謝謝悟空小秘書的邀請徐水果樹苗木，衛(wèi)農(nóng)很高興回答題主提出的這個問題。

山楂果實(shí)比較小，成熟以后顏色顯深紅色，味道比較酸，既可以吃也可以入藥。由于酸味較重果肉較薄，所以大都是作為藥材來使用的。

一、山楂樹對土壤的要求。

山楂樹相對來說，比較耐寒耐旱、喜歡陽光，比較好作務(wù)和管理，一般三四年后就可以結(jié)果，我們這里栽植的比較多。其對土壤要求不太高，一般來說適宜栽植在土層深厚，土質(zhì)疏松，土壤肥沃，澆排水便利的地方，就能健壯生長。注意不要栽植在背陰光照不良，低洼排水不暢的地方。

二、山楂樹苗木的選擇。

想要購買優(yōu)質(zhì)的山楂樹苗，就要到當(dāng)?shù)乇容^大的正規(guī)苗圃，或者育苗基地去尋找購買，適合當(dāng)?shù)卦灾驳膬?yōu)良品種，這里相對來說質(zhì)量有保證。不要到農(nóng)村集市上那些出售苗木的人跟前購買，不但品質(zhì)沒保證，而且苗木離土?xí)r間比較長，栽植后成活率不高。

三、山楂樹苗的栽植。

一是栽植的時間。這應(yīng)該根據(jù)各地氣候環(huán)境來決定，如果當(dāng)?shù)囟颈容^寒冷，栽植后容易遭受凍害，可以選擇在來年的早春栽植；如果冬季氣溫不過于寒冷，就可以采取在秋季進(jìn)行栽植。此時栽植的優(yōu)點(diǎn)是山楂苗處于休眠期，有充分的時間來適應(yīng)環(huán)境，同時也不會造成水分和養(yǎng)分的流失，成活率會比較高。

二是栽植的方法。在栽植前要先對土地進(jìn)行深翻整地，然后按照規(guī)劃好的株行距，進(jìn)行挖坑栽植。按山楂樹苗大小，坑盡量挖深大一點(diǎn)，先把挖出的表層熟土，混合少量腐熟的農(nóng)家肥填入到坑里一點(diǎn)，再把山楂苗放到坑里，一邊填土一邊踩實(shí)。在填土的同時，把山楂苗輕輕往上提一提，讓其根部和土壤接觸緊密，栽植好后澆透定根水就可以了。

四、山楂樹苗種植后的管理。

剛栽植的山楂樹苗，對肥水的需求不大?？梢愿鶕?jù)土壤商情進(jìn)行澆水，但是不宜過多，澆水后要注意松土保墑，提高地溫，這時也不要追肥?；畈换钤谒?，長不長在肥，要注意觀察確保能夠成活。等到成活以后，再根據(jù)山楂樹的需要進(jìn)行追肥澆水。

以上就是衛(wèi)農(nóng)個人觀點(diǎn)，僅供參考，歡迎批評指正。

文字原創(chuàng)，圖片來之網(wǎng)絡(luò)。

“封君莫羨傳柑寵，清爽何如楂與梨”，從宋代詩人的優(yōu)美詩句中我們可以看出山楂在當(dāng)時非常盛行。其實(shí)，何止是宋代，早在3000多年前的《詩經(jīng)》中就有關(guān)于它的記載，古老的原生物種因?yàn)闃O高的經(jīng)濟(jì)價值和營養(yǎng)價值，生生不息，被一代又一代的人栽種。

山楂生性潑辣，易于種植，但管理中也有許多門道。對于想種植山楂的人而言，如何選取優(yōu)質(zhì)樹苗，尋找適合栽種的果園是首先面臨的關(guān)鍵問題，下面，我就圍繞這兩個問題做簡單回答，希望對朋友們有所幫助?！魞?yōu)質(zhì)的山楂樹苗長著什么模樣？

（一）優(yōu)質(zhì)山楂苗的標(biāo)準(zhǔn)

