黑茶的歷史至少可以追溯到唐朝后期的茶馬互市。唐德宗貞元年間，約785-804年。據《封氏聞見錄》載：“往年回鶻入朝，大驅名馬市茶而歸”。湖南茶葉生產歷史十分悠久。歷史記載的“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的炎帝神農氏，最后就葬于長沙茶鄉(xiāng)之尾，即今日的湖南省炎陵縣鹿原陂，證明在炎帝神農氏時代，湖南就有茶樹生長，并被神農氏發(fā)現和利用。至今炎陵縣山上仍有野生茶樹生長。 　　湖南黑茶生產始于湖南益陽安化縣。據唐?楊燁《膳夫經手 錄》記載，唐朝時，安華所產渠江薄片，已遠銷湖北江陵、襄陽一帶。五代毛文錫的《茶譜》記有：“渠江薄片，一斤八十枚”，又說“譚邵之間有渠江，中有茶而多毒蛇猛獸……其色如鐵，而芳香異常?！边@證明在唐代湖南安化已有“渠江薄片”生產，在當地有些名氣，而這種茶色澤為黑褐色，即典型的上等黑茶色澤，說明當時就有黑茶生產。2009年，安化入選中國世界紀錄協(xié)會中國最早的黑茶生產地。 　　黑茶的起源，一般認為是始于十六世紀初，理由是這是中國歷史上第一次出現“黑茶”兩字。明朝嘉靖三年，即公元1524年，明御使陳講疏奏云：“商茶低偽，悉征黑茶。。。官商對分，官茶易馬，商茶給買?！睋睹魇?食貨志》記載：“神宗萬歷十三年，即公元1585年，--中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產茶，其直賤，商人率越境私販。”可見，當時禁止越四川境內私販湖茶。因此16世紀末期，湖南黑茶興起。 　　湖南黑茶原產于安化，最早產于資江邊上的苞芷園，后轉至資江沿岸的雅雀坪、黃沙坪、酉州、江南、小淹等地，以江南為集中地，品質則以高家溪和馬家溪為最著名。過去湖南黑茶集中在安化生產，現在產區(qū)已擴大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉(xiāng)、益陽和臨湘等地。 　　據說，明嘉靖年間，資江下游出現了商埠重鎮(zhèn)東坪和黃沙坪，它們與喬口和黃沙坪對岸的酉州一起，以茶葉為發(fā)端，成為絲綢之路的茶馬古道在南方的重要起點。清代集黑茶生產工藝之大成而問世的“千兩茶”，被近代人譽為“世界茶王”?，F今故宮僅存的一支“千兩茶”已成為無價之寶。清末，安化茶葉名馳天下，茶葉產業(yè)盛況空前。目前，尚有百年歷史的茶行、茶亭、茶書、茶鐘、茶馬古道驛站、茶具、茶歌、茶謠、茶俗存在于民間。近年益陽茶廠生產的湘益高級茯磚茶，具有降血壓、降血糖、降血脂、調理腸胃、消炎、防輻射等獨特功效，在邊疆地區(qū)流傳著“喝酒要喝伊利特，喝茶要喝益陽茶”之風。隨著人們生活水平的提高和對茶葉保健功能的逐步認識，黑茶必將成為人們首選的健康飲品?！昂劝不刹瑁砣碎g百歲壽”、“多喝茯磚茶、健康千萬家”。

這個沒有充足的資料講不了啊。 我給你講講起源吧：飲茶習俗從南方傳入北方 ： 從發(fā)現茶到茶成為千家萬戶的“比屋之飲”是一個漫長的歷史過程。茶傳入西北以后，人們發(fā)現茶對于常年食用青稞、牛羊肉的邊區(qū)牧民而言，還具有消食化膩、解青稞之熱、除牛羊之毒等特殊功效。從而迅速成為“夷人不可一日無茶以生，旦暮不可暫缺”的鹽、糧同等重要的飲料，被少數民族視為“生命之飲”。《茶經》問世，飲茶風俗傳播全國：茶乃南方之嘉木，源于巴蜀，自秦人取蜀后，便開始有茗飲之事。到唐代中期，特別是陸羽所作《茶經》傳世之后，飲茶之風暢行全國。文人騷客、士大夫莫不相問于茶。幕我中原文化，吐蕃等西北少數民族的貴族紛紛效仿，并帶動了回紇等西北各地游牧民族。 宋代梅堯臣說：“自從陸羽生人間，人間相學事春茶”，陸羽《茶經》問世后飲茶之風便在全國盛行。時至今日，還流傳著回紇用馬匹換取《茶經》的歷史傳說?！白詮馁F主和親后，一半胡風似漢家”：貞觀十五年（公元645年）文成公主出于安邊的目的，與吐蕃松贊干布聯姻，并將當時中原先進的物質文明帶到了那蒼古的高原，“自從貴主和親后，一半胡風似漢家?！睋段鞑厝沼洝酚涊d，文成公主進藏是隨帶物品中就有茶葉和茶腫，吐蕃的飲茶習俗也因此得到推廣和發(fā)展，到中唐時期，朝廷使節(jié)到吐蕃時，看到當時首領家中已有不少諸如壽州、舒州、顧諸等地的名茶。朝貢貿易：我國古代中原王朝與西北少數民族之間的貿易，一般記載都是“進貢”與“賞賜”，而“賞賜”的物質中就包括中原地區(qū)的特產茶葉。 八世紀初，隨著國家的統(tǒng)一穩(wěn)定，交通運輸便捷，經濟文化交流發(fā)達，飲茶風俗開始在北方蔓延。唐代封演曰：“古人亦飲茶耳，但不如今人溺之甚，窮日盡夜，殆成風俗.始于中地,流于塞外. 唐后期飲茶在社會下層尤其是北方平民百姓中已經流行.據《膳夫經》載：“今關西，山東閻閭村落皆食之，累日不食猶得，不得一日無茶也?！睔v史上“邊銷茶”系由政府控制用于與邊疆少數民族換馬匹之茶，又稱“官茶”，而黑茶是邊銷茶的主要茶類。因此，要了解黑茶起源，就得了解中國歷史上的茶馬交易。黑茶茶類的形成和發(fā)展有著極為復雜的歷史背景，唐代即有茶馬交易，茶馬交易中的蒸青團塊綠茶因古時的運輸條件的限制，不經意之間，綠茶變?yōu)踝兒谧兊么己筒粷?，古人從中得到啟示后，將渥堆做色工序在初制工藝中固定下來，便產生了今日之黑茶。