非常適合。脂肪酸分為三類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。飽和脂肪名聲欠佳，它會增加你得冠狀動脈疾病、糖尿病和肥胖癥的機率。
最近的研究表明，過多攝取多不飽和脂肪酸的亞油酸也不利于身體健康。有些脂肪酸卻對你的身體大有益處，那就是香花山茶油中含量豐富的單不飽和脂肪酸（油酸），它能提高血液抗氧化能力，降低膽固醇，防止心血管疾病的發(fā)生。
同時，還會降低諸如胰島素拮抗性糖尿病之類因代謝失調(diào)而引起的疾病的出現(xiàn)機率，是糖尿病、心血管患者及三高（高血壓、高血脂、高血糖）人群首選的健康食用油。