酒的歷史非常早茶葉價(jià)格排行榜，遠(yuǎn)古時(shí)期，農(nóng)業(yè)未興起之前，野果和蜜就是可以供釀酒的理想原料。發(fā)酵性的糧分接觸了空氣的霉菌和酵母，就會(huì)發(fā)酵成酒。

谷物酒的起源有的說(shuō)是起源于龍山時(shí)期，有的說(shuō)是起源于仰韶時(shí)期。仰韶文化遺址有出土過(guò)一些小口尖底甕、漏斗等釀酒用具。商周時(shí)已期普通用谷物來(lái)釀酒了。

古代的名酒很多，比如：詩(shī)里寫(xiě)的“屠蘇酒”；漢代九丹金液；南北朝時(shí)蒲桃酒；唐代竹葉春；宋代鹿胎酒；明代太禧白；清代菊花白；《紅樓夢(mèng)》里的“惠泉酒”等等。

現(xiàn)代所說(shuō)的十大名酒是指：茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573、洋河大曲、郎酒、劍南春、汾酒、水井坊、西鳳酒、古井貢。

茶的歷史，用唐代陸羽《茶經(jīng)》里講的來(lái)說(shuō)，“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)谥荇敼！碧拼胺Q(chēng)茶為“苦荼”，以其為治病的良藥。春秋時(shí)期的茶則被作為一種蔬菜食用。從秦漢以后到唐代，形成了精致而獨(dú)特的吃茶法，將茶碾碎，加以蔥姜等調(diào)料成糊狀而食。到了明代，散茶取代了團(tuán)茶，沖飲的方式代替了煮食，隨之出現(xiàn)了茶館。一直到今天，飲茶成為生活中不可缺少的一部分。

十大名茶比較傳統(tǒng)的說(shuō)法是：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽(yáng)毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門(mén)紅茶。還有一種說(shuō)法是把其中的“廬山云霧茶”換成“都勻毛尖”。

我國(guó)現(xiàn)在傳統(tǒng)的說(shuō)法一直是八大名酒，要是說(shuō)十大名酒的話，還需要我們從多方面來(lái)評(píng)判。而十大名茶其實(shí)也是有多個(gè)不同的版本。下面先來(lái)分析哪些能成為十大名酒，再分析哪些是十大名茶。

十大名酒首先說(shuō)說(shuō)十大名酒，在名酒方面我們一般指的是白酒。先通過(guò)五屆國(guó)家級(jí)名酒評(píng)比結(jié)果來(lái)看看都是哪些酒曾被評(píng)為了名酒。

第一屆：1952年在北京舉行，共評(píng)出四大名酒：茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒

第二屆：1963年在北京舉行，共評(píng)出八大名酒：汾酒、五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、董酒。

第三屆：1979年在大連舉行，共評(píng)出八種名酒：茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲。

第四屆：1984年在太原舉行，共評(píng)出十三種名酒：茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓、郎酒。

第五屆：1989年在合肥舉行，共評(píng)出十七種名酒：茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、瀘州老窖特曲、董酒、西鳳酒、全興大曲、雙溝大曲、特制黃鶴樓、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。

這五次白酒評(píng)比中，對(duì)后世影響最大的是第二屆和第三屆。這兩屆評(píng)出的八大名酒被譽(yù)為“老八大”和“新八大”，也是現(xiàn)在常說(shuō)的八大名酒的雛形。但是兩屆的評(píng)比結(jié)果不同，所以白酒業(yè)界也是一直在爭(zhēng)論誰(shuí)是正宗。后來(lái)中國(guó)白酒協(xié)會(huì)綜合兩屆評(píng)比結(jié)果和市場(chǎng)分析定出了現(xiàn)在的中國(guó)八大名酒——茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、劍南春、汾酒、古井貢酒、西鳳酒、董酒。

在這五屆白酒評(píng)比中，其中茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖五次全部上榜；五糧液、古井貢酒、西鳳酒、董酒上榜四次；洋河大曲、劍南春、全興大曲上榜三次；郎酒、雙溝大曲、黃鶴樓酒上榜兩次。

