越陳越香的特性使得很多茶友喜歡在家里收藏一些茶品，不輕易拿出來(lái)品飲侗坊古樹(shù)山茶油。也有許多人對(duì)此不以為然，但是喝過(guò)老茶的朋友都會(huì)深深的陶醉于這種久經(jīng)歲月的陳香。其實(shí)，在我們身邊，已經(jīng)有很多年輕人開(kāi)始收藏普洱茶了，雖然沒(méi)有老茶鬼論件入倉(cāng)的豪氣，但每年存一些，無(wú)需太多，若干年后再開(kāi)封品飲，卻是一件實(shí)惠又有價(jià)值的事情。

也有人覺(jué)得與其浪費(fèi)精力去存茶，還不如直接花錢(qián)買(mǎi)老茶。其實(shí)存茶的好處多多，在你不知道的時(shí)候，已經(jīng)有很多年輕人悄悄地存了些茶。

01存茶等于存錢(qián)

作為一個(gè)經(jīng)常喝茶的人，在買(mǎi)茶上一定有過(guò)比較大的花銷，雖然說(shuō)隨著社會(huì)的發(fā)展，制茶的成本、市場(chǎng)的變動(dòng)使得茶葉的價(jià)格有了一定程度的上漲，但是最顯而易見(jiàn)的價(jià)格上漲還是新茶存放幾年之后變成老茶的價(jià)格差異。一款原料優(yōu)質(zhì)、工藝正常的好茶，在合適的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境中，是會(huì)有很大的升值空間的。

一款新茶在買(mǎi)入的時(shí)候，一般是相較于未來(lái)比較合理的價(jià)格，早些年多存些茶，現(xiàn)在拿出來(lái)品飲，就已經(jīng)是省下了一筆開(kāi)支。

02讓自己慢下來(lái)，體會(huì)普洱的魅力

也有人說(shuō)想喝陳茶，何不買(mǎi)已經(jīng)經(jīng)過(guò)了人工發(fā)酵的熟茶呢？其實(shí)喝熟茶和喝老生茶是兩種不同的感覺(jué)，熟茶確實(shí)也有醇厚香甜的，但是藏生茶喝生茶，這種“非人為”的發(fā)酵方式，有一種跟熟茶不一樣的甘甜韻味。更讓人著迷的是，藏一餅茶，在時(shí)間的修飾中，茶慢慢成熟，而人也在這個(gè)過(guò)程中成長(zhǎng)起來(lái)。讓自己慢下來(lái)，體會(huì)茶的韻味，感受成長(zhǎng)的過(guò)程中的點(diǎn)滴。

存放后的老茶，大多呈溫、順、滑、醇、清、甜、綿等多種口感，口感豐富，層次鮮明。老茶貯藏了時(shí)間的重量和厚度，蘊(yùn)藏著的是時(shí)光的味道，這就是普洱的魅力。

03老茶茶性更溫和

一餅新茶，無(wú)論出自于大師、名廠，還是名山、古樹(shù)，后續(xù)的轉(zhuǎn)化品質(zhì)其實(shí)才是這餅茶的真正品質(zhì)所在。

——普洱藏家 魯文鋒

新生茶湯色略淡，但新生茶香氣高揚(yáng)，滋味鮮爽，喝完神清氣爽，可是生茶比較寒涼，含有較多茶多酚、兒茶素等物質(zhì)，對(duì)人體腸胃粘膜有比較強(qiáng)的刺激性，腸胃不好的人經(jīng)常喝新生茶，容易導(dǎo)致腸胃不舒服。

老生茶湯色較深，滋味醇和

經(jīng)過(guò)后期自然存放的老茶，茶性溫和，并且對(duì)胃產(chǎn)生刺激性的物質(zhì)已經(jīng)大部分氧化，飲用有暖胃護(hù)胃的功效，并且存放一定時(shí)間的茶茶湯更濃稠，滋味豐富，滋味醇和、經(jīng)久耐泡。

選購(gòu)一款值得存放的好茶，需要對(duì)茶有一定的鑒別，大樹(shù)春茶的內(nèi)含物質(zhì)豐富，后期轉(zhuǎn)化效果好。茶餅餅面光潔，條索墨綠清晰，干香明顯，沖出來(lái)的茶湯滋味純正，回甘明顯，這樣的都適合用來(lái)收藏。而且在存放過(guò)程中一定要注意保持良好的儲(chǔ)存環(huán)境，避光避濕避異味。

買(mǎi)老茶，新茶都是指消費(fèi)者，喝茶客。所謂越陳越香，所謂存茶等于存錢(qián)都是茶商的忽悠。真正的茶友存茶都是散提散片，如何出手？而那些茶商之所以天天吵著越陳越香，其目的就是將自己的積壓盤(pán)交給茶油接盤(pán)。現(xiàn)在的普洱茶生茶工藝早不是40,50年代之后前的傳統(tǒng)工藝，現(xiàn)在炒作的印級(jí)，號(hào)級(jí)，大白菜老茶系列，88青都是香港臺(tái)灣一堆所謂大師炒起?，F(xiàn)在生茶都只能算綠茶，想成為普洱茶，不知道，因?yàn)楫?dāng)下，沒(méi)有人知道真正普洱茶是什么滋味了。