我聽說茶油很不衛(wèi)生,是真的嗎?
茶油一般都是衛(wèi)生的。茶油,是油茶籽油俗稱,又名山茶油、山茶籽油,是從山茶科山茶屬植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟種子中提取的純天然高級食用植物油,色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶,是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉(學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)為同屬不同種,它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的,前者稱為油茶籽油,后者稱為茶葉籽油。不管任何產(chǎn)品長期和過量食用,可能都會給我們的身體帶來不良的反應(yīng) ,那么如此優(yōu)質(zhì)的山茶油是不是也會有不利于身體的物質(zhì),長期吃山茶油是不是也會有壞處?茶油是什么茶油,油茶籽油的簡稱,他又叫山茶油、山茶籽油,它是從山茶科山茶屬植物的普通油茶,成熟種子中提取的純天然高級食用植物油,色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正,美味營養(yǎng),還純天然。而且茶油是提倡推廣的純天然木本食用植物油,以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。長期吃茶油有壞處嗎茶油有清熱化濕、殺蟲解毒的作用,常食用茶油,能使皮膚細(xì)嫩、光滑,起到美容保健作用。特別是老年人可因食茶油而受益,因而,茶油又稱為“長壽油”。所以大家根本就不用擔(dān)心長期食用山茶油,會給我們帶來不可避免的壞處。
長期食用茶油一定要了解茶油的生產(chǎn)方法,茶油一般都是經(jīng)過冷榨或壓榨的,但也有個別是利用土榨法榨茶油,其實(shí)這樣是很不衛(wèi)生的?! ∮捎谏嫌钨Y源短缺和生產(chǎn)純茶油的各項(xiàng)成本過高,大型油脂企業(yè)一般不生產(chǎn)純茶油。很多喜食用茶油的人士將目光轉(zhuǎn)向農(nóng)村土法壓榨的茶油上。在記者調(diào)查時,有的市民就說:“茶油越土越好!”到底是不是這樣?11月14日,記者在一家榨坊看到,榨房約10平方米,屋頂墻角蜘蛛網(wǎng)密布。屋內(nèi)擺放著油茶籽粉碎機(jī)、油茶籽蒸鍋及榨油機(jī),機(jī)器上雜亂地堆滿了各種日常用品,機(jī)器表層是厚厚的油污。榨坊正在開榨,榨坊老板詳細(xì)給記者介紹榨茶油的過程。先將洗凈的油茶籽粉碎、熱蒸,再用稻草裹成餅狀來壓榨。記者發(fā)現(xiàn),用于裹油茶餅的稻草有的已經(jīng)發(fā)霉、腐爛;更令記者難以接受的是,一位男子用腳在油茶餅上拼命踩。見記者有些疑惑,老板解釋說:“這樣踩是為了將茶油餅踩緊,出油率就會高一些。”將茶油餅上到榨油機(jī)上后,不出一會兒,金黃色的茶油順著稻草縫流了出來。經(jīng)簡單的過濾工序處理后,便開始灌裝、出售。記者買了一瓶土茶油拿回家,沒過幾日,整瓶茶油呈渾濁狀,瓶底積存大量絮狀沉積物,瓶內(nèi)壁有明顯白色顆粒物?!安栌褪欠穹腺|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求,必須經(jīng)過嚴(yán)格檢測化驗(yàn)?!焙鲜≠|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品審查中心食品審查二部部長陳耕說,土茶油與超市所售的精煉茶油,外在觀感與口感均會存在較大差異。土茶油僅通過了烘干、破碎、壓榨、過濾等簡單工藝過程,而沒有經(jīng)過除雜、脫脂、脫酸等精煉過程,與精煉茶油相比,土法壓榨的茶油保質(zhì)期相對較短?!耙恍┺r(nóng)村地區(qū)仍然食用土法壓榨的茶油,瓶底沉積物較多,可能與天氣氣溫低等有關(guān),但同時可以肯定的是,由于榨坊衛(wèi)生條件差,壓榨工藝和設(shè)備落后,土法壓榨的茶油至少是不衛(wèi)生的?!? 東莞順天農(nóng)業(yè)在湖南擁有上萬畝野生茶林,所生產(chǎn)的茶油都是百分百綠色有機(jī)純野生茶油。受到一群追求生活質(zhì)量的高端人群的喜愛?! ∷蕴暨x茶油一定要注重茶油的生產(chǎn)工藝及壓榨過程