我們先按照名酒評(píng)比會(huì)上榜次數(shù)來(lái)算說(shuō)一下十大名酒：

1、茅臺(tái)：產(chǎn)自貴州遵義市。茅臺(tái)酒是當(dāng)今白酒界的龍頭，自2013年銷(xiāo)售額超過(guò)五糧液以來(lái)，已經(jīng)蟬聯(lián)中國(guó)白酒第一八年，現(xiàn)在為全球500強(qiáng)企業(yè)。無(wú)論是名酒評(píng)比上榜次數(shù)、華樽杯品牌價(jià)值還是年銷(xiāo)售額均位居白酒行業(yè)第一位。是醬香型白酒的典型代表，幾乎憑借一己之力拉起了中國(guó)白酒醬香熱的熱潮。

2、五糧液：產(chǎn)自四川宜賓市。五糧液和茅臺(tái)是當(dāng)今國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)的“雙寡頭”。在1994年超越汾酒以后連續(xù)19年蟬聯(lián)中國(guó)白酒第一。濃香型白酒的典型代表，也是中國(guó)最強(qiáng)勁的川酒代表。五糧液雖然被茅臺(tái)超越，但是其2019銷(xiāo)售額仍然超過(guò)500億，高了第三名一倍多。其年銷(xiāo)售額和華樽杯白酒品牌價(jià)值僅次于茅臺(tái)，仍然是白酒界的龐然大物。

3、瀘州老窖：產(chǎn)自四川瀘州市，瀘州老窖在現(xiàn)在白酒界仍然是佼佼者，當(dāng)年憑借著國(guó)窖1573一下子將自身的存在感大大增強(qiáng)，在高端白酒市場(chǎng)有了一席之地，一下子從90年代保守派的陰影中走出來(lái)。瀘州老窖是川酒六朵金花之一，在零幾年的中后期甚至一度打進(jìn)中國(guó)白酒行業(yè)前三，甚至有“茅五瀘”這一說(shuō)法?，F(xiàn)在仍然強(qiáng)的市場(chǎng)基礎(chǔ)，白酒銷(xiāo)售額位居全國(guó)第四。

4、汾酒：產(chǎn)自山西汾陽(yáng)市，屬于清香型白酒的典型代表。汾酒也曾是中國(guó)白酒的龍頭，在建國(guó)后直到1994年，將近半個(gè)世紀(jì)。但是在90年代初的改革不徹底，再加上汾酒、瀘州老窖、古井為首走保守派，導(dǎo)致汾酒跌落神壇。再加上90年代末的山西假酒案，汾酒省外市場(chǎng)一度崩盤(pán)。好在憑借著之前的市場(chǎng)基礎(chǔ)和近些年的苦心經(jīng)營(yíng)，汾酒逐漸恢復(fù)。2019年銷(xiāo)售額位居全國(guó)第六，在華樽杯白酒價(jià)值排名中位居白酒行業(yè)第五。

5、劍南春：產(chǎn)自四川綿竹市，屬于濃香型白酒。劍南春可以說(shuō)是銷(xiāo)售百億以上品牌中唯一一個(gè)還未市的白酒企業(yè)，所以沒(méi)有上市酒企那么令人關(guān)注。90年代五糧液、茅臺(tái)和劍南春為首的激進(jìn)派大獲成功，所以在90年代末和零幾年初的時(shí)候，劍南春排在白酒行業(yè)第三。所以有著“茅五劍”的說(shuō)法?，F(xiàn)在劍南春2019年銷(xiāo)售額突破150億，位居全國(guó)第五。

6、古井貢酒：產(chǎn)自安徽亳州，屬于濃香型白酒。古井貢酒通過(guò)最近6年特約贊助春晚，所以名聲大噪。由于在90年代末走保守路線，導(dǎo)致后來(lái)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)萎縮，甚至銷(xiāo)售額一度被省內(nèi)的口子窖反超。好在近幾年古井貢酒經(jīng)營(yíng)良好，并且名聲大大提高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地甩開(kāi)了口子窖，并且大舉布局國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。在2019年銷(xiāo)售額近105億，華樽杯白酒品牌價(jià)值排名中位居白酒行業(yè)第四名。

