1. 澳門菠蘿油

是新旺茶餐廳。

有冰火菠蘿油，凈鮮蝦云吞，芒果布丁，港式奶茶，凍鴛鴦，燒味拼盤，化皮燒肉，鮮蝦云吞面，鐵板茄子，蜜汁叉燒，澳門炒飯，蛋撻 魚頭煲，叉燒等等。

2. 臺灣菠蘿油

菠蘿油放冰箱可以放2-3天。菠蘿油，是源自香港的一種甜味面包，據(jù)說是因?yàn)椴ぬ}包經(jīng)烘焙過后表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名，有好多種劃分，臺式的，港式的，廣式的等等，大致相同，名字也叫法不一，港臺地區(qū)叫菠蘿包，中間夾著牛油的叫菠蘿油，還有的叫冰火菠蘿包，星動(dòng)力冰火菠蘿旺等等。

3. 廣東菠蘿油

菠蘿是水果，沒有油，所以精油是制作不出來的。

4. 菠蘿油哪里有賣

取一菠蘿皮放手心并壓扁成薄片。右手將發(fā)酵好的面包面團(tuán)放左手菠蘿皮上，捏緊收口朝下放置于墊有錫紙的烤盤上，進(jìn)行最后發(fā)酵等小面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)，用小刀在菠蘿皮上切出格子紋路再涮上蛋液，送進(jìn)預(yù)熱至400F的烤箱，烤15分鐘即可。

5. 澳門菠蘿包

一豬扒加料酒、生抽、黑胡椒碎、蒜茸、鹽、糖腌制15分鐘，鍋燒熱倒油，放豬扒開始煎，豬扒煎至金黃色，放黃油增香撈出，洋蔥放炒香撈出，兩個(gè)面包對半切開，涂上黃油烤5分鐘，面包鋪上生菜擠沙拉醬，撒上白芝麻，再加番茄片、黃瓜片豬扒，還有菠蘿和洋蔥條，合上即可開吃。

　豬扒包的正宗做法

　　主料：

　　豬扒1塊，生菜1顆，番茄1個(gè)，黃瓜1條，菠蘿，洋蔥1個(gè)，面包2個(gè);

　　輔料：

　　黑胡椒，沙拉醬，生抽1茶匙，料酒1茶匙，芝麻，蒜茸1瓣，黃油1塊，糖，鹽;

　　澳門豬扒包的做法

　　1.豬扒用刀背敲松，加入1勺料酒、1勺生抽、黑胡椒碎、蒜茸、鹽、糖調(diào)味，腌制15分鐘;

　　2.鍋燒熱，倒入適量油，然后放入豬扒開始煎;

　　3.豬扒煎至兩面都呈現(xiàn)金黃色，放入黃油增香，然后撈出;

　　4.洋蔥放入鍋中炒香，撈出;

　　5.兩個(gè)面包對半切開，然后涂上黃油，180度烤5分鐘;

　　6.面包上鋪上生菜，擠上沙拉醬，撒上炒熟的白芝麻;

　　7.再加上番茄片、黃瓜片和煎好的豬扒，還有菠蘿和洋蔥條;

　　8.合上即可開吃。

　　小貼士：

　　1、豬扒包一般用的是夾心瘦肉，這樣的肉不用烤太久，否則會不太好咀嚼;

　　2、面包胚可以提前烤好，第二天再加熱，這樣更快。

6. 香港冰火菠蘿油

冰火菠蘿油就是一塊，菠蘿形的面包中間夾上一塊黃油，而面包是剛剛出爐的新鮮熱面包，而黃油則是從冰柜中取出的冰鎮(zhèn)黃油，黃油遇熱以后即刻融化，人們品嘗這種美食時(shí)面包的包身多會被黃油染成金黃色，看上去特別漂亮。怎么吃吃冰火菠蘿油時(shí)，要把從冰柜中取出的黃油理夾在面包的中間，然后用調(diào)羹把黃油壓下去，雙手拿起面包送入口中，這樣面包的酥皮才不會脫落，而且再吃下去時(shí)，既有熱乎乎的面包，又有冰涼爽口的黃油，讓人們的口腔中會有冰火兩重天的感覺。

7. 什么叫菠蘿油

中國人是最講究人情世故的，很多民俗都能體現(xiàn)練達(dá)的人情，比如逢年過年，人們總要走村串戶，贈親訪友。這其中最有風(fēng)情，最有民族特色的是自家制作一些精美點(diǎn)心，提拎著去做一回奢華的親密的溝通有無的慰問。

農(nóng)耕文明有多長，點(diǎn)心文明就有多久，那份濃郁溫馨的親情延綿不斷，傳承下來成了一個(gè)民族血脈中不變的基因。時(shí)至今日，雖說遍地已是商業(yè)烽煙，但透過這滾滾紅塵，仍然能追溯到觸摸到文明源頭的最初感動(dòng)。

