1. 灌腸煲怎么做

溫水下鍋，煮的過程中水溫不要超過90℃，放入香腸，水溫到達(dá)90℃后，煮40分鐘，絕對(duì)不會(huì)爆

2. 灌腸煲怎么做好吃

灌香腸的話，關(guān)了之后，然后這個(gè)回來吃的話，你可以溜一下陸的陸30分鐘才能六熟嗯，如果你要是煮的話，煮20多分鐘就可以煮熟了，所以這是非常到過來兌點(diǎn)水清楚了，諸葛20分鐘就熟了，所以都是非常肯定的，一定要豬頭助手，要不然的話，畢竟不太好，千萬記住

3. 灌好的腸怎么煮

加工好的肉腸，最好在陰涼處晾一天再煮。

冷水下鍋，水要沒過腸。把水溫控制在90℃，不能太熱，否則容易破裂。要注意翻動(dòng)，使受熱均勻，如果發(fā)現(xiàn)肉腸中出現(xiàn)氣泡，要用針扎破。這樣煮30分鐘就熟了，好了撈出來，晾涼，就可以切開直接吃或繼續(xù)加工都可以。

4. 燉灌腸怎么做好吃

主料:五花肉10斤,醬油一斤.做法：把肉買回來洗干凈，去皮，然后切成肉丁備用。肉丁放一個(gè)大盆里，拌上所有的調(diào)料放置3個(gè)小時(shí)以上。

拿一個(gè)漏勺套在腸衣上，然后把拌好的肉丁填入。肉丁填到8分滿，然后找一根棉繩，一段一段的扎起來。肉腸系好以后掛在通風(fēng)處，在腸衣上用牙簽扎一些小孔，晾干就可以了。想要趁新鮮食用的話，可以延長腌制的時(shí)間，灌好腸以后就直接煮。

豬大腸灌肉灌肉腸炒芥藍(lán)材料芥藍(lán)500克，灌肉腸200克，生姜幾片，白酒5ml，白糖3ml，鹽適量做法

1.燒一鍋水，滴幾滴油，水開后放進(jìn)芥藍(lán)灼燙至變青綠2.全部轉(zhuǎn)色后，撈起瀝干水分3.熱油鍋，爆香姜片4.放灌肉腸進(jìn)鍋，翻炒至灌肉腸變透明5.倒進(jìn)瀝干水分的芥藍(lán)，爆炒1分鐘6.加入白酒，翻炒均勻7.加入白糖、鹽翻炒均勻8.裝碟上桌大蔥炒灌肉腸灌肉腸直接焗飯還是簡易小炒，都是一道誘人的美味。材料秘制灌肉腸400克，大蔥一根，油20ml，鹽1/2茶匙做法1、灌肉腸和大蔥都斜切成片2、燒熱鍋，下油燒至8成熱，倒入灌肉腸爆出香味3、倒入大蔥，翻炒均勻至熟4、加鹽調(diào)味即可上盤

5. 腸灌腸怎么煮好吃

也會(huì)煮破的，猛火一煮就會(huì)破，不論什么灌腸猛火煮都會(huì)破，為什么一定要煮破吶？灌腸都講究小火煮透，再寖泡才能好吃入味的。

6. 腸灌腸怎么煮

原料：鮮豬血、豬腸各適量。

調(diào)味料：精鹽、醬油、胡椒面，五香面、蔥末、姜末、淀粉、香油、味精各適量。準(zhǔn)備：豬腸處理干凈后，先確認(rèn)有沒有漏氣的地方，把漏氣的地方剪去不用。

做法制作步驟流程：

　　1、把新鮮豬血倒在干凈的盆里，加入所有的調(diào)味料一起攪拌均勻。

　　2、扎緊豬腸的一端，用漏斗把調(diào)發(fā)的鮮豬血灌入豬腸內(nèi)，扎口。記住不要灌得太滿就可以了。

　　3、鍋里放清水燒至八成開，放灌好的豬腸繼續(xù)燒至鍋開，再改用微火煮熟。煮的過程中如果豬腸浮起，就用竹簽扎個(gè)眼放氣，大約煮20分鐘左右就能熟透了。

　　4、撈出煮好的血腸放涼即可。

　　補(bǔ)充說明：煮好的血腸可以制作成多種菜肴，也可以切成厚的斜刀片，用蒜末、腌韭菜花末、腐乳、香菜末和辣椒油調(diào)味后食用。

7. 灌腸煲怎么做才好吃

食材清單

小腸 兩條

筍 一個(gè)

瘦肉 少許

蔥花 少許

鹽巴 少許

烹飪步驟(共3步)

1、水燒開后放入灌腸，筍，瘦肉煮開轉(zhuǎn)小火煲湯一小時(shí)，喜歡爛一點(diǎn)的多煲20分鐘

2、灌腸會(huì)爆汁，所以煮好后，用剪刀剪開的時(shí)候要小心，放入蔥花，鹽巴，灌腸筍湯好了

3、完美！

8. 灌腸煲怎么做的

步驟：

1、先把肉買回來洗干凈，去皮，然后切成肉丁備用2、肉丁放一個(gè)大盆里，拌上所有的調(diào)料放置3個(gè)小時(shí)以上3、拿一個(gè)漏勺套在腸衣上，然后把拌好的肉丁填入4、肉丁填到8分滿，然后找一根棉繩，一段一段的扎起來5、肉腸系好以后掛在通風(fēng)處，在腸衣上用牙簽扎一些小孔，晾干就可以了6、想要趁新鮮食用的話，可以延長腌制的時(shí)間，灌好腸以后就直接煮。

9. 灌腸做好怎么吃

需要扎孔，如果不扎孔，香腸不透氣，很容易壞，味道也不好。具體做法如下：

準(zhǔn)備材料

豬腿肉：5斤、食鹽：60-75克、白糖：60-75克、白酒：50克、十三香、15-20克。

1、腸衣在清水中漂洗干凈（在腸衣中灌水，將內(nèi)部洗凈也可檢查是否有破洞）

2、腿肉切成拇指指甲大小的丁

3、肉丁內(nèi)加入鹽、糖、十三香

4、加入白酒，拌勻（腌制也可，直接灌制也可）

5、腸衣套在灌制香腸的機(jī)器口上，留出一點(diǎn)，打結(jié)

6、將肉灌入即可

7、灌好的香腸，每隔一段用棉線扎緊

8、用針扎一些孔

9、在陰涼通風(fēng)處風(fēng)干（時(shí)間不等，需視溫度與天氣不定），至用手捏有干硬感即可

10. 灌腸怎么燉好吃

自制灌腸的做法1.豬肉切塊準(zhǔn)備好2.絞肉機(jī)教成肉末3.倒入白酒4.簡單攪拌一下5.加入白砂糖6.十三香加進(jìn)去7.繼續(xù)放鹽和姜粉8.淀粉和紅曲粉放進(jìn)去開始攪拌，可以用手抓勻9.清洗灌腸，泡好灌腸后安裝灌腸到灌腸器上面去10.開始塞肉11.第一次做，做的不是很好，好像有大有小的12.懸掛晾干了一個(gè)晚上，第二天入開水鍋煮熟的13.取了一根煎了下，嘗了一口還挺好吃的