對中國消費者來說，最好的食用油，當屬茶油。
一、茶油為木本食用油，不不存對健康在不確定的未來。
二、中國人喜歡煎炸煸等，這會讓油長期處于高溫狀態(tài)，大家都知道，油一但起煙，就會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘，對人極不健康，一般食用油的煙點（起煙時的溫度）在190度以下，而茶油可達到220度以上。同時食用油起煙后，會被我們吸入肺部，對肺形成極大的傷害。橄欖油的煙點在160左右，而茶油基本無煙，烹飪食物更健康。
三、一個油的好壞，主要指標為，油酸的含量多少？也就是不飽和脂肪酸的含量，茶油的不飽和脂肪含量高達90%以上，為食用油之首，食用茶油，更適合現(xiàn)代都市人，易消化，不長胖。
四、營養(yǎng)豐富，茶油更含有維生素E、角鯊烯、茶多酚等物質(zhì)，能延緩衰老降三高。
五、茶油能去腥提嫩，讓菜更好吃。
六、茶油還有更多的美容價值與醫(yī)用價值。
注：購買茶油時，一定要咨詢：是不是純茶油，如果是調(diào)和茶油，那就失去了它的價值。