與其它果樹一樣，苗木是生長的基礎(chǔ)。苗木質(zhì)量的好壞，對果樹生長、開花結(jié)果和穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)，起著至關(guān)重要的作用。優(yōu)質(zhì)的山楂苗，決定著以后的種植能否成功，一般包括如下五個標(biāo)準(zhǔn)。

●發(fā)達(dá)的根系

發(fā)達(dá)的根系，指的是具有較粗的主側(cè)根，生長分布均勻，不偏向一方，舒展卻不卷曲。主側(cè)根至少有3`4條以上，長度一般為20~30厘米，并且隨生有較多的須根。

●芽子飽滿

指的是整形帶內(nèi)的芽子大而飽滿，芽體厚，芽軸長，抽生的新梢角度大，芽內(nèi)葉原基數(shù)量較多。在嫁接結(jié)合部向上40~80厘米有鄰節(jié)健壯芽，且個數(shù)至少為8個以上。生有副梢的，副梢必須在整形帶內(nèi)，并且要有充實(shí)健壯的芽。

●莖干粗壯

莖干指的是嫁接部分上面10厘米處的部分，粗度應(yīng)該在0.8~1厘米，苗高要在一米以上。莖干要充實(shí)，皮色深而光亮，皮目明顯，節(jié)間均勻。

●優(yōu)良的品種

品種為山楂生長的基本，俗話說基因決定下一代。品種選擇的適宜與否，對于山楂產(chǎn)量和品質(zhì)起決定作用，并直接影響到種植的效益。優(yōu)良品種一般具有以下特點(diǎn)：樹形短矮，適宜管理。果樹抗病害能力強(qiáng)，產(chǎn)量高。果實(shí)的品質(zhì)好，果個肥大，口味純正，耐貯藏。

下面是山楂中的幾個優(yōu)良品種：

（1）大金星

大金星，屬于大果型的傳統(tǒng)品種。果實(shí)呈現(xiàn)扁球形，果質(zhì)細(xì)膩，酸甜適度，是山楂品種中的生食珍品，常常被用制作糕、脯、酒、汁等的原料，色、香、味俱佳，為優(yōu)良的加工品種。

（2）大五棱山楂

巨果型的山楂品種，平均單果一般重達(dá) 20克以上，最大的果可重達(dá)30 克以上，果實(shí)呈長圓形，萼部較膨大，萼洼的周圍有五棱突起，看著更像碩大的紅星大蘋果。

大五棱山楂的果皮鮮紅欲滴，果點(diǎn)稀小斑斕，果肉黃白，肉嫩味甜，極 耐儲藏，一般于金秋的10 月中下旬成熟，在常溫下自然存放能到翌年的5 月底。

（3）大紅袍（土名）

我們煙臺本地的品種，主要特點(diǎn)為樹勢健旺、結(jié)果早、豐產(chǎn)。果個大，特別以甘甜著稱，果實(shí)的含糖量極高，但有不耐貯存的缺點(diǎn)，如今已有改良。它比較適宜秋后采摘后集中供應(yīng)和加工晾曬，制成山楂片等各類的山楂食品。

●嫁接的質(zhì)量

只有嫁接的結(jié)合部和砧木完全愈合，才是優(yōu)質(zhì)的嫁接苗。

（二）優(yōu)質(zhì)的山楂苗是如何來的？

山楂苗一般利用分株、播種、嫁接和扦插的方法繁殖，各地栽培的山楂樹，大多數(shù)是用漫山野生的山里紅做砧木嫁接繁殖的。

（1）實(shí)生砧嫁接育苗

利用野生的山里紅種子播種、培育出砧木苗，然后再嫁接。具體步驟如下：

在8月中下旬和9月中下旬，采集成熟的山里紅，碾壓或搓碎果實(shí)，洗出干凈的種子，進(jìn)行層積。層積時，一般要經(jīng)兩個冬天才能發(fā)芽，大多先以濕沙掩埋，在播種前取出進(jìn)行陽光晾曬，保持種子的濕度，待種皮開裂，即可播種。一般可采用條播的方式，播種后加強(qiáng)綜合管理和病蟲防治，當(dāng)砧木的直徑達(dá)到0.5厘米左右就可以嫁接了，在秋季用“T”字形芽接。如果枝條離皮不好，也可選用帶木質(zhì)芽接，春季時，在3月份進(jìn)行枝接。

