浙江農林大學考研資料

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茶學研究的內容，從大的方面來劃分，可以劃分作兩大部分：茶科學和茶文化學。該專業(yè)的培養(yǎng)目標是重點培養(yǎng)具備農業(yè)生物科學、食品科學和茶學等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在農業(yè)、工業(yè)、商貿等領域或部門從事與茶學有關的技術與設計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。

福建農林大學茶學學什么

茶學 茶學研究的內容，從大的方面來劃分，可以劃分作兩大部分，茶 科學和茶文化學。茶的歷史很長了，但是真正科學意義上的茶科學， 也就是茶學應該說是在本世紀才建立起來的。目前可以查考到的我國 最早的茶學課程是在三十年代于廣州在中山大學開設的。 當然我們也不應該否認中國古代的《茶經(jīng)》就不是茶學著作。應 該是那就是那個時代的中國甚至是世界茶科學的集中體現(xiàn)，是當時的 最高水平。 但是總體來說，中國歷史上關于茶的文字很多，但是從科學的角 度對茶進行研究的卻是較少的。除《茶經(jīng)》以外，有沈括的《夢溪筆 談》，李時珍的《本草綱目》等，它們從不同角度對茶作了一些科學 性的描述。 中國歷史上茶文化學方面的東西到是非常多的，詩歌、歌舞、茶 館等等都應該屬其中。 “茶學”這一學科之下可以有這樣的一些部類：茶葉植物學。（ 茶樹學、茶樹栽培學）制茶工藝學。（制茶學、茶葉制造學）茶史學 。我們把它稱作茶葉的源與流。 茶葉的傳播及飲茶習俗。 茶化學。 茶葉檢驗學。 茶樹病蟲害學茶效學。 學研究的內容，從大的方面來劃分，可以劃分作兩大部分，茶科學和茶文化學。 茶學研究的內容，從大的方面來劃分，可以劃分作兩大部分，茶 科學和茶文化學。茶的歷史很長了，但是真正科學意義上的茶科學， 也就是茶學應該說是在本世紀才建立起來的。目前可以查考到的我國 最早的茶學課程是在三十年代于廣州在中山大學開設的。 當然我們也不應該否認中國古代的《茶經(jīng)》就不是茶學著作。應 該是那就是那個時代的中國甚至是世界茶科學的集中體現(xiàn)，是當時的 最高水平。 但是總體來說，中國歷史上關于茶的文字很多，但是從科學的角 度對茶進行研究的卻是較少的。除《茶經(jīng)》以外，有沈括的《夢溪筆 談》，李時珍的《本草綱目》等，它們從不同角度對茶作了一些科學 性的描述。 中國歷史上茶文化學方面的東西到是非常多的，詩歌、歌舞、茶 館等等都應該屬其中。 “茶學”這一學科之下可以有這樣的一些部類：茶葉植物學。（ 茶樹學、茶樹栽培學）制茶工藝學。（制茶學、茶葉制造學）茶史學 。我們把它稱作茶葉的源與流。 茶葉的傳播及飲茶習俗。 茶化學。 茶葉檢驗學。 茶樹病蟲害學茶效學。 茶業(yè)經(jīng)濟學。（茶葉貿易學、茶葉商品學、茶葉市場學）茶飲料 科學。 茶食與茶療。（茶藥學）茶業(yè)機械學。 茶文化學。如茶道、茶館、茶博物館。 茶文藝學。如詩歌、楹聯(lián)、茶歌舞、茶迷、繪畫、塑像、剪紙等 等。 （括號內的是指相同的或相近的、應該或可能包含在內的學科。 ）據(jù)說，在世界產(chǎn)茶國中，只有我國有以茶葉科學為專業(yè)的高等學校 和中等專業(yè)學校，不僅培養(yǎng)中專生、大專生以及有學士學位的大學畢 業(yè)生，而且于60年代起開始培養(yǎng)茶葉專業(yè)的碩士學位研究生，80年代 中期起開始培養(yǎng)茶葉專業(yè)的博士學位研究生。我國設有茶葉專業(yè)的高 等農業(yè)院校浙江大學茶學系一年前還是浙江農業(yè)大學茶學系。建于19 52，原為兩年制專修科。1954年華中農學院茶葉專修科調整并入浙江 農學院。1956年改為四年制茶葉專業(yè)本科。1960年與中國農業(yè)科學院 茶葉研究所合并，1966年系、所分開。1989年經(jīng)國家教委通過為全國 農學院重點學科。1998年浙江農業(yè)大學并入浙江大學。地址：浙 江杭州市浙江大學華家池校區(qū)。安徽農業(yè)學院茶業(yè)系它的前身是復旦 大學茶葉專修科，1952年全國院系調整時復旦大學專修科調整到安徽 大學農學院，1952年2月安徽農學院獨立建院。地址：安徽省合肥市。 湖南農學院茶葉專業(yè)1956年建立，由湖南農學院農業(yè)專業(yè)的茶作 組發(fā)展而成，現(xiàn)屬園藝系。地址：湖南省長沙市。 華南農業(yè)大學茶葉專業(yè)1972年建立?，F(xiàn)屬農學系。學制四年。并 招收三年制碩士學位研究生。地址：廣東省廣州市石牌。 西南農業(yè)大學茶葉專業(yè)它的前身是西南貿易專科學校茶葉專修科 ，1952年全國院系調整時并入西南農學院，現(xiàn)屬食品系。1985年西南 農學院更名為西南農業(yè)大學。地址：重慶市北培。 四川農業(yè)大學茶葉專業(yè)1976年建立兩年制茶葉專修班，1977年改 為四年制本科，現(xiàn)屬園藝系。地址：四川省雅安市。 福建農學院茶葉專業(yè)1975年建立兩年制茶葉專修科，1978年改為 四年制本科，現(xiàn)屬園藝系。 地址：福建省福州市。 云南農業(yè)大學茶葉專業(yè)1973年建立三年制茶葉專修科，1984年改 為四年制本科，現(xiàn)屬園藝系。地址：云南省昆明市黑龍?zhí)丁?廣西農墾職工大學茶葉系它的前身是廣西農學院熱帶作物分院茶 葉專業(yè),1982年改為廣西農墾職工大學茶葉系。 地址：廣西壯族自治 區(qū)南寧市。 我國一些設有茶葉專業(yè)或有茶葉班的中等農業(yè)專科學校：學校名 稱 專業(yè)名稱 地點杭州農校 茶葉專業(yè) 浙江省杭州市屯溪茶校 茶葉專 業(yè) 安徽省黃山市婺源茶校 茶葉專業(yè) 江西省婺源市宜賓農校 茶葉專 業(yè) 四川省宜賓市寧德農校 茶葉專業(yè) 福建省福安縣句容農校 茶葉專 業(yè) 江蘇省句容縣常德農校 經(jīng)作專業(yè)（茶葉班） 湖南省常德市恩施農 校 特產(chǎn)專業(yè)（茶葉班） 湖北省恩施市襄陽農校 特產(chǎn)專業(yè)（茶葉班） 湖北省襄陽市安順農校 茶葉專業(yè) 貴州省安順縣安康農校 茶葉專業(yè) 陜西省安康縣豫南農校中專班 茶葉專業(yè) 河南省信陽市茶業(yè)經(jīng)濟學。（茶葉貿易學、茶葉商品學、茶葉市場學）茶飲料 科學。 茶食與茶療。（茶藥學）茶業(yè)機械學。 茶文化學。如茶道、茶館、茶博物館。 茶文藝學。如詩歌、楹聯(lián)、茶歌舞、茶迷、繪畫、塑像、剪紙等

