咨詢記錄 · 回答于

儲(chǔ)存山茶油時(shí)表面有綠色漂浮物

農(nóng)家“山茶油”的話,由于是用傳統(tǒng)原始的壓榨方式,又無過濾等工藝程序,可能含有一些雜質(zhì).（比如：包茶枯時(shí),有人用塑料袋,有人用稻梗,就會(huì)產(chǎn)生雜質(zhì)或異味.）山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)科學(xué)鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。而且壓榨過程中一旦溫度太高,還易產(chǎn)生有害化學(xué)成分--苯.最好還是少吃或不吃吧.