7、西鳳酒：產(chǎn)自陜西寶雞市，屬于獨(dú)特的鳳香型白酒。西鳳酒在西北地區(qū)幾乎是一騎絕塵，但是西鳳酒放在全國(guó)來(lái)看，基本上處于一種不溫不火的狀態(tài)。第三次名酒評(píng)選中西鳳酒出了點(diǎn)小插曲，在上報(bào)白酒香型的時(shí)候誤填了清香型一組，導(dǎo)致后來(lái)被淘汰。如果當(dāng)時(shí)沒(méi)有誤填的話，說(shuō)不定西鳳酒可以實(shí)現(xiàn)五次大滿貫。2019年銷(xiāo)售額超過(guò)60億，華樽杯白酒排名中位居白酒行業(yè)第六名。

8、董酒：產(chǎn)自貴州遵義市，屬于董香型（藥香型）白酒。董酒雖說(shuō)和茅臺(tái)一起同為中國(guó)八大名酒，并且同產(chǎn)自貴州省，卻反映了兩種不同的狀態(tài)。茅臺(tái)蒸蒸日上，而董酒卻越來(lái)越籍籍無(wú)名，甚至很難打出貴州省。甚至好多人都不知道董酒是中國(guó)八大名酒，與白酒有關(guān)的熱門(mén)話題董酒基本上都不參與。有相關(guān)人士透露，2020年，董酒的銷(xiāo)售收入僅僅突破10億元，華樽杯排名更是排到了幾十名。

9、洋河大曲：產(chǎn)自江蘇宿遷市，濃香型白酒。在繼八大名酒后選出兩名候補(bǔ)十大名酒洋河必須上榜。劍南春和洋河大曲同樣是三次被評(píng)為名酒，但是為何劍南春被中國(guó)白酒協(xié)會(huì)評(píng)為八大名酒，而洋河卻不是？因?yàn)樵谠?0年代末至新世紀(jì)初還是白酒界還是“茅五劍”的天下，劍南春的市場(chǎng)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于洋河。知道21世紀(jì)20年代初，洋河超越劍南春和瀘州老窖，成為白酒界第三直至今日。2019年銷(xiāo)售額將近240億，華樽杯白酒排名中白酒界第三名。

10、全興大曲：產(chǎn)自四川成都市，濃香型白酒。全興大曲和西鳳酒在第三次名酒評(píng)比中遇到了同樣的問(wèn)題，因?yàn)閳?bào)錯(cuò)香型，導(dǎo)致后來(lái)被淘汰，要不然全興大曲有希望被四次評(píng)中。水井坊和全興大曲兩個(gè)品牌都是出自一個(gè)公司，而全興在上交所上市的“全興股份”后來(lái)也改名成為“水井坊”。至于后來(lái)他們?cè)鯓臃蛛x的，我就不細(xì)講。2013年7月23日，帝亞吉?dú)W以2.33億英鎊全資收購(gòu)水井坊，屬于外資控股，而全興大曲則花落上海糖酒集團(tuán)。而水井坊年銷(xiāo)售額也僅有30多億，華樽杯排名也是在這十個(gè)中較低的一個(gè)。

華樽杯酒類(lèi)排名部分圖：

2019年白酒銷(xiāo)售額超過(guò)50億的品牌：

郎酒倒是有實(shí)力踢掉上述十大名酒中較弱的一個(gè)。為何郎酒有實(shí)力呢？第一：兩次被評(píng)為中國(guó)名酒；第二，年銷(xiāo)售額位居全國(guó)第九；第三，華樽杯白酒價(jià)值中位居白酒界前十。并且，郎酒發(fā)展速度飛快，是醬香型白酒的第二，被大眾所看好。

十大名茶：我們向來(lái)說(shuō)南茶北酒，但是十大名茶似乎都是出自南方，酒文化無(wú)論是南方還是北方都或多或少有不少，而茶文化則是更加集中于南方。

至于十大名茶倒是有這么一個(gè)說(shuō)法，但是迄今為止最為權(quán)威的國(guó)內(nèi)和國(guó)際官方機(jī)構(gòu)共評(píng)出過(guò)六次十大名茶。而且每個(gè)版本不同，下面來(lái)看看各官方機(jī)構(gòu)的評(píng)比結(jié)果。

1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)：評(píng)比結(jié)果：西湖龍井、碧螺春、信陽(yáng)毛尖、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門(mén)紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片。

