關(guān)于白茶的歷史究竟起于何時(shí)，茶學(xué)界有些不同的觀點(diǎn)。有人認(rèn)為白茶起于北宋，其主要依據(jù)是“白茶”最早出現(xiàn)在《大觀茶論》、《東溪試茶錄》（文中說(shuō)建安七種茶樹品種中名列第一的是“白葉茶”）中。也有認(rèn)為是始于明代或清代的，持這種觀點(diǎn)的學(xué)者主要是從茶葉制作方法上來(lái)加以區(qū)別茶類的，因白茶的生產(chǎn)過(guò)程只經(jīng)過(guò)“萎凋與干燥”兩道工序。也有的學(xué)者認(rèn)為，中國(guó)茶葉生產(chǎn)歷史上最早的茶葉不是綠茶而是白茶。其理由是：中國(guó)先民最初發(fā)現(xiàn)茶葉的藥用價(jià)值后，為了保存起來(lái)備用，必須把鮮嫩的茶芽葉曬干或焙干。

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)六大茶類之一。不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。推薦安吉白茶，我自己常喝，據(jù)說(shuō)可以抗癌。

白茶文化在茶文化中很出名，你了解它多少？

福鼎白茶就是指福建太白山原生態(tài)的福鼎大白茶做成的荼葉。來(lái)源于福建的福鼎白茶是中國(guó)最青睞的荼葉之一。福鼎白茶是在暮春采收的，晾干并存儲(chǔ)，并在冬天轉(zhuǎn)化成餅茶，有利于存放和運(yùn)送。

伴隨著時(shí)間提高，味兒越來(lái)越更為光滑和柔美。福鼎白茶具備歲月和甘甜的味兒，光潔，濃厚，十分緩解。福鼎白茶能夠組合各種各樣食材。一年四季都能夠喝。更主要的是，福鼎白茶非常容易釀制和儲(chǔ)存。

白牡丹茶曾被覺得是中國(guó)的一種藥用價(jià)值茶。中國(guó)人相關(guān)福鼎白茶的一段觀點(diǎn)是：一年茶，三年藥，七年寶。因此白牡丹茶越老，福鼎白茶越來(lái)越越寶貴。中國(guó)民俗傳統(tǒng)式說(shuō)明，白牡丹茶具備功效與作用，尤其是針對(duì)增強(qiáng)免疫系統(tǒng)軟件和醫(yī)治感冒和發(fā)燒。

福鼎白茶的作用與功效高抗氧化劑改進(jìn)口腔健康，變大脂肪分解殺掉腫瘤細(xì)胞，改進(jìn)生殖保健維護(hù)人的大腦身心健康降膽固醇水準(zhǔn)高抗氧化劑

福鼎白茶中含有抗氧化劑，有利于抵擋有危害的氧自由基，并抵御體細(xì)胞的氧化應(yīng)激。這種有益健康的化合物乃至已被證實(shí)能夠減少心肌梗塞，癌病和尿毒癥等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)性。一些科學(xué)研究，如發(fā)布在食品類科學(xué)雜志上并在雷曼大學(xué)微生物科學(xué)系開展的研究發(fā)現(xiàn)，福鼎白茶和綠茶葉含有非常水準(zhǔn)的抗氧化劑和花青素。綠茶葉中含有很多的抗氧化劑，乃至被覺得是高抗氧化食品之一。

每日喝一杯或二杯福鼎白茶很有可能會(huì)對(duì)您的身心健康造成巨大危害。實(shí)際上，在英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志上刊登的一項(xiàng)小動(dòng)物研究發(fā)現(xiàn)，日常消費(fèi)改進(jìn)了抗氧化性情況，并預(yù)防了大白鼠的空氣氧化損害。為了更好地達(dá)到最佳實(shí)際效果，每日匹配一杯或二杯含豐富多彩別的含有抗氧化劑食材（如水果和蔬菜）的飲食搭配。

福鼎白茶中含有很多有利于推動(dòng)口腔健康的化合物，包含花青素和單寧酸等綠色植物化合物。

這種化合物能夠利用阻攔病菌的生長(zhǎng)發(fā)育來(lái)協(xié)助降低牙斑菌的產(chǎn)生。此外，茶中含有的氯化物具備很高的溶出度，能夠防止蛀牙。實(shí)際上，依據(jù)“牙科研究雜志”上刊登的科學(xué)研究，可能每一個(gè)水杯大約有34％的氯化物被保存，這代表它還可以協(xié)助繞開蛀牙并提高口腔健康。

研究發(fā)現(xiàn)，福鼎白茶和綠茶葉茶具備相似的兒茶酸水準(zhǔn)。兒茶酸是具備抗氧化性特點(diǎn)的綠色植物化合物，有利于運(yùn)行脂肪分解，并增進(jìn)基礎(chǔ)代謝。“營(yíng)養(yǎng)成分與新陳代謝”刊物發(fā)表的一項(xiàng)德國(guó)試管嬰兒研究表明，福鼎白茶提取液能誘發(fā)脂肪組織溶解，并避免產(chǎn)生新的脂肪組織。別的純天然人體脂肪燃燒機(jī)包含葡萄柚精油，大櫻桃，椰油和大骨頭湯。

非常了解這種文化，因?yàn)槲揖秃芟矚g喝白茶，白茶的歷史是很悠久的，在制作方面，白茶的工藝是最復(fù)雜的。