獼猴桃種植技術與管理具體如下：

一、種植時間

南方地區(qū)比較溫暖，冬季基本不會出現(xiàn)結凍現(xiàn)象，在秋季雨期的時候進行種植，北方地區(qū)一般在獼猴桃苗木休眠期進行種植，即早春3月份之前或獼猴桃落葉后萌芽前種植。

二、整地施肥

整地一般選在雨后土壤比較疏松的時候進行，這時進行深翻的效果會比其他時候好，在深翻過程中施入農家肥作為基肥，每畝地施量在250千克以上，深翻完后挖出深度和寬度在30厘米左右，行距在3米左右的排水溝，將挖出的土壤堆積在壟中間，做成兩邊低中間高的瓦背形。

三、種植方法

因為獼猴桃是雌雄異株植物，傳粉由雄樹負責，結果由雌樹進行，所以在種植的時候，需要將雄樹和雌樹按1:6或1:8的比例均勻分散，保持3米株距和4米行距。

四、土壤管理

獼猴桃的土壤管理有深翻改土和中耕除草，深翻改土一般和施基肥結合，種植1至2年后在植株根系外圍深翻挖出施肥的溝，等到清園或修剪結束后，將除溝以外的土壤深翻20至30厘米，中耕除草耕作深度在10至15厘米，春季在樹盤附近淺耕，夏季6至7月除了在樹盤附近淺耕，還要進行除草。

五、施肥管理

對獼猴桃幼樹施肥應少量多次、薄肥勤施，最好采用堆肥方式，在與根部有一定距離的地方挖淺溝施入并封土，每年施3次肥和追肥2次，第1次追肥在苗木萌芽期，每株追施4斤氮磷鉀復合肥，第2次追肥在苗木生長期，按照苗木生長狀態(tài)施復合肥，在果樹采收后施入40斤有機肥和3斤磷肥。

六、水分管理

因為獼猴桃根系分布較淺，所以土壤過于干燥和過于濕潤都不利于植株生長，并且獼猴桃喜歡濕潤的土壤，在夏季炎熱干燥的氣候下，如果土壤過于干燥，葉子容易枯萎和凋謝，新梢也會因為缺少水分而停止生長，所以對獼猴桃進行水分管理是十分有必要的，在土壤干燥時要進行灌水，保持土壤處于濕潤卻不潮濕的狀態(tài)。

獼猴桃習性：

多數(shù)獼猴桃種類喜半陰環(huán)境，忌強光直射，土壤以深厚肥沃，透氣性好，有機質含量高的砂質土壤為宜?；ㄑ糠只谛栌炅可?，適當干旱的天氣有利于花芽分化，果實膨大期雨量充沛，有利于果實生長，8月后雨量減少，利于果實物質積累來提高果實品質。

中華獼猴桃實生苗，初期生長緩慢，至3年后開始生長加快，在北京條件下5-6年開始結果，10年后，進入盛果期。結果母蔓基部芽發(fā)育不良，一般不萌發(fā)，從3-7節(jié)開始抽生結果枝。結果枝約占其所萌發(fā)枝條的2/3左右，結果枝干2-3節(jié)開始著果，一個結果枝一般著果3-5個。