沙棗的營(yíng)養(yǎng)有哪些
果肉含有糖分、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素，可以生食或熟食，新疆地區(qū)將果實(shí)打粉摻在面粉內(nèi)代主食，亦可釀酒、制醋醬、糕點(diǎn)等食品。果實(shí)和葉可作牲畜飼料。
沙棗食部每百克含水分12克，蛋白質(zhì)4.5 克，脂肪4.2 克，碳水化合物74.8 克，鈣46
毫克，磷67 毫克，鐵3.3 毫克，維生素B20.07 毫克，尼克酸1.7 毫克，維生素C7 毫克，其中果肉含糖43—59％ （其中20 ％為果糖）。
沙棗的功效有哪些
1、花、果、枝、葉又可入藥治燒傷、支氣管炎、消化不良、神經(jīng)衰弱等。
2、果實(shí)、葉、根可入藥，果汁可作瀉藥，果實(shí)與車前一同搗碎可治痔瘡，根煎汁可洗惡疥瘡和馬的瘤疥，葉干燥后研碎加水服，對(duì)治肺炎、氣短有效。
3、果實(shí)主治頭痛，胃病，熱性咳嗽，腹瀉，可固精；花主治各種腦部病癥，胸痛，氣促，哮喘，氣憋，肺膿瘍，瘧疾，脾損，清肝、脾，祛風(fēng)，健胃，壯陽(yáng)，可用于關(guān)節(jié)炎和肌無(wú)力《維醫(yī)藥》。
4、干燥成熟果實(shí)治療風(fēng)寒咳嗽，寒濕，白帶，痢疾腹瀉，月經(jīng)過(guò)多，遺精等《藏本草》。
5、果實(shí)用于身體虛弱，神志不寧，消化不良，腹瀉；樹(shù)皮治胃痛，泄瀉，白帶，外用治燙火傷，外傷出血；葉治痢疾，腹瀉，腸炎；花治咳嗽，喘促《蒙植藥志》。