1. 天冷了茶油會凍嗎

冬天氣溫太低，茶油只果凍狀，氣溫高了就不會

2. 茶油天氣冷會凝固嗎?

茶油天冷有結(jié)晶是正常現(xiàn)象

由于油茶籽在初榨過濾后其果實中含有的蠟、甘油三酯、飽和脂肪酸等物質(zhì)發(fā)生了物理變化。因此,山茶油就會在溫度達到一定的低溫后出現(xiàn)絮狀物或是結(jié)晶。而這種物理變化被稱為“同質(zhì)多晶”現(xiàn)象,由此,我們可以看出其實油茶籽油在溫度低的情況下發(fā)生結(jié)晶現(xiàn)象只是由于它內(nèi)部營養(yǎng)成分被壓榨后,經(jīng)過過濾混合后產(chǎn)生的一種物理現(xiàn)象。

3. 茶油冬天會結(jié)凍嗎?

茶油冬天一般不會結(jié)凍。只要氣溫不低于零下4度。

4. 天冷茶油會結(jié)凍嗎

在低溫環(huán)境下，色拉油發(fā)朦、上凍、凝固是正?，F(xiàn)象，高溫溶化后會自然消除上述現(xiàn)象。油脂是由脂肪酸和甘油結(jié)合形成的甘三酯。甘三酯在低溫下會產(chǎn)生晶體，液態(tài)油轉(zhuǎn)為固體脂，即平常通俗的說法叫結(jié)凍。

此種結(jié)凍在溫度回升或加熱后，可以慢慢轉(zhuǎn)為液態(tài)。

這種現(xiàn)象是油脂（包括豆油、花生油、茶油等）固有的一種特性，這種結(jié)凍對油脂的化學特性沒有影響。

總之，有些食用油在低溫下出現(xiàn)結(jié)凍現(xiàn)象，是正常的物理形狀變化，與原料有關，與品質(zhì)無關，消費者可放心食用。

據(jù)國家標準中規(guī)定，一級大豆油、菜籽油等經(jīng)冷凍試驗（0℃儲藏5．5小時）應澄清、透明。

但由于油品在精煉過程中脫除了雜質(zhì)、水分、游離脂肪酸、蠟質(zhì)等成分的同時，也脫除了膠體，因為膠體的存在會影響油品的儲存、使用、風味等，從而使油脂的粘度下降，抗凍性能相對變差，在較長時間低溫下放置，“油”會逐漸向“脂”轉(zhuǎn)化，出現(xiàn)發(fā)蒙甚至結(jié)凍現(xiàn)象，屬正常的物理性變化，且不同產(chǎn)品、不同生產(chǎn)廠家和工藝也不一樣，食用油的凝固點也不盡相同，并不影響油的品質(zhì)與營養(yǎng)，消費者在使用前僅需辨別產(chǎn)品的氣味滋味無異常即可放心食用。

5. 茶油凍了是怎么回事

沒見過茶油結(jié)凍，感覺你買了假茶油，你那里冬天多少度

6. 茶油冷凍之后是怎樣的?

山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度 10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會消失（注：極品山茶油經(jīng)過冷凍處理不會有此現(xiàn)象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達兩年，比一般食用油長得多。一旦過了保證期或者顏色成為了透明的，那個時候不能再食用了，只能用于外用。

7. 茶油可以冷凍嗎

冷藏儲存茶油，茶油冷藏儲存才會不變質(zhì)不變味

一般情況下，搽油屬于油脂類物質(zhì)，這類物質(zhì)儲藏不當很容易發(fā)生變質(zhì)，如果茶油變質(zhì)或者變味兒了，就會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，這樣的茶油，我們就不能再飲用了，所以我們對茶油的儲存一定要低溫，甚至冷凍儲藏是最好的方法，冷藏茶油既可以保持茶油的鮮美，又可以延長茶油的使用時間

8. 茶油要冷藏嗎

長時間低于10℃左右就開始產(chǎn)生絮狀物等凝結(jié)現(xiàn)象，它屬于物理變化，受熱即可熔化恢復澄清透明的狀態(tài)，這對于茶油的品質(zhì)指標無影響，也不影響其日常使用。

茶油適宜儲存的溫度 山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會消失（注：極品山茶油經(jīng)過冷凍處理不會有此現(xiàn)象）。

由于茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達兩年，比一般食用油長得多。 

茶油快速結(jié)凍的方法 ：

1、可以將茶油煮沸后放入冰箱的冷凍室，大約一小時后結(jié)冰。

 2、可以將茶油密封放入水中，再在水中倒入酒精，密封，置于室外背光處，第二天結(jié)冰。

9. 油茶冷了可以吃嗎

隔夜油茶放冰箱還能吃，油茶在密封比較好的情況下，可以在冰箱冷藏中放1個星期，最佳食用期在3日內(nèi)。

油茶在侗、瑤、壯等族飲料也叫做油茶。將茶葉用油炒，然后加水煮熬，沸開后濾出茶葉渣，即成油茶。

食用時，要配以調(diào)料和副食。參見“打油茶”?；刈迨称贰Ｊ鞘w麥面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一種炒面。食用時用開水攪攔成糊狀。

10. 油茶冰凍久了還可以喝嗎

茶油的保質(zhì)期一般是兩年左右。山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度 10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會消失（注：極品山茶油經(jīng)過冷凍處理不會有此現(xiàn)象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達兩年，比一般食用油長得多。

11. 油茶怕凍嗎

油茶做好之后，是可以冷凍的，將多余的油茶放到冰箱的冷藏層里面，因為在低溫環(huán)境下，油茶是不會出現(xiàn)變質(zhì)問題的，最多可以保存幾個月的時間