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英德紅茶于1959年創(chuàng)制，產(chǎn)于廣東省英德市，是英德特產(chǎn)之一。該茶 是以產(chǎn)茶區(qū)所栽培的云南大葉和鳳凰水仙這兩個(gè)優(yōu)良茶種為基礎(chǔ)，選取一芽 二、三葉為原料，經(jīng)萎凋、揉切、發(fā)酵、烘干、復(fù)制、精選等多道工序精制 而成。

在我國(guó)港澳地區(qū)和東南亞地區(qū)，英德紅茶是很受歡迎的，1964年其制作 工藝基本定型，并通過(guò)了中央四部（農(nóng)業(yè)部、商業(yè)部、外貿(mào)部、一機(jī)部）鑒定。
?? 上個(gè)世紀(jì)九十年代，又研究開(kāi)發(fā)出了具有卓越品質(zhì)的“金毫茶”，成為紅茶 之最，被譽(yù)為“東方金美人”。

英德紅茶外形顆粒緊結(jié)重實(shí)，色澤烏潤(rùn)，細(xì)嫩勻整，金毫顯露；香氣高銳，鮮純濃郁，有明顯的花香；湯色明亮紅艷，金圈明顯；葉底柔軟紅亮。

特別是加奶、加糖后，茶湯會(huì)變得棕紅瑰麗，滋味清爽濃厚，色香味俱佳。
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喝了之后甘美怡神，清心爽口，適合清飲，與滇紅、祁紅相比，別具一番風(fēng) 格。

英德紅茶主要分為金毫茶和荔枝紅茶兩類：

金毫茶是紅茶類名茶中的新花色，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)大葉種紅茶類高檔名茶的 空白。它的品質(zhì)特征是：外形條索圓緊，金毫滿披，色澤潤(rùn)亮金黃；湯色紅 亮，有毫香或花香，濃郁持久，滋味濃爽甜潤(rùn)；葉底芽葉完整，肥嫩紅亮。
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荔枝紅茶是紅茶中的香料茶，在20世紀(jì)50年代創(chuàng)制。主要是選用英德 工夫紅條茶，加注荔枝汁，采用科學(xué)方法讓紅茶能夠充分吸收蒸枝汁的香味。

它的外形條索緊細(xì)，油潤(rùn)烏黑，湯色紅亮，葉底鮮艷，荔枝香氣芬芳，滋味 香甜鮮爽。