一、為什么在烹調(diào)食物的時候，油里會氣泡？

雜質(zhì) 或者有 水分

二、花生油炸東西冒泡怎么回事

因為你用的花生油是熟榨的花生油或者是用過一次的熟油，所以會起沫的，生榨的花生油是不會起沫的。熟榨的花生油香，最好是炒菜用，炸東西的話建議用菜籽油。

三、煮菜放了一些油突然冒了好多泡泡怎么回事？

自己家榨的花生油放時間長點下面的油炒菜就是這樣，因為這種花生油含有很多軋制過程里的細小顆粒物，超市賣的都是經(jīng)過過濾凈化的，所以一般自己家榨的花生油桶底一點就不用了，起得泡沫太多，影響外觀，口感也不是很好

再看看別人怎么說的。