菠蘿包就是在這樣的點(diǎn)心文明中不斷衍化、蛻化、升華的點(diǎn)心代表。私家廚房的點(diǎn)心已經(jīng)登上了大酒樓的大雅之堂，獲得了更廣大人群的普遍認(rèn)同，在每一次餐飲活動(dòng)過后，人們必點(diǎn)這款創(chuàng)意無限，回味無窮的點(diǎn)心，逐之若騖，捧為偶像。在天天漁村未能進(jìn)駐鳳崗之前，這里的人們是很少能品嘗到如此別致的點(diǎn)心的，偶爾聽說過的人們想要解饞，也只能飛車到中山一嘗，那份割棄不舍的誘惑周期性膨脹，周期性折磨人們的胃口。

菠蘿包

其實(shí)菠蘿包本身很樸實(shí)，并無嘩眾取寵之意，只是因了它的新奇和不尋常的口味，才令致人們匪夷所思，一樣的面粉發(fā)酵，這是阿嬸阿婆們都會做的，一樣的菠蘿、什果，但要做包點(diǎn)的內(nèi)餡卻很少有人能想到，這就是一份創(chuàng)意，甜膩的面點(diǎn)內(nèi)夾雜著一些新鮮、美味、爽口的水果，可以解膩，消滯生津；在這兩樣之上還覆蓋著一層香脆的酥皮，制作出成品之后還要涂抹一層蛋黃，放入焗爐便焗成金黃誘人的美點(diǎn)了。

在2007年鳳崗鎮(zhèn)迎春杯高爾夫聯(lián)誼賽頒獎(jiǎng)晚宴上，“金波獻(xiàn)瑞”，讓這菠蘿包出盡了風(fēng)頭。

又是用餐，又是聚會，又見菠蘿包，依然是回味不盡的甜點(diǎn)風(fēng)情。 [4]

8. 港式菠蘿油

魔都最老牌的港式茶餐廳

新旺茶餐廳據(jù)說是上海最早登陸的茶餐廳了，在上海非常的老牌但是這幾年依然人氣不減！每天依然非常多人！不過不用排隊(duì)很省心了

只要￥100就可以吃到扶墻出的正宗廣式餐品

而且這里的菠蘿油據(jù)說是上海第1名呢～

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?【店名】：新旺茶餐廳(漢口路店)

?【地址】：(上海)山東中路311號黃浦市民健身中心A-1(近漢口路)

?【人均】：￥77

9. 菠蘿油為什么叫菠蘿油

一份菠蘿油100克重，菠蘿油是由香港特色食品菠蘿包發(fā)展而來的食品，是將菠蘿包橫向切開夾著一塊厚切的牛油所組成。菠蘿油最好的吃法是將新鮮出爐的菠蘿包夾上冰冷的黃油，這樣牛油就會被菠蘿包的熱力影響而熔化在包身的中間位置，包身會被熔化的黃油變成金黃色，而食用時(shí)菠蘿油與菠蘿包不同之處是能夠吃出濃厚的牛油的香味。

10. 澳門大菠蘿是什么東西

一句諺語，“心中無海勝有?！保谥袊箨懽钅隙说男】h城——廣東徐聞縣，這個(gè)擁有無限大海風(fēng)光的沿海城市，居然還有“另一片?！?，可謂是羨煞旁人。徐聞，這個(gè)中國最大的菠蘿生產(chǎn)基地，生產(chǎn)中國大多數(shù)菠蘿的同時(shí)，也形成了中國最為壯美的菠蘿種植景觀帶。有趣的是，經(jīng)濟(jì)學(xué)家厲以寧教授見到如此美景之后嘆為觀止，脫口而出了一個(gè)雅致的名字——“菠蘿的?！薄?/p>

人間四月天最美，菠蘿的海菠蘿最香，眼下正值菠蘿成熟季節(jié)，那一個(gè)個(gè)金黃色的菠蘿布滿了青綠色的大地，正探頭探腦地散發(fā)著誘人的香味。

徐聞縣位于中國大陸最南端，屬于熱帶季風(fēng)氣候，光照時(shí)間長。以該縣曲界鎮(zhèn)為主的東部鄉(xiāng)鎮(zhèn)有著獨(dú)特的廣袤的火山熔巖土壤，為菠蘿的生長提供了得天獨(dú)厚的良好環(huán)境。種植面積達(dá)到26萬多畝，年均生產(chǎn)菠蘿達(dá)50多萬噸，產(chǎn)量占全國的三分之一強(qiáng)，號稱“中國菠蘿之鄉(xiāng)”，其中“愚公樓菠蘿”成了國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

