山茶油其脂肪酸組成與世界上公認的最好的植物油脂橄欖油相似，也叫做“東方橄欖油”，茶油中含有多種功能性成分，長期食用，具有明顯的預防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。

可以口服茶油，例如茶油可以跟蜂蜜一起吃就可以調(diào)理身體代謝，緩解便秘。
一般茶油都是可以直接食用的，而且麥片是粗纖維，可以幫助腸胃蠕動，而且有益于心腦血管，所以加點茶油一起食用是比較健康的。

我家用的25度有機茶油，超市有賣。