盡管發(fā)展趨向油茶樹(shù)全產(chǎn)業(yè)鏈，既有利于國(guó)家糧油食品安全系數(shù)，也有利于節(jié)約農(nóng)村建設(shè)用地，還有利于生態(tài)環(huán)境保護(hù)，能夠 說(shuō)成一舉多得，但好多年來(lái)油茶樹(shù)全產(chǎn)業(yè)鏈一直未蓬勃發(fā)展起來(lái)，從始至終處于“養(yǎng)在閨閣人未識(shí)”狀況。土茶油也稱茶油，是因其鮮新果實(shí)中榨取的天然、綠色、營(yíng)養(yǎng)元素、身體健康的四大草本植物油之一，一直以來(lái)作為皇家貢品被廣泛運(yùn)用。卻不知道我農(nóng)田茶油生產(chǎn)制造制造行業(yè)尚處于發(fā)展趨勢(shì)探索階段，市場(chǎng)銷售上還沒(méi)有真正能夠 覆蓋全國(guó)的土茶油品牌。如安徽比較著名的土茶油品牌僅有金浩茶油、蘇仙茶油、山潤(rùn)茶油三家。

茶油關(guān)鍵是經(jīng)油茶籽壓榨或由茶枯餅萃取原理而成，油茶樹(shù)是在中國(guó)特有的木本服食然料綠色植物，在我國(guó)目前2000好多年的栽種和應(yīng)用歷史，與油橄欖、椰子350、油棕并稱作全世界四大木本油料綠植，與烏桕、核桃肉和油桐并稱作在中國(guó)四大木本油料綠植。茶油中油酸水分含量在90%上下，以一價(jià)油酸油酸核心，還含一定占有率的油酸等高價(jià)油酸，茶油易貯藏，不易被黃曲霉空氣污染，很容易被人體消化，具有避免和降血壓和廣泛心血管病癥的作用。油茶樹(shù)發(fā)肓于低丘崗地，避免大都市眾多的空氣污染物，由于自身抗病性害專業(yè)能力較強(qiáng)，因此很少打藥，對(duì)地理環(huán)境不易導(dǎo)致挺大空氣污染，農(nóng)藥殘留極低，是綠色零污染服食食品行業(yè)。廣西玉林市、江西和安徽省的一部分企業(yè)已申辦趕到茶油綠色零污染產(chǎn)品品質(zhì)驗(yàn)證，市場(chǎng)拓展行業(yè)前景寬敞。且在國(guó)家最新政策、財(cái)產(chǎn)的扶持下，中國(guó)省份油茶樹(shù)種植區(qū)風(fēng)靡了一輪油茶樹(shù)發(fā)展趨向風(fēng)潮，油茶樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃進(jìn)來(lái)到一個(gè)新的歷史環(huán)節(jié)。

隨著著在中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的快速發(fā)展趨向和人口總數(shù)的提升，食用油使用量將慢慢上升，茶油作為一種高端食用油，一直被消費(fèi)者所偏愛(ài)，茶油的銷售市場(chǎng)的要求越來(lái)越充足，特性土茶油的發(fā)展前景被專業(yè)人員看好，各種茶油企業(yè)也信心十足。

1、茶油以我國(guó)消費(fèi)核心，銷售量很少

從在中國(guó)茶油銷售市場(chǎng)的要求構(gòu)成來(lái)看，茶油的銷售市場(chǎng)的要求由兩一部分組成，一部分是我國(guó)使用量，一部分是銷售量。我國(guó)使用量在茶油市場(chǎng)銷售總需求量所占的占比接近100%，茶油銷售量很少，根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)分析，在中國(guó)茶油入口處總產(chǎn)值不了1000噸。說(shuō)到底，一方面是現(xiàn)階段茶油總產(chǎn)值過(guò)少，不了食用油的1%，沒(méi)法考慮到我國(guó)市場(chǎng)的要求；另一方面在全球性上，現(xiàn)階段食用油占據(jù)了草本植物油市場(chǎng)銷售，茶油還未被諸多消費(fèi)者掌握，茶油市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不足。但是，隨著著貿(mào)易經(jīng)濟(jì)發(fā)展全球化以及國(guó)際市場(chǎng)對(duì)茶油高質(zhì)量特性的掌握，海外公司從進(jìn)口國(guó)茶油和中國(guó)企業(yè)將設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)出來(lái)的茶油產(chǎn)品銷售海外，終究會(huì)變?yōu)橐环N發(fā)展趨向，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)在中國(guó)茶油的不可逆性規(guī)定挺大。