1955年中國(guó)茶葉公司優(yōu)質(zhì)茶鑒定：評(píng)比結(jié)果：西湖龍井、洞庭碧螺春、太平猴魁、黃山毛峰、六安瓜片、信陽(yáng)毛尖、君山銀針、安溪鐵觀音、鳳凰水仙、祁門(mén)紅茶。

1959年全國(guó)名茶評(píng)比會(huì)：評(píng)比結(jié)果：西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧，六安瓜片，君山銀針，信陽(yáng)毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門(mén)紅茶。

1999年《解放日?qǐng)?bào)》評(píng)比結(jié)果：碧螺春，西湖龍井，黃山毛峰，六安瓜片，恩施玉露，安溪鐵觀音，白毫銀針，云南普洱，名仙云茶，廬山云霧

2001年美聯(lián)社和《紐約日?qǐng)?bào)》結(jié)果公布：西湖龍井，黃山毛峰，洞庭碧螺春，六安瓜片，蒙頂甘露，廬山云霧，信陽(yáng)毛尖，都勻毛尖，安溪鐵觀音，蘇州茉莉花

2002年《香港文匯報(bào)》評(píng)比結(jié)果：西湖龍井，碧螺春，黃山毛峰，六安瓜片，白毫銀針，祁門(mén)紅茶，都勻毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，信陽(yáng)毛尖

2010年上海世博會(huì)西湖龍井、安溪鐵觀音、都勻毛尖、福鼎白茶、湖南黑茶（安化黑茶）、武夷巖茶（大紅袍）、祁門(mén)紅茶、六安瓜片、天目湖白茶、福建花茶（張一元花茶）

在上述這些中我們以上榜次數(shù)最多的十個(gè)暫時(shí)作為十大名茶：

1、西湖龍井：產(chǎn)自浙江省杭州市，上榜七次。屬于綠茶種類(lèi)。

2、六安瓜片：產(chǎn)自安徽六安市，上榜七次。屬于綠茶種類(lèi)。

3、安溪鐵觀音：產(chǎn)自福建泉州市，上榜七次。屬于烏龍茶種類(lèi)。

4、洞庭碧螺春：產(chǎn)自江蘇省蘇州市洞庭山，上榜六次，屬于綠茶種類(lèi)。

5、黃山毛峰：產(chǎn)自安徽黃山市 ，上榜六次。屬于綠茶種類(lèi)。

6、信陽(yáng)毛尖：產(chǎn)自河南信陽(yáng)市，上榜五次。屬于綠茶種類(lèi)。

7、武夷巖茶：產(chǎn)自福建南平市，上榜五次。屬于烏龍茶種類(lèi)。

8、祁門(mén)紅茶：產(chǎn)自安徽黃山市，上榜五次。屬于紅茶種類(lèi)。

9、都勻毛尖：產(chǎn)自貴州黔南自治州，上榜四次，屬于綠茶種類(lèi)。

10、廬山云霧：產(chǎn)自江西九江市，上榜四次，屬于綠茶種類(lèi)。

雖然這十種茶類(lèi)上榜次數(shù)最多，但是仍然其中仍然有許多論品質(zhì)是不亞于這十種茶類(lèi)的。例如著名黃茶種類(lèi)君山銀針、白茶種類(lèi)的白毫銀針、黑茶種類(lèi)的云南普洱，都是在國(guó)內(nèi)有著很高的知名度的好茶。

因?yàn)椴枞~跟白酒不同，因?yàn)榇嬖诓煌膹S家可以生產(chǎn)和銷(xiāo)售同一種茶葉品牌，并且一種茶葉的產(chǎn)地也不局限于某一特定地方。而白酒則是一個(gè)品牌只能由一個(gè)公司生產(chǎn)。所以茶葉品牌無(wú)很難統(tǒng)計(jì)銷(xiāo)售額是多少，但是有茶葉品牌價(jià)值排名，在這里就不詳細(xì)介紹了。

另外其他未上榜的茶葉也并不能代表品質(zhì)不如以上這些。像鳳凰單樅、安吉白茶、金駿眉、蒙頂甘露等也是非常受大眾喜愛(ài)的茶類(lèi)。