竹葉青茶，中國名茶系列之一，為綠茶類，產(chǎn)于四川省峨眉山。竹葉青既是茶品種，又是其商標(biāo)和公司名稱，歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司。其外形扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤；湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩；滋味清醇爽口，飲后余香回甘。竹葉青茶在春季開始采摘，采摘的新葉經(jīng)過篩分一芽一葉，采摘的新葉經(jīng)過殺青，揉捻，烘培等工藝制作而成，成品茶以綠色調(diào)為主。分為品味和靜心兩個(gè)等級(jí)，靜心級(jí)的茶葉要比品味級(jí)的茶葉選料要更好一些。其工藝考究，炒茶時(shí)低溫而適度，投葉量少，每鍋150克左右，巧采用抖、抓、撇、壓等工藝，一次炒制成形。

竹葉青茶，中國名茶系列之一，為綠茶類，產(chǎn)于四川省峨眉山。竹葉青既是茶品種，又是其商標(biāo)和公司名稱，歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司。其外形扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤；湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩；滋味清醇爽口，飲后余香回甘。竹葉青茶在春季開始采摘，采摘的新葉經(jīng)過篩分一芽一葉，采摘的新葉經(jīng)過殺青，揉捻，烘培等工藝制作而成，成品茶以綠色調(diào)為主。分為品味和靜心兩個(gè)等級(jí)，靜心級(jí)的茶葉要比品味級(jí)的茶葉選料要更好一些。其工藝考究，炒茶時(shí)低溫而適度，投葉量少，每鍋150克左右，巧采用抖、抓、撇、壓等工藝，一次炒制成形。竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗，勻整、勻凈，干茶色澤嫩綠油潤；香氣嫩栗香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整、黃綠明亮。茶史竹葉青茶與佛家、道教的淵源甚長。茶之興盛，隨世而進(jìn)。西漢末年，佛教傳入中國。因?yàn)殚L時(shí)間的坐禪容易使僧徒們疲倦、困頓，而茶因有提神益思、生津止渴、消除疲勞等功效，因此成為最理想的飲料。竹葉青茶可以解渴消暑，解毒利尿。去火，其味清香可口， 其色微黃淡綠，其湯晶瑩透亮，內(nèi)含皂苷、糖及維生素A、C，具有生津止渴、消熱解毒、化痰、消炎、利尿通便。長飲此茶可排毒，使皮膚光滑，美白祛黃褐斑之功效。峨眉山產(chǎn)茶，歷史悠久。唐朝李善所著的《文選注》中記載：峨眉多藥草，茶尤好，異于天下。今黑水寺（后改名萬年寺）后絕頂產(chǎn)一種茶，味佳，而色二年白，一年綠，間出有常。宋代，峨眉山茶葉更是有名，大文豪蘇東坡、詩人陸游都曾有詩稱贊峨眉雪芽。1964年4月20日，陳毅定名。