1. 農(nóng)村自己榨的茶油能吃嗎

說(shuō)到在農(nóng)村開油坊能不能賺錢，聽我給大家講一個(gè)真實(shí)的故事，你看看到底賺錢不。這個(gè)故事的主人翁就是我們村開油坊的，他姓王，但村里人沒有喊他“老王”的，都叫他“假木活”。

之所以人們這么喊他，以至于時(shí)間長(zhǎng)了，很多人都忘記了他原本的姓名。因?yàn)槔贤醪皇俏覀兇迦?，因?yàn)槲覀兇逶?jīng)有一位小名叫“木活”的人在40左右歲的時(shí)候，由于生病撒手西去。扔下老婆肚子拉扯一兒一女生活。后來(lái)，有人給她介紹了“老王”。

老王那時(shí)候年紀(jì)并不是很老，他是離著我們村有接近40里以外的一個(gè)村子，由于家中弟兄們多，條件不好，一直沒有討上老婆。這不，就來(lái)到了我們村。就在那年秋天，老王發(fā)現(xiàn)我們村村民秋后收獲了花生，到打油的時(shí)候都要去8里地以外的鄰村油坊去打油。而且還要提前去預(yù)約，否則去了排不上號(hào)。我們這里去油坊打油，都是自己帶著柴禾，有些人家?guī)е衩装糇赢?dāng)柴禾。而根據(jù)花生米的斤數(shù)交加工費(fèi)，當(dāng)然也有的油坊主不收取加工費(fèi)，而是用打油后的花生餅抵頂加工費(fèi)，反正花生餅不愁賣。

這不，老王和老婆一商量，租下了原來(lái)生產(chǎn)隊(duì)閑置的房屋，收拾了一下，買了榨油設(shè)備，就開起了榨油的油坊。因?yàn)槿思依贤踉瓉?lái)的時(shí)候，就在別人的油坊里打工，對(duì)于油坊的這一套活兒，那是輕車熟路。加上老王這人性格好，為人實(shí)誠(chéng)，這不這些年來(lái)，就連我們周圍村的人都前來(lái)他的油坊榨油。

老王剛開始開油坊的那年，女兒剛剛考上大學(xué)，兒子還在初中。這不，一晃十幾年過(guò)去了，老王通過(guò)開油坊，給女兒和兒子都在城里買了樓房，而且據(jù)說(shuō)孩子們開的汽車也是他掏錢給買的，就是自己的親爸爸，也不過(guò)如此吧。難怪這倆孩子喊爸爸喊得那個(gè)親熱勁兒，要是不知道底細(xì)的人，還以為老王就是他們的親父親呢。

眼下，膠東農(nóng)村的花生開始收獲了，前些日子回農(nóng)村老家的時(shí)候，看到老王正在收拾油坊衛(wèi)生，擦拭那些器具。他說(shuō)，只有搞好衛(wèi)生，才能留住客戶，畢竟榨的花生油都是吃的東西，這衛(wèi)生這一關(guān)可馬虎不得。接下來(lái)，一直到冬天，老王就閑不著嘍，因?yàn)檗r(nóng)村油坊從秋后打上榨油，一直能忙活到臘月底。

當(dāng)然，如果是現(xiàn)在要開油坊的話，你要先看一下周邊的客戶群，預(yù)估一下。因?yàn)檗r(nóng)村人榨油，多年來(lái)都已經(jīng)有了自己的老主顧。而且要看油坊主的手藝，這時(shí)間長(zhǎng)了，哪家油坊主人好，手藝好，就能穩(wěn)定住客源，只有這樣，才會(huì)有源源不斷的收入，你說(shuō)，是這樣吧？

2. 剛榨的茶油可以吃嗎?

山茶油，又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油，榨取自油茶樹的種籽。山茶油的傳統(tǒng)制作過(guò)程包括去殼、曬干、粉碎、榨油，過(guò)濾，全過(guò)程均為物理方法，是純天然綠色食用油。該傳統(tǒng)工藝榨制的茶油中不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑，有益于人體的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%以上，其中油酸80-83%，亞油酸7-13%，尤其是所含的亞油酸、亞麻酸是人體必需而又不能合成的，富含維生素E等。

在茶油的應(yīng)用中，絕大部分都是在菜品出鍋前淋上一勺茶油，實(shí)際上就是把茶油當(dāng)做提香油來(lái)使用，最能凸顯茶油的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)。

但是，茶油價(jià)格太高，且傳統(tǒng)有濃郁香味的茶油需要高溫蒸炒獲得，質(zhì)量上很難達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，其次，茶油風(fēng)味在持久性上也比較差，很難有芝麻油或其他調(diào)味油所具有的持久濃郁風(fēng)味，使用效果較差

