有機水果的問世在中國水果行業(yè)早已掀起一股改革大潮。傳統(tǒng)以過度追求經(jīng)濟收益為目的的水果種植方式不能滿足日漸追求健康、綠色、安全水果的高消費群體。這就引發(fā)了一些有志之士，做行業(yè)的先行者。

廠區(qū)還在建設(shè)中，溫室大棚內(nèi)部均已建成

在山東省威海乳山市乳山寨鎮(zhèn)的威海松輝園藝有限公司我們見到了引進(jìn)于日本的無土高架草莓溫室大棚。威海松輝園藝有限公司規(guī)劃高檔智能溫室大棚面積為40畝，分為草莓種苗育苗區(qū)、草莓栽培區(qū)、花卉育苗區(qū)等3部分，預(yù)計總投資為1500萬元。

專門育苗大棚里的香野草莓苗木，拍攝時上方噴灌正在澆水。

每個區(qū)域的苗木都標(biāo)有時間，方便按照不同階段給予相應(yīng)的科學(xué)管理。

據(jù)園主介紹，盡管我們國家從種植面積和總產(chǎn)量上來講成為了草莓大國，草莓為主產(chǎn)區(qū)帶來了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。但我國草莓產(chǎn)業(yè)整體處于較低水平，我國草莓產(chǎn)業(yè)存在的問題制約著我國草莓的發(fā)展。這其中就有：品種、苗木、重茬、食品安全等問題，為了打破常規(guī)的問題之約，突破當(dāng)下局限，就選了從苗木，到有機質(zhì)，再到草莓的栽培方式進(jìn)行引進(jìn)日本技術(shù)。

全自動化噴灌草莓苗木大棚

首先是苗木。

當(dāng)前，我們國家育苗地方太多，雖然說草莓種植發(fā)展迅速，同樣也帶來苗木不純、退化、病蟲害多，不是真正的脫毒苗木，因此苗木質(zhì)量無法保證，這對于未來行業(yè)發(fā)展極其不利。因此園主所使用的苗木是從日本進(jìn)口的脫毒苗木，其中以“香野”、“章姬”、“紅顏”為主，并且在日本專家指導(dǎo)下，利用先進(jìn)的智能溫室栽培設(shè)施和控根容器，建立起能夠提供大量優(yōu)良品種和品質(zhì)可靠的種源的苗木生產(chǎn)基地。

“香野”草莓是從日本引進(jìn)的新品種，高產(chǎn)，抗逆性強，適合綠色、安全種植，并且香氣獨特，有明顯的區(qū)分。

左手邊是“甜寶”右手邊是“香野”

左手邊是“甜寶”右手邊是“香野”，相互對比，“香野”的外面的“小顆粒（種子）”更加密集和細(xì)小，而我們常見的“甜寶”的“小顆粒（種子）”比較粗大和稀疏。

筆者從園主了解到，我們正常說的一個周期，從8月份到下一年的4月份，“香野”一季度一畝地的產(chǎn)量可達(dá)到8000斤~10000斤，就目前行業(yè)產(chǎn)量來說，“香野”的產(chǎn)量成績斐然，而且抗逆性好，給予一個科學(xué)管理的環(huán)境，基本不用藥物防控。

整個溫室大棚授粉軍團(tuán)——蜜蜂。每個蜂箱都有標(biāo)記。

蜜蜂自行為草莓進(jìn)行授粉

除了有脫毒的優(yōu)質(zhì)苗木，栽培方式也是決定產(chǎn)量的重要因素。

談起栽培方式，園主也是考察了很多，日本、以色列各具特色，但是最終還是選擇了日本的草莓高架栽培技術(shù)，由日本專家定期進(jìn)行培訓(xùn)、指導(dǎo)。實行無土、基質(zhì)水肥一體化栽培。

草莓底下所使用的是來自于日本進(jìn)口的火山灰以及有機質(zhì)，可使用8年不用換

草莓高架栽培讓草莓脫離土壤，使用從日本原裝進(jìn)口的有機質(zhì)作為底肥，減少與土壤的接觸，就能避免土壤病菌的危害，同時實現(xiàn)高低雙層復(fù)式栽培設(shè)計，方便工人采套袋，減少勞動強度，減少管理成本。

