#早茶# 不是特指喝哪種茶白茶文化，而是生活的一種形態(tài)。人們通常在上午閑暇時(shí)間，與朋友或家人結(jié)伴出去“吃早餐”。邊喝茶，邊吃東西，邊聊天。通常一吃就是一上午，甚至有吃到十二點(diǎn)，一點(diǎn)的。這樣的生活方式，就叫“喝早茶”。

去喝早茶的時(shí)候，茶是由你自己選喝什么茶的(付費(fèi)的)，選好了，服務(wù)員會(huì)給你提一壺開水，再拿你要的茶葉，您自己沖泡。當(dāng)然，有的沒那么講究的餐館，會(huì)直接給你提一壺泡好的茶水上來。 你也可以自己從家里帶茶去，讓餐館提供熱水就行。(通常喝茶比較講究的人，都會(huì)自己帶茶去，因?yàn)椴宛^的茶都比較一般)

點(diǎn)好茶。就開始點(diǎn)吃的東西，糕點(diǎn)類，炒粉類，粥類，炒菜等。

接著就是邊吃，邊聊天。通常去得晚的，會(huì)順帶連午餐都解決了。

白茶都什么作用？

依據(jù)成品茶的外觀呈白色，故名白茶。六大茶類之一。白茶為福建特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。 屬輕微發(fā)酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

白茶的功效與作用一：

　　白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。

　　白茶的功效與作用二：

　　保健茶市場(chǎng)調(diào)研顯示，白茶除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究證明長期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶(lipoproteinlipase)活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩萄葡粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功，在產(chǎn)區(qū)夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人會(huì)中暑。因此白牡丹是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)夏季必備的白茶之一。在我國華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥。故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥?，F(xiàn)在太姥山還有一株具有170多年樹齡的福鼎大白茶原始母樹名曰“綠雪芽”。

　　白茶的功效與作用三：

　　白茶存放時(shí)間越長，其藥用價(jià)值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。同時(shí)白茶還有防輻射物質(zhì)，對(duì)人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用，能減少電視輻射的危害。因此在看電視過程中多喝一些白茶是有百利而無一害，尤其是少年兒童更應(yīng)提倡多喝白茶，有利于保護(hù)眼睛，健體。