據(jù)悉，1860年徐聞縣已有種植菠蘿。當(dāng)時(shí)所種之土種菠蘿，果小味酸，俗稱“麻籽”，以收葉片加工纖維，紡紗織布為主。1926年旅居新加坡華僑倪國良（原籍徐聞縣北平村）從馬來西亞帶回菠蘿新品種“巴厘”的種苗四五十株，在徐聞縣曲界鎮(zhèn)愚公樓村的開荒地里栽植。所結(jié)之果實(shí)肉色深黃美觀，香味較濃，清甜，適宜鮮食，深受群眾喜愛，很快傳播至周邊鄉(xiāng)村，“愚公樓菠蘿”亦因此聞名。二十一世紀(jì)五十年代，徐聞菠蘿以“中國愚公樓菠蘿”之品牌暢銷港澳市場。

徐聞菠蘿還以果大、甜、香、靚而聲名遠(yuǎn)播，產(chǎn)品有菠蘿罐頭、菠蘿酒、菠蘿飲料、菠蘿果脯、濃縮菠蘿汁等，遠(yuǎn)銷歐美、日本等世界各地。愚公樓菠蘿為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。因最早引種于該縣曲界鎮(zhèn)愚公樓村而得名。該縣所產(chǎn)巴厘（菠蘿品種之一）菠蘿很早就以香、脆、甜聞名于世，美國相關(guān)歷史書籍也把“愚公樓菠蘿”列為世界名果，20世紀(jì)70年代，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的菠蘿還空運(yùn)到北京招待外賓。

近年來，徐聞縣委縣政府大力打造“菠蘿的?！甭糜尉肮?，豐富了“菠蘿的?！甭糜挝幕?。在每年1—5月的菠蘿收獲季節(jié)，“菠蘿的?！泵刻旖蛹{游客平均超過1000人次，成為雷州半島著名的旅游景點(diǎn)。一直以來，徐聞縣大力發(fā)展菠蘿種植、流通、加工等產(chǎn)業(yè)，做大做強(qiáng)菠蘿產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)菠蘿種植生產(chǎn)由粗放型走向精細(xì)型，向規(guī)模化、現(xiàn)代化發(fā)展。該縣以曲界鎮(zhèn)為中心的東部8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有著超過30萬人的菠蘿產(chǎn)業(yè)隊(duì)伍，全境有菠蘿加工企業(yè)和作坊超過30家，加工企業(yè)初具規(guī)模。曲界鎮(zhèn)的菠蘿生產(chǎn)基地，種植面積達(dá)13萬畝，散布于丘陵地勢上，舒緩起伏，一年四季彩斑斕，田園風(fēng)光旎麗獨(dú)特，與散落其間的村莊、高聳的風(fēng)車共同構(gòu)成了一幅獨(dú)具魅力的熱帶生態(tài)農(nóng)業(yè)畫卷。

這里有中國最為壯美的菠蘿種植景觀帶，更有“北海道花田”的美譽(yù)！20多萬畝的菠蘿地，足以吞下5個(gè)澳門。中國將近一半菠蘿產(chǎn)量都來自徐聞的這片菠蘿的海，每年的2至5月份是菠蘿熟果上市的季節(jié)，現(xiàn)在去正是吃菠蘿的最好季節(jié)！對于吃貨來說，無法抗拒的是每一處的田野上空蕩都飄著菠蘿的清香。

徐聞菠蘿的正確“打開方式”——

特性功用：

菠蘿屬鳳梨科鳳梨屬，是多年生單子葉草本植物。通常菠蘿的栽培品種分4類，即卡因類、皇后類、西班牙類和雜交種類。菠蘿的外形十分奇特，果皮表面有鱗甲的棘突，每一突起是一個(gè)花朵所結(jié)的小果。肉質(zhì)金黃，脆口多汁，清香甜爽，口感極好，適宜鮮食。它有助滋潤肺腑，清熱解暑，消食止渴。 菠蘿果實(shí)除了有獨(dú)特的風(fēng)味外，營養(yǎng)也十分豐富，果汁中含有一種與胃液相類似的酵類，可分解與蛋白質(zhì)，具有助消化作用，飯后食用，大有益處。古代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍更認(rèn)為，菠蘿可“健脾胃、固元?dú)狻薄２ぬ}有特殊的香味，曾被歐洲人稱為“杰出的水果”。把它制成罐頭后仍能保持原來鮮果的風(fēng)味，因而使菠蘿罐頭成為國際市場的暢銷產(chǎn)品。

食用方法：

徐聞縣屬于湛江市管轄，湛江當(dāng)?shù)匕傩赵谑秤悯r菠蘿時(shí)，有一個(gè)獨(dú)特的方法：把切好的菠蘿塊放到鹽水里浸泡一會兒再吃。出售菠蘿的水果攤檔，也備有一碟食鹽供食客用以蘸食，使菠蘿味道更香甜，又可使菠蘿中部分有機(jī)酸分解在鹽水里，避免吃菠蘿引起過敏現(xiàn)象。