2、茶油與相關(guān)品、替代品的價(jià)格相關(guān)性大

茶油的相關(guān)品重要是指其上中下游和中上游的產(chǎn)品，茶油的上中下游產(chǎn)品重要有油茶籽，中上游產(chǎn)品重要有茶枯餅、茶油膠襄、茶油護(hù)膚產(chǎn)品等。茶油是油茶籽的中上游產(chǎn)品，根據(jù)對(duì)安徽省油茶樹(shù)種植區(qū)的調(diào)研，1公斤油茶籽大約壓榨出0.25Kg茶油和0.75Kg茶枯餅（耗損之外）。茶油的價(jià)格與油茶籽和茶枯餅的價(jià)格存在著息息相關(guān)，油茶籽的總產(chǎn)量和價(jià)格馬上傷害到茶油的總產(chǎn)量和價(jià)格，當(dāng)油茶籽總產(chǎn)量少，市場(chǎng)價(jià)高時(shí)，茶油的價(jià)格也會(huì)伴隨著上漲。茶枯餅具有很高的綜合利用商品的價(jià)值，可廣泛用在日化用品、制染、造紙行業(yè)、人造纖維、紡織產(chǎn)品、有機(jī)肥等制造行業(yè)，茶枯餅中仍存在5%？10%的茶油，經(jīng)萃取原理后的余餅可再度獲得4%的高品質(zhì)茶皂素，獲得完茶皂素的余粕中，還含有12%-16%粗脂肪、30%-50%淀粉和較多種多樣的木質(zhì)纖維素，飼用商品的價(jià)值很高，稍稍生產(chǎn)制造就可以作為禽、畜、魚的高質(zhì)量顆粒飼料。隨著著茶油生產(chǎn)制造企業(yè)對(duì)茶枯餅進(jìn)行精益求精生產(chǎn)制造，企業(yè)對(duì)茶枯餅的規(guī)定越來(lái)越大，推動(dòng)了茶枯餅的價(jià)格上漲，應(yīng)用茶枯餅浸明確指出的茶油價(jià)格也會(huì)上漲。茶油價(jià)格除了與油茶籽和茶枯餅價(jià)格高度相關(guān)外，植物油、豆油、植物油、食用油等茶油替代品對(duì)茶油的價(jià)格也是一定的傷害，十分是食用油，因其與茶油具有許多 互相的特性，傷害更大。

3、茶油壓榨具有明顯的規(guī)律性，消費(fèi)具有明顯的地域性

在中國(guó)的油茶籽有降霜籽和寒露籽二種，而降霜籽多見(jiàn)，因此得到時(shí)間集中在10月中旬，新茶油的開(kāi)售也集中在然后好幾個(gè)月。由于茶油易儲(chǔ)存，茶油加工制造業(yè)全是在油茶籽得到的10月進(jìn)行集中釆購(gòu)，并在然后的2？4月內(nèi)集中生產(chǎn)制造、儲(chǔ)存以供將來(lái)銷售市場(chǎng)。因此，在油茶籽開(kāi)售季節(jié)，茶油加工制造業(yè)以便保證茶油的生產(chǎn)制造，拯救市場(chǎng)份額，就算油茶籽的價(jià)格較越高越不得已進(jìn)貨備庫(kù)，這就務(wù)必肩負(fù)茶油將來(lái)下跌所造成的賠本危害性。

從茶油注入來(lái)看，絕大多數(shù)茶油企業(yè)釆取就遠(yuǎn)原則生產(chǎn)制造、就遠(yuǎn)原則銷售市場(chǎng)，因此在我國(guó)茶油的傳統(tǒng)消費(fèi)地域是茶油的重要生產(chǎn)制造地域——我國(guó)南方各省市城區(qū)。包括浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、安徽省、廣東、廣西玉林市、重慶、四川、貴州、云南、山西省14個(gè)省，而別的地區(qū)因生活習(xí)慣等原因很少服食茶油。

4、山茶油價(jià)格市場(chǎng)行情較高，市場(chǎng)銷售企業(yè)規(guī)模小

茶油的作為高檔食品類油，市場(chǎng)價(jià)格較高，指導(dǎo)思想總體目標(biāo)消費(fèi)人群關(guān)鍵是食用油市場(chǎng)銷售的高端消費(fèi)者，市場(chǎng)銷售企業(yè)規(guī)模小?，F(xiàn)如今，條油的銷售市場(chǎng)價(jià)格比較豆油、植物油和植物油等平常食用油高過(guò)了5-6倍，限制了一般消費(fèi)階層對(duì)茶油的消費(fèi)。根據(jù)對(duì)步步高超市食用油銷量的數(shù)據(jù)分析，全本年度純茶油的銷售量?jī)H為食用油銷售市場(chǎng)總產(chǎn)值的0.73%，除此之外，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，許多 農(nóng)戶賣出壓榨茶油后，再買進(jìn)更劃得來(lái)的植物油等別的食用油供自身服食，從這之中可以看得出來(lái)，目前茶油的消費(fèi)只限定于獨(dú)特的消費(fèi)階層。

茶油作為一個(gè)具有很高營(yíng)養(yǎng)元素的原料油產(chǎn)品，在全世界具備“修仙食用油”的美名，但是就現(xiàn)階段在我國(guó)銷售市場(chǎng)而言，由于受工資待遇和消費(fèi)形態(tài)意識(shí)的普遍性傷害，其受眾人群遭到挺大制約，仍然處于成材早期，一部分生產(chǎn)制造制造行業(yè)前行者在這里一生產(chǎn)制造制造行業(yè)中已得到較優(yōu)異的成績(jī)，作為一個(gè)地域性地區(qū)知名品牌，如何處理著名品牌自身的拘束，迅速開(kāi)展初期積累，造成銷量?jī)?yōu)勢(shì)，將是生產(chǎn)制造制造行業(yè)內(nèi)眾多著名品牌早已勇于開(kāi)拓的研究課題。