3. 農(nóng)村自己榨的茶油寶寶能吃嗎

在輔食中添加茶油，還可以改善寶寶上火、便秘、積食等情況，這是大多數(shù)寶媽最頭疼的問題，因?yàn)楹⒆右簧匣?，就容易引起諸多問題，如感冒、咳嗽、發(fā)燒等等，實(shí)在讓人焦心。

尤其是準(zhǔn)備6個(gè)月斷奶上班的寶媽，遇到孩子不怎么愛吃奶粉，又擔(dān)心他營(yíng)養(yǎng)不良，輔食也不吃，用茶油做菜清香，小孩非常愛。寶媽就不擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)問題了，終于可以放心工作，不會(huì)在孩子與工作中兩邊折騰，心累

4. 農(nóng)村壓榨茶油安全嗎

農(nóng)家自榨山茶油不好。

農(nóng)家壓榨的叫毛油，毛油生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，通過(guò)高溫壓榨，里面含有大量的雜質(zhì)和有害物質(zhì)，游離于食品檢測(cè)之外，存在食品安全隱患，但常以“純茶油”、“土茶油”吸引消費(fèi)者，在市場(chǎng)上很受歡迎。

由于作坊式榨油機(jī)過(guò)濾技術(shù)尚不完善，這種方式不一定能保障茶油安全。來(lái)自權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)的一位食品安全檢驗(yàn)研究員認(rèn)為，一般情況下，自己壓榨的油僅經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的過(guò)濾，雜質(zhì)過(guò)多，油中的游離脂肪酸太多，煙點(diǎn)又很低，一般只有150°至160°，很容易在加熱后產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，不僅影響毛油的保存及品質(zhì)，而且影響炒菜、煎炸食品的顏色和風(fēng)味，甚至?xí)卸竞椭掳┑奈ｋU(xiǎn)。

5. 油茶可以榨油嗎

答：油茶樹葉不可以當(dāng)茶葉

油茶是我國(guó)特有經(jīng)濟(jì)樹種，也是我國(guó)江南低丘陵區(qū)最重要的食用油料樹種，已有兩千多年的栽培歷史。油茶是山茶科常綠灌木或小喬木，樹皮淡黃褐色，平滑下裂。秋季開大型白花，又稱“白花茶”。油茶的適應(yīng)性強(qiáng)，耐貧脊，抗干旱，是改造紅壤的主要樹種。油茶籽可榨油，種仁含油量高達(dá)59.2%，是我國(guó)產(chǎn)油量最高的植物之一。茶油是植物油中的精品，也可作為肥皂、蠟燭的原料和防銹的涂料等。

6. 農(nóng)村自己榨的茶油能吃嗎有毒嗎

沒有毒。茶枯粉是壓榨野山茶油后留下的天然粉渣。茶枯粉中含有15-18%的天然茶皂素，茶皂素是一種天然非復(fù)方型表面活性劑,其有良好的乳化、分解、發(fā)泡功能，用茶枯粉來(lái)清潔廚房，它能快速溶化分解油污分子，使廚具潔凈如新。茶枯粉是壓榨野山茶油后留下的天然粉渣，不但不含任何有害化學(xué)成份，而且它還具有消毒殺菌的功能，能有效去除霉菌等細(xì)菌。茶枯粉，好沖又好洗，不傷手，是目前唯一一款純天然的洗潔產(chǎn)品

7. 農(nóng)村壓榨的茶油能存多久

 由于山茶油的抗氧化性很強(qiáng)，一般情況下，在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年之久，比一般食用油的保質(zhì)期長(zhǎng)得多。開封之后的山茶油，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)只能保存9個(gè)月至一年。如果已經(jīng)開封，按正常的用量食用即可，短時(shí)間內(nèi)是不會(huì)過(guò)期的。但為了保證山茶油的質(zhì)量和新鮮度，最好盡量在3－6個(gè)月內(nèi)用完。

8. 鄉(xiāng)下自己榨的茶油好嗎

個(gè)人認(rèn)為農(nóng)村家庭自榨的油盡量不吃。因?yàn)檫@種小作坊榨油相比大型煉油廠來(lái)說(shuō)安全隱患始終不能消除。

首先是黃曲霉素和其他細(xì)菌相關(guān)檢測(cè)的合格程度不夠，其次在提煉過(guò)程中，小作坊精煉過(guò)程不如大型煉油廠，很容易造成油中芥酸等有害物超標(biāo)，長(zhǎng)期食用會(huì)過(guò)量累積造成血管壁增厚等健康隱患。

9. 農(nóng)村自己榨的菜油能吃嗎

過(guò)去都是自己家榨的菜籽油，也沒有感覺到什么危害。也許現(xiàn)在科技發(fā)達(dá)了，檢測(cè)手段也先進(jìn)了，所以檢測(cè)到自榨的菜籽油黃曲霉素殘留比較多。