山茶油被譽為東方橄欖油，不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%,亞油酸7-13%，這意味著其對人體心腦血管系統(tǒng)有很強地保護作用。其次，山茶油的煙點為200-215攝氏度，可以有效減少油煙產生。大家都知道中式炒菜基本都是熱鍋爆炒，一般溫度都在180度以上，油溫升高后，低煙點的油會產生很多有害物質，如野山茶油的功效：苯并芘等強致癌物。山茶油在保健、美容、醫(yī)療上也有廣泛應用，茶油直接外用可以達到美顏、淡斑的效果，茶油豐富的茶多酚、維生素Ｅ等抗氧化物質，這些成份都可以起到很好的延緩衰老作用。購買茶樹油，請看清楚制作工藝，低溫壓榨法可以最大程度保證油品的營養(yǎng)和功效。

（1）野山茶油的功效：

1、降低膽固醇清除自由基，血液循環(huán)更輕松；

2、提高母乳產量、促進胎兒發(fā)育、提高精子分泌；

3、預防高血壓、穩(wěn)定心腦血管、抑制動脈粥樣硬化；

4、消除肥胖，身材性感；

5、炒菜無油煙，廚房更干凈；

6、滋潤肌膚無色斑，柔嫩細膩有彈性；

7、山茶甙、山茶皂甙、茶多酚含量高，止痛祛火解毒消腫；

8、對人體有益的氨基酸含量居各種植物油之冠，潤肺清熱烏發(fā)明目；

9、獨有角鯊烯富氧能力強，抗缺氧抗疲勞，提高人體免疫力，消炎抗癌。

山茶油營養(yǎng)價值豐富，不過假冒偽劣產品太多，正宗茶油認準齊云山噢！