福建農林大學茶學專業(yè)內容：茶科學和茶文化學。該專業(yè)的培養(yǎng)目標是重點培養(yǎng)具備農業(yè)生物科學、食品科學和茶學等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在農業(yè)、工業(yè)、商貿等領域或部門從事與茶學有關的技術與設計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。 主要課程：植物生理與生物化學、應用概率統(tǒng)計、遺傳學、土壤學、農業(yè)生態(tài)學、茶樹栽培與育種學、茶葉生物化學、茶葉機械、茶葉加工學、茶葉審評與檢驗、經(jīng)濟管理與營銷。 福建農林大學，簡稱“福建農大”，坐落于福建省省會福州市，是全國建校最早的農林院校之一，是福建省重點建設3所高水平大學之一，是農業(yè)農村部與福建省政府共建大學、國家林業(yè)和草原局與福建省政府共建大學，是全國首批碩士學位授予權單位和全國第二批博士學位授予權單位，教育部本科教學工作水平評估優(yōu)秀高校，國家首批卓越農林人才教育培養(yǎng)計劃改革試點高校。 學校前身分別為創(chuàng)辦于1936年的福建協(xié)和大學農科和創(chuàng)辦于1940年的福建省立農學院。2000年，由原福建農業(yè)大學和原福建林學院合并組建新的福建農林大學。截至2016年11月，學校校園占地4800多畝，擁有福州金山、南平、大學城、安溪四個校區(qū)；有科教基地1178畝，教學林場4.59萬畝。有教職工2700多人，全日制在校生2.7萬人，在職研究生1068人，其中博、碩士研究生5000余人。