兒童能吃茶子油嗎,什么人不能吃
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時(shí)間:2022-03-30 02:56
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當(dāng)然可以吃
經(jīng)油脂專家研究發(fā)現(xiàn),山茶油所含的不飽和脂肪酸,以及其中油酸、亞油酸等成分的搭配比例與橄欖油都極其相似,所以將高山茶油稱之為“東方橄欖油”。然而,當(dāng)專家們的研究進(jìn)一步深入之后發(fā)現(xiàn),高山茶油在一些方面還優(yōu)于橄欖油。高山茶油中含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì),山茶~、山茶皂~、茶多酚等,其中山茶有溶血栓的作用,防止血管硬化所致的多種心腦疾病,而茶多酚具有降低膽固醇、化學(xué)預(yù)防腫瘤等作用。茶油還有耐高溫的特性,煎到150℃時(shí)也沒(méi)有明顯油煙,其成分也不會(huì)變化,而其他植物油煎到120℃時(shí)便回會(huì)煙四起并產(chǎn)生有害物質(zhì),特別是橄欖油加熱到60℃以上時(shí)其營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)遭到損害。以大別山茶籽油與橄欖右相比,可以說(shuō)是“不是橄欖油,勝似橄欖油”!
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