這種方法嫁接的實(shí)生砧木苗，根系發(fā)達(dá)，質(zhì)量好，定植的成活率非常高。

（2）歸圃育苗

用分株法挖取野生的山里紅根苗，移栽到苗圃做砧木，然后再嫁接育苗，這樣可以縮短育苗的周期。一般于春季（3月中下旬）或秋季（10月中下旬）挖苗，栽種到苗圃。春季移栽成活后，在當(dāng)年秋季進(jìn)行芽接，次年的春季進(jìn)行接枝。秋季移栽成活，可于次年春季或秋季芽接。用這種方法培育的樹苗不如實(shí)生砧木的健壯，成活率低，比較適合技術(shù)水平高的地方運(yùn)用。

小結(jié)：一棵優(yōu)質(zhì)的山楂苗包括了品種的優(yōu)良、根系發(fā)達(dá)、莖稈粗壯、芽子飽滿和嫁接完美幾個部分，它就像人的五官一樣，缺失其中的任何部分，都不可能成就優(yōu)質(zhì)和美麗。例如，莖干的長度過短及過長、纖細(xì)瘦弱、整形帶內(nèi)芽子不充實(shí)飽滿、嫁接愈合不完整都不是優(yōu)質(zhì)的苗木，都能導(dǎo)致后期山楂生長出現(xiàn)問題。

◆栽種時對土地有什么要求？

（一）山楂的生物特性

（1）山楂樹根系的生長能力強(qiáng)，主根不發(fā)達(dá)，側(cè)根分布淺。根系易生不定芽，在種植中要及時清理，否則會白白消耗養(yǎng)分。

（2）山楂樹有強(qiáng)大的耐旱葉片，與同類的蘋果和梨等說過相比耐旱許多，但不耐澇，澇災(zāi)時要注意及時排水。

（3）山楂非常喜光，外圍的果枝愈加粗壯，葉片寬大肥厚，色澤濃綠，座果率極高，這是典型的喜光象征。所以，栽種土地一定要考慮光照問題。

（4）山楂對土壤的要求比較寬松，以透水的沙壤土為最好，粘重土也能生長，但要改造后栽種，特別是加強(qiáng)排水工程的建造。堿性土壤，會出現(xiàn)山楂黃葉病。

（二）山楂栽種的土地要求

（1）選擇土層深厚 、土質(zhì)肥沃、不粘重的中性或微酸的土壤建園，最好為透氣沙壤土。土壤條件不好的，要采取改良措施，尤其對于堿性過大的土壤，采取深翻、施肥、施藥等措施，進(jìn)行改良。

（2）坡度在15°以下的丘陵也可以栽種山楂，前提要修好水土保護(hù)的工程，避免嚴(yán)重的水土流失。

（3）根據(jù)山楂喜光的特性，所以，種植土地應(yīng)該通風(fēng)透光，避免郁閉。

（4）根據(jù)山楂防澇的特性，所以，除了考慮光照，還要積極建造排水系統(tǒng)。在沙灘或者地下水位較高的地方，地下水位不足1米的，應(yīng)在地里整修臺田，挖溝排水，降低水位。

（5）栽種的土地應(yīng)該具備防護(hù)林和便利道路，抗凍害和方便管理運(yùn)輸。

總結(jié)：“田上楂樹香，野間蝴蝶飛”，紅彤彤的山楂歷經(jīng)3000多年的風(fēng)雨雪霜，始終無私地向世人饋贈著它的甘甜。從一棵優(yōu)質(zhì)的小苗，從一片適合栽種的土壤，從果農(nóng)一雙靈巧的手中，從一滴滾熱的汗滴里，展現(xiàn)它千年如一的美。