我老家是云南省昌寧縣，這里是普洱茶的重要產區(qū)牛樟芝苗木栽培技術。我們這里還有一款知名紅茶：‘昌寧紅’。我們也是從小就是在茶地里長大的。下面我將普洱茶栽培關鍵技術介紹如下。

　1、品種選擇

選用無病蟲害的種苗,自繁或自外地調運的茶籽、茶苗均應進行嚴格檢疫,防止病蟲隨種苗進入茶園。據(jù)研究,品種間抗病蟲性能差異明顯。一般說來,大葉種比小葉種容易感染茶餅病、云紋葉枯病、炭疽病等葉部病害;茶細蛾的第1代發(fā)生量早芽種比遲芽種成倍增加;茶樹持嫩性強的受小綠葉蟬危害也較重。

　　2、土壤管理

　　一是茶園四周要建隔離溝,修筑等高梯田,茶樹等高條植:茶園內修筑竹節(jié)溝,攔截水土;建立良好的茶園樹冠等生物覆蓋面,間作綠肥,防止雨水直接沖刷土壤,增加雨水量入滲率,減少徑流量。改良茶園土壤理化性質,增加肥源,不斷提高土壤肥力,為普洱茶生產創(chuàng)造良好的土壤條件,促進茶樹生長;二是行間鋪草覆蓋,以秸稈、草料、山草等物覆蓋土表,可改善土壤環(huán)境,培植土壤生物,增加土壤質和生物活性,減少水土流失和抑制雜草滋生;三是精耕細作,勤除雜草,行間飼養(yǎng)蚯蚓,勤淺耕,勤削草,深耕采用行間深、根際淺的方法,對茶行郁閉度高的茶園進行免耕。利用蚯蚓促進土壤物的腐化分解,加速有效養(yǎng)分的釋放,疏松土壤,增加土壤孔隙度,以利茶樹根系生長。

　　3、修剪整枝

　　由于多數(shù)茶樹病蟲都分布在樹冠層,運用合理修剪,便能將分布在剪口部位上的病蟲剪除。同時,結合輕修剪和茶樹整枝修剪,剪去纖弱陰枝和邊腳枝,剪除鉆蛀類害蟲枝、枯死或光禿的病枝以及被害嚴重的蚧類蟲枝,并將附著于莖干上的綠剌蛾越冬蟲繭、苔蘚、地衣等病蟲枝予以清除深埋或焚毀。

　　通過清兜亮腳,疏剪茶叢下部過密的枝葉和徒長枝,以促進茶園通氣良好、通風順暢、通光適度,達到清除隱藏在茶叢下部郁閉處或徒長枝上的黑刺粉虱、蚧類等害蟲的目的。結合冬耕施肥,清除茶叢枯枝落葉,埋入施肥溝中或作其他無害化處理,破壞小綠葉蟬、茶刺蛾、茶蠶過冬結繭化蛹場所,消除潛伏其中過冬的云紋葉枯病、紅蜘蛛等病蟲。

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　　4、田間管理

　　加強田間管理,防旱防凍,可使茶樹生長健旺,而不利于某些病蟲的隱藏、潛伏。增施肥料可提高茶樹抗病蟲的能力。但偏施氮肥,則會加重茶餅病、炭疽病的為害,增施鉀、錳肥可大幅度減少某些螨類的發(fā)生。疏出茶叢下面6~8cm左右的表土層,可將茶刺蛾、扁刺蛾、茶尺蠖、大尺蠖、茶蠶等越冬蟲蛹,茶葉象甲的幼蟲,以及各種病原菌(如茶云紋葉枯病、炭疽病等)翻埋入施肥溝底。又可把深土層中的越冬害蟲翻上來,使之暴露土表而死亡。也可用新土將茶叢根際培高11cm壓緊,以阻礙越冬蟲蛹羽化出土。同時,應加強水分管理,及時做好防濕排水工作。適時鋤草與耕作可以減少與雜草、土壤發(fā)生的有關病蟲危害,同時減少雜草與茶樹爭肥、爭水和爭光,適當間作也可增加茶園生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性,減輕病蟲害。應依據(jù)茶園類型注意間作物的選擇、輪作、管理,避免由于間作物招引某些病蟲入園兼害、移害茶樹,種植間作物也不宜太密,以減少害蟲的發(fā)生。

　　5、病蟲害防治

　　加強生物防治。應用生態(tài)學、昆蟲學和植保學的基本方法,充分發(fā)揮以茶樹為主體的、茶園環(huán)境為基礎的自然生態(tài)調控作用,選用抗逆良種,改善土壤通透性與肥力,以農業(yè)措施為主,輔之適當?shù)纳铩⑽锢矸乐渭夹g,并利用茶生產標準中允許使用的植物源農藥和礦物源農藥控制茶園病蟲草害,從而保證茶樹的正常生長。一是釋放絨繭蜂防治茶尺蠖,赤眼蜂防治茶小卷葉蛾,紅點唇瓢蟲防治長白蚧和蠟蚧,寬角黃小蜂防治龜甲蚧和角蠟蚧,具瘤神螨捕食茶黃蜘蛛,茶跗線螨盲蝽防治茶軍配蟲等。生產上常通過人工飼養(yǎng)寄生蜂和寄生蠅、瓢蟲、草蛉和捕食性盲蝽等;注意在適當時間釋放,降低蟲口密度。二是利用白僵菌、青蟲菌、蘇云金桿菌、殺螟桿菌對各種鱗翅目食葉幼蟲,蟲草菌對茶尺蠖,園子菌對小綠葉蟬,核型多角體病毒對茶毛蟲、茶尺蠖,弗氏蟲霉對茶蚜,腥紅菌、頭孢霉對茶牡蠣椰園蚧具有良好的防治效果。三是營造茶園良好環(huán)境,招引鳥群棲息,以鳥治蟲。通過茶園放養(yǎng)雞群,既可捕食害蟲,又可出售生態(tài)雞,一舉兩得。同時可以從外地引進并馴化新的有益昆蟲,但要注意因地制宜。

　　6、采摘方法

　　在采摘季節(jié)要及時分批多次采摘,以減輕蚜蟲、小綠葉蟬、茶細蛾(卵、幼蟲)、茶葉螨類、卷葉蛾類(幼蟲)、麗紋象甲等多種危險性病蟲的危害;通過采摘,也可惡化害蟲的營養(yǎng)條件,破壞害蟲的產卵場所。對有蟲芽葉還要注意重采、強采,如遇春暖早,要早開園采摘,夏秋季節(jié)盡量及時采摘。秋季如果害蟲多,可適當推遲封園。冬季做好清園工作。

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