中國

答案是中國，

但要回答好這個(gè)問題，必須先詳細(xì)了解一下茉莉花茶的前世今生。

首先，茉莉?qū)儆谀鞠?、素馨屬直立或攀援灌木，中文學(xué)名 茉莉花，別名 ，香魂、莫利花、沒麗、沒利、抹厲、末莉、末利、木梨花，外文名，Jessamine，拉丁學(xué)名 ，Jasminum sambac (L.) Ait.

茉莉花：葉對(duì)生，單葉，葉片紙質(zhì)，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形，長4-12.5cm，寬2-7.5cm，兩端圓或鈍，基部有時(shí)微心形，側(cè)脈4-6對(duì)，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，細(xì)脈在兩面常明顯，微凸起，除下面脈腋間常具簇毛外，其余無毛；葉柄長2-6mm，被短柔毛，具有關(guān)節(jié)。

作物香花植物，茉莉花適應(yīng)氣候喜溫暖濕潤，在通風(fēng)良好、半陰的環(huán)境生長最好。土壤以含有大量腐殖質(zhì)的微 酸性砂質(zhì)土壤為最適合。?

大多數(shù)品種畏寒、畏旱，不耐霜凍、濕澇和堿土。冬季氣溫低于3℃時(shí)，枝葉易遭受凍害，如持續(xù)時(shí)間長就會(huì)死亡。而落葉藤本類就是很耐寒耐旱的了。?

從地理分布看，茉莉花原產(chǎn)印度、中國南方和世界各地廣泛栽培。?? 現(xiàn)廣泛植栽于亞熱帶地區(qū)。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿爾及利亞、突尼斯，以及西班牙、法國、意大利等地中海沿岸國家，東南亞各國均有栽培。

其次，茉莉花茶是利用茶葉吸收茉莉花的香而制成的再加工茶葉 ，茉莉花茶(Jasmine Tea)，也叫茉莉香片，屬于再加工茶花茶，已有1000多年歷史。一般認(rèn)為，世界茉莉花茶發(fā)源地在福建福州 。

根據(jù)漢朝《史書》記載，茉莉花最早起源于古羅馬帝國，漢朝時(shí)期，通過海上絲綢之路到達(dá)古波斯、天竺，到了印度后成為佛教圣花，之后隨印度佛教傳到福州。

1866年后，福州茉莉花茶開始大量出口到歐洲1872年俄國人在福州泛船浦開辦埠昌茶廠，福州成為中國歷史上最早機(jī)械制茶的地區(qū)。

1884年馬江海戰(zhàn)后，福州港提高茶葉稅收50%，以此增加收入用于建造新船。1885年到1886年間到達(dá)英國的福州茶葉質(zhì)量低劣，與之前英國人不愿意喝的印度紅茶相比缺乏優(yōu)勢(shì)，被其取代。

1889年，福州出口紅茶下降40%，只剩下特殊茶種如茉莉花和烏龍茶仍為世界出口最多，印度取代福州世界最大茶港地位。

到了20世紀(jì)90年代到今年，福州本地茉莉花茶企的壟斷和茶葉價(jià)格的惡性競(jìng)爭(zhēng)，以及物價(jià)的上漲，勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移，福州茉莉花茶企業(yè)從的500多家減少到幾十家。現(xiàn)在更多的只是象征意義。

經(jīng)過多年的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移 現(xiàn)在的主產(chǎn)地主要是廣西的橫縣，占全世界茉莉花茶產(chǎn)量的60%、福建福州、 四川樂山、云南沅江也不少，江蘇蘇州也有少部分

現(xiàn)在茉莉花茶窨花工藝已經(jīng)有新舊工藝之分，雖然工藝上保留將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和窨制，讓茶葉吸收茉莉花花香而成。但隨著工藝發(fā)展，可以窨花的茶葉種類逐漸增多，而消費(fèi)者的口味要求也越來越多樣化，所以現(xiàn)在市場(chǎng)上的茉莉花茶的種類比較多。

常見茉莉花茶主要分類下：

一、級(jí)型茉莉花茶

這類別茉莉花茶主要以烘青茶坯為原料，參照傳統(tǒng)出口的樣板，精制成不同對(duì)應(yīng)規(guī)格的級(jí)型茶坯，再分別窨制。外形是一般條狀的，一般分春毫，香毫。這類級(jí)型茉莉花茶一般嫩度好，窨花窨次高的為好。

二、特種茉莉花茶

特類別茉莉花茶對(duì)綠茶葉和茉莉花的選料較高，一般要選擇上乘的茉莉花和各種不造型特種綠茶，通過全手工窨花制作。習(xí)慣上叫特種茉莉花茶或手工茉莉花茶。如：茉莉大白毫、茉莉銀針，茉莉龍珠等，也有如針形、圓形、卷曲形、扁形，珠形等不同造型茶特色茶，一般味道極好，窨花香，有觀賞性。

三、工藝型茉莉花茶

新工藝型茉莉花茶是最近幾年才流行，選用茉莉花茶為原料，經(jīng)過人工造型，將干花捆綁在茶葉中間，沖泡時(shí)，茶葉和鮮花緩伸展開，形成了各種不同的造型，很有觀賞價(jià)值，如各種鮮花造型，比如白牡丹啦，菊花，千日紅等。

四、碎、片末型茉莉花茶

這類別茶葉多是以綠茶的下腳料如茶片茶末細(xì)茶茶梗為茶胚，多為片狀或者末狀，作為飲料茶餐館茶，多半是以袋泡茶形式出現(xiàn)。價(jià)格也相對(duì)低廉。

五、川式茉莉花茶

這類別茶葉川內(nèi)比較流行，一般是茶葉先窨花，在最后再與茉莉鮮花合拼再炒制干茶有明顯的茉莉花干喝茶時(shí)看到茶葉又看到花，好喝也極具觀賞性，如花毛峰、玉露飄香

由于茉莉花茶種類多，產(chǎn)地多，風(fēng)格也多，茉莉花茶品牌也多，所以茉莉花茶價(jià)格差異也大。

當(dāng)然還可以再細(xì)分到各個(gè)茶品種，如花毛峰、茉莉香碧螺春、茉莉香片、茉莉銀針、茉莉大白毫、茉莉繡球、茉莉龍珠、茉莉仙桃、茉莉香螺、茉香綠茶茉香紅茶茉莉銀毫、茉莉毛尖、。

綜合以上，判斷茉莉花茶好不好，要看茉莉花的品種、季節(jié)、天氣、加工工藝，產(chǎn)地、花的開放度以及茶葉茶胚的品種、季節(jié)、天氣、加工工藝，產(chǎn)地到后期的窨花技術(shù)和窨花次數(shù)，判斷的指標(biāo)是多方位的，多因子綜合才對(duì)茉莉花茶會(huì)有較客觀的判斷，所以口感好不好，還是看自己，合適才是最好