水肥一體化全封閉式溫室大棚一塵不染

高低雙層復(fù)式栽培設(shè)計，方便工人采套袋，減少勞動強度，減少管理成本。

套袋草莓

為了防止果實與封閉的塑料薄膜有摩擦造成果實擦傷，在果實成熟下垂區(qū)域有一網(wǎng)格托起果實，而且實施了套袋處理。

筆者在拜訪的時候，有一個很好奇的發(fā)現(xiàn)，因為就草莓的溫室大棚來說，里面非常干凈，沒有一點土。另外，所有的路面都是有無紡布無縫隙布置，幾乎整個大棚里面一塵不染，草莓也非常的干凈，沒有任何的雜質(zhì)。

那么問題來了，打藥怎么打？不打藥的草莓能否保證品質(zhì)？

還有就是為啥在如此干凈的大棚里還要給草莓進(jìn)行套袋呢？

就目前我們國家草莓種植，打藥是非常多的，因此我們在買草莓回家，一定要仔細(xì)清洗。但是他們家的草莓是可以采摘后直接食用的！據(jù)筆者了解，市面上常見的病蟲害防治分為兩種：

一種是物理防治，主要是利用高溫的方式殺掉病害。

一種是化學(xué)防治，主要是利用農(nóng)藥來進(jìn)行防治。

但是園主家的是采用的是第三種：“以蟲治蟲”的生物防控。

雖然說，無土栽培避開了細(xì)菌病，但是類似于紅蜘蛛等蟲害還是會出現(xiàn)，因此生物防控，可以用小蟲吃掉紅蜘蛛的卵來控制蟲害，相比物理、化學(xué)防治上，幾乎對草莓種植沒有影響，應(yīng)該說是最科學(xué)的防治方案。

每一棵草莓的葉片上都放著一些類似于木屑渣之類的東西，這就是生物防控的核心之所在！

園主拿出生物防控的秘密武器：加州新小綏螨。

關(guān)于草莓套袋問題，剛開始筆者還是有疑問，首先園主家的溫室大棚非常干凈整潔，不需要套袋來防止病蟲害，套袋更是費工費力，徒增勞動成本。當(dāng)問到園主的時候，園主只是微微一笑，同時采摘了套袋的草莓和不套袋的草莓讓我們品嘗。剛打開紙袋，就有一股草莓香味撲鼻而來，非常明顯，香味濃度高，沁人心脾，套袋草莓能夠很好地“保存”草莓的香味。另外套袋的草莓果實硬度大，有利于運輸，本身草莓成熟后雖然甜香，但是運輸也是一個問題，經(jīng)過套袋后的草莓，更適合有碰撞的運輸，減少運損，適合當(dāng)今流行的電商快運，堪稱完美。

最后：

現(xiàn)如今，傳統(tǒng)的草莓種植已經(jīng)難以滿足更高消費者對草莓食用安全性、體驗度的要求，而大棚草莓的紅海種植模式也在逐漸被引進(jìn)于國外的先進(jìn)種植模式所打破，新的競爭點從原來的價格、噱頭，到現(xiàn)如今真正的綠色、安全、果品，威海松輝園藝所踐行的，這必定是一條通往未來的路，畢竟安全、無污染，不用使用殺蟲農(nóng)藥的水果，誰不喜歡呢！

市場上市的草莓都是大棚地面草莓地面大棚草莓口感水分多，口感多汁，個頭大，在市場比較受消費者喜歡。大棚草莓好處就是害蟲少農(nóng)藥殘留少，因為大棚遮蓋，害蟲飛蛾難進(jìn)棚里，養(yǎng)殖戶比較好管理，不要太多農(nóng)藥殺蟲藥，所以草莓成熟，草莓表面蟲害少，草莓表面光度好露天草莓管理技術(shù)難，草莓個頭小，口感好，蟲害多，露天草莓產(chǎn)量低，時間消費價格低，很多農(nóng)民都不喜種，多數(shù)大棚種植，種植戶價格昂貴，所以為什么草莓在上市的時候價格貴的讓人難以接受，一線城市價格60元一斤，3線30元左右，消費在高層人群，多數(shù)人都不消費。