對(duì)日本茶道感興趣的朋友都知道，“茶禪一味”是日本茶道的最高境地日本茶文化。而這被奉為至寶的四字告誡，與古代我國(guó)也有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。

宋代高僧圓悟克勤悉心研習(xí)茶與禪的聯(lián)系20余年，以禪宗的觀念和思辯來(lái)品味茶的無(wú)量微妙，總算悟出“茶禪一味”的真理，并揮毫寫(xiě)下了“茶禪一味”四字。 南宋末年，日本茶道的開(kāi)山祖師榮西高僧兩次來(lái)到我國(guó)參禪，并將圓悟禪師的《碧巖錄》以及“茶禪一味”墨寶帶回日本，現(xiàn)珍藏在日本奈良大德寺，作為鎮(zhèn)寺之寶。

榮西于1191年寫(xiě)成《吃茶攝生記》一書(shū)，成為日本釋教臨濟(jì)宗和日本茶道的開(kāi)山祖師。

千利休是日本茶道的集大成者，他提出的“和敬清寂”被奉為日本茶道的精華。

現(xiàn)在日本聞名的茶道門(mén)戶，表千家、里千家和武者小路千家等大多與千利休有著深沉的聯(lián)系。日本茶總體上能夠分為抹茶和煎茶，而茶道一詞所指的是來(lái)源較早的抹茶道。

日本茶道的中心自然是茶，在茶之外，主人預(yù)備的點(diǎn)心生果，主客之間的規(guī)則禮儀，茶館的安置，書(shū)畫(huà)的選鑒，茶具的陶器甚至庭園的園藝一起構(gòu)成了日本茶道的幾大要素。

日本茶道由“日常茶飯事”的根底上開(kāi)展起來(lái)，演化至今已成為一門(mén)綜合性的文明藝術(shù)活動(dòng)，規(guī)程盡管十分繁瑣，但經(jīng)過(guò)參與茶會(huì)和學(xué)習(xí)茶禮能夠陶冶性情，培育審美，現(xiàn)在仍然是上流社會(huì)子女的必修課之一。

不同的茶道門(mén)戶在細(xì)節(jié)上或有不同風(fēng)格，但究其中心仍是一脈相承，下面日窗君就從茶道道具開(kāi)始給我們簡(jiǎn)略介紹一下日本茶道。

爐：坐落地板里的火爐，運(yùn)用炭火煮釜中的水。

風(fēng)爐：放置在地板上的火爐，功能與爐相同；用于五月至十月之間氣溫較高的時(shí)節(jié)。 （爐與風(fēng)爐不一起運(yùn)用）

蓋置：用來(lái)放置釜蓋或柄杓的用具，有金屬、陶瓷、竹等各種材質(zhì)；用于爐與用于風(fēng)爐的蓋置在型制上略有不同。

建水：廢水的儲(chǔ)水器皿。

茶罐

棗：薄茶用的茶罐。

茶入：濃茶用的茶罐。

仕覆：用來(lái)包覆茶入的布袋。

茶杓：從茶罐（棗或茶入）取茶的用具。

茶碗

茶碗：喝茶所用的器皿。

茶筅：圓筒竹刷，將竹切成細(xì)刷狀所制成。

日本茶道流程：

方式上，首要的分為兩部分，這樣的方式被稱作茶事。茶事分為前、后兩席。前席，為客人供給一汁三菜的懷石料理，中心離席稍作歇息之后，進(jìn)入后席。后席，為客人先后供給濃茶和薄茶。

后席時(shí)，待客人入座后，由掌管典禮的茶師按規(guī)則動(dòng)作點(diǎn)炭火、煮開(kāi)水、沖茶或抹茶(用竹制茶匙按必定動(dòng)作將茶碗中的茶攪成泡沫狀)，然后依次獻(xiàn)給來(lái)賓。

客人按規(guī)則須恭敬地雙手接茶，先致謝，此后三轉(zhuǎn)茶碗，輕品，慢飲，奉還。

點(diǎn)茶、煮茶、沖茶、獻(xiàn)茶，是茶道典禮的首要部分，需要專門(mén)的技能和練習(xí)。 茶道品茶分“輪飲”和“單飲”兩種方式。輪飲是客人輪流品味一碗茶，單飲是來(lái)賓每人單獨(dú)一碗茶。喝茶完畢，依照習(xí)氣客人要對(duì)各種茶具進(jìn)行鑒賞，贊許一番。最終，客人向主人跪拜離別，主人則熱情相送。

日本茶道還考究遵從“四規(guī)”，“七則”。四規(guī)指“和、敬、清、寂”， “和、敬”是指主人與客人之間應(yīng)具備的精力、情緒和辭儀?！扒?、寂”則是要求茶館和喝茶庭園應(yīng)堅(jiān)持喧囂高雅的環(huán)境和氣氛。七則指的是：提早備好茶，提早放好炭，茶館應(yīng)冬暖夏涼，室內(nèi)插花堅(jiān)持自然美，恪守時(shí)間，備好雨具，時(shí)間把客人放在心上等。

奠定茶道根底的千利休身后，其孫千宗旦的三個(gè)孩子開(kāi)創(chuàng)了流傳至今的“三千家”茶道。即“里千家”表千家”武者小路千家”。里千家為“宗室”、表千家為“宗左”、“武者小路千家”為“宗守”。

“三千家”茶道對(duì)茶道工作的承繼和開(kāi)展起到了巨大的效果。尤其是“里千家”茶道對(duì)茶道的遍及和宏揚(yáng)正統(tǒng)茶道做出了巨大奉獻(xiàn)、功勞顯赫?，F(xiàn)在仍以“國(guó)民皆茶”的精力，為日子、文明的繁茶和國(guó)際間友來(lái)往和國(guó)際文明交流做著奉獻(xiàn)。