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回答

亞麻籽油又稱亞麻油、胡麻油、亞麻仁油，是以亞麻籽為原料制取的油山茶油好還是亞麻籽油好。根據(jù)我國亞麻籽油國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 8235-2008），亞麻籽油的主要脂肪酸含量由高到低分別為亞麻酸39.0%~62.0%、油酸13.0%~39.0%、亞油酸12.0%~30.0%、棕櫚酸3.7%~7.9%和硬脂酸2.0%~6.5%。





亞麻籽油是食用油：亞麻籽油是陸地上Ω-3含量最高的植物油，由于對身體的重要性，被稱為“液體黃金”。亞麻籽油中含有一定數(shù)量的木酚素，這種活性物質(zhì)被認(rèn)為是一種植物雌激素，具有調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌的作用。因此，整體而言，亞麻籽油是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的食用油。





其脂肪酸組成特點(diǎn)是，含有大量歐米伽3型多不飽和脂肪酸（α亞麻酸）。α亞麻酸在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為DHA和EPA，對維持成年人血脂健康以及兒童大腦和視力發(fā)育具有重要作用。



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食用油哪種油比較好？

一、菜籽油菜籽油是我們生活中最常用的油，也是我國主要的食用油之一，它是由油菜籽壓榨出來的一種油，膽固醇比較少，但是芥酸含量特別高，所以一般有“三高”的人群建議少吃菜籽油。二、玉米油玉米油是從玉米胚芽中提取出來的油，口味清新，經(jīng)常用來制作各種蛋糕，面包等食物，而且油煙點(diǎn)高，也適合做煎炸等食物，它的不飽和脂肪酸高達(dá)80%-85%,不含膽固醇，是非常健康的食用油。三、大豆油大豆油的保質(zhì)期通常最多只有一年，由于顏色比較深，在炒菜預(yù)熱后會比較容易起泡，大豆油含有大量的亞油酸，是人體必須的脂肪酸。不過大豆油的豆味比較濃，會影響菜的口感，且大豆油通常出油率低，所以常常會使用浸出法的工藝，這種工藝要比壓榨的油品質(zhì)差一些。四、花生油花生油氣味芬芳，顏色清亮，是比較容易吸收的一種油，含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是非常營養(yǎng)健康的一種食用油，建議大家可以常吃。五、葵花籽油葵花籽油是從向日葵果實(shí)中提取的食用油，它的芳香味道濃郁，含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，是歐洲國家最重要的食用油之一，國外對它稱為是“健康油”。六、調(diào)和油調(diào)和油又叫“高合油”，是根據(jù)需求，將幾種油按照比例混合在一起制作成的油，雖然調(diào)和油用途比較多，但是不太適合需要穩(wěn)定口感菜品的高檔餐廳使用。

葵花籽油，其實(shí)就是由向日葵的果提煉出來的一種食用油，它富含不飽和脂肪酸和多種維生素及微量元素，所以廣泛的被人們使用，葵花籽油除了食用之外，它還要很多的功效和作用呢?下面，就上我們詳細(xì)了解一下?？ㄗ延偷墓πc作用1， 葵花籽富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鉀、磷、鐵、鈣、鎂元素，維生素A、維生素B1、維生素Bz、維生素E、維生素P的含量也很高。2， 葵花籽還富含維生素B1、維生素E，可安定情緒，防止細(xì)胞衰老，預(yù)防成人疾病，治療失眠，增強(qiáng)記憶力，對癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效。3，葵花籽還有調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝，改善其抑制機(jī)能的作用，故可用于催眠。4，葵花籽富含豐富的鐵、鋅、錳等元素使葵花子具有預(yù)防貧血的作用。5，葵花籽富含不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，有助于防治動脈硬化、高血壓、冠心病。從上面所述，我們不難了解到葵花籽油確實(shí)是一種很好的食用油，但是在使用的時(shí)候，我們應(yīng)該好好的把握一種適當(dāng)?shù)挠昧浚秤眠^量的葵花籽油，對我們的身體也是不利是，它會嚴(yán)重重耗費(fèi)唾液，影響口腔健康，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致消化不良。