1. 茶油豬肚雞湯圖片高清

豬肚切條或塊，與雞蛋攪拌在一起，放鹽、雞精調(diào)好味。茶油燒熱、蒜姜過(guò)油把雞蛋豬肚兩面煎黃。放兩碗水，少許生抽、自釀紅酒、枸杞、丹歸，蓋上鍋蓋小火燜10分鐘。也可以隔水燉半小時(shí)

2. 豬肚雞湯的圖片

步驟 1

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豬骨除去肉，盡量不要留有太多豬肉在豬骨上。撿出半只雞里的雞油，雞脖子，雞胸骨頭等（盡量把不要吃的雞骨頭部分都挑出來(lái)），洗干凈備用。

步驟 2

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雞肉切塊，洗干凈。

步驟 3

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豬肚，買的菜場(chǎng)凈菜區(qū)熟豬肚。切條。

步驟 4

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把豬骨雞骨加入2000ml水，15克鹽，60ml料酒（大約4勺），放入電壓力鍋。煲湯鍵一鍵搞定。如果沒(méi)有壓力鍋，那就只有慢慢煮了，煮到骨頭有些酥。

步驟 5

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冷水末過(guò)雞塊，加入兩三片生姜，10ml料酒。燒滾就關(guān)火，然后濾出雞塊洗凈

步驟 6

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洗干凈的雞塊

步驟 7

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濾出的雞湯也留著，備用。

步驟 8

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高壓鍋燒好的豬骨和雞骨，把表面稍許的浮沫撇去，濾出骨頭。

步驟 9

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濾出的豬骨和雞骨。

步驟 10

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炒鍋內(nèi)放入少量的油，燒熱

步驟 11

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把濾出的豬骨雞骨放入熱油鍋，炒干水分。因?yàn)楣穷^已經(jīng)酥了，骨頭上殘留的肉也會(huì)被炒下來(lái)，看起來(lái)很碎，大約炒干就是照片上的樣子。

步驟 12

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把第一次濾出的雞湯，第二次高壓鍋濾出的豬骨雞骨湯全都倒在一個(gè)鍋?zhàn)永?，放入炒干的豬骨雞骨。小火熬制30分鐘。這時(shí)，湯會(huì)變白，如果湯沒(méi)有發(fā)白，繼續(xù)小火熬。只要前面的骨頭炒好了，湯一定是發(fā)白的，不需要加入牛奶。

步驟 13

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濾出豬骨雞骨，丟棄。

步驟 14

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最后的湯，沒(méi)加過(guò)濾鏡，很濃的湯頭。

步驟 15

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把備用的熟雞塊，熟豬肚和濾出的湯放入鍋中，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火40分鐘，加入適合自己口味的鹽調(diào)味，胡椒粉15g。

步驟 16

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鮮！

3. 茶油豬肚蛋煲圖片

用豬肚包雞有非常好的滋補(bǔ)作用，胃寒者最適宜吃豬肚包雞，加上胡椒、小北芪、黨參，白果，枸杞等藥材，有很好的滋補(bǔ)、驅(qū)風(fēng)、驅(qū)寒的作用，孕婦吃了減少夜多小便癥狀，躁熱虛火夜夢(mèng)多的孕婦吃了，能夠調(diào)整晚上睡眠，一年四季都適宜。

4. 茶油豬肚湯的做法

黑胡椒豬肚燉豆腐（鑄鐵鍋）

冬天需要這樣溫暖美味營(yíng)養(yǎng)均衡的菜，一鍋就搞定

用料豬肚 1個(gè)姜 一小塊切片凍豆腐 一塊料酒 適量鹽 適量白菜 喜愛(ài)量胡椒粉 香蔥 少許

黑胡椒豬肚燉豆腐（鑄鐵鍋）的做法步驟將做法保存到手機(jī)步驟 1用面粉或茶油抹在豬肚上洗凈，冷水煮開(kāi)汆水，撈出切小條，姜去皮切片。步驟 2將鑄鐵鍋小火預(yù)熱，加一勺茶油，放入姜片和豬肚翻炒，加一勺料酒翻炒一會(huì)。 然后一次加足開(kāi)水，燒開(kāi)后開(kāi)大中火（火焰不要超出鍋底）燉半小時(shí)后，蓋蓋小火燉40分鐘以上湯色變白。步驟 340分鐘后加入切塊的凍豆腐，放鹽試味調(diào)味，煮十分鐘加入白菜很快變軟，關(guān)火。撒胡椒粉，蔥花。

5. 老雞豬肚湯圖片

一、原材料：雞一只、豬肚一個(gè)、生姜，胡椒、淮山（藥店買的干的）、百合（干濕均可）、黨參、枸杞、紅棗少許。

雞和豬肚看大小，可一只也可半只，生姜是必須滴，胡椒是次必須的（不放也好吃，不過(guò)是不叫胡椒豬肚雞了），藥材是可有可無(wú)的。

二、做法

1、清洗豬肚

很多人都怕清洗豬肚，覺(jué)得滑膩膩的好麻煩，其實(shí)很簡(jiǎn)單，豬肚先用清水沖洗，然后放幾勺面粉和少許鹽，反復(fù)揉搓，粘液就被面粉沾掉了，沖洗干凈，剪開(kāi)，把里面的油膜撕掉，然后燒開(kāi)水，將其放到開(kāi)水里煮開(kāi)30秒，撈出冷水沖凈，將那些白色的皮皮刮掉，就可以了。

2、雞切塊，冷水入鍋，燒開(kāi)幾分鐘，待血水煮成浮沫，撈出，用水沖洗干凈。

3、淮山、百合、黨參洗凈浸泡一個(gè)小時(shí)（枸杞和紅棗不用泡，如果是新鮮百合也不用泡）；姜切成片，胡椒碾碎（我喜歡用整顆胡椒碾碎的，胡椒粉也可）。

4、豬肚切寬片（刀盡量斜著切成略寬的片更好吃），用壓力鍋排骨檔先壓到能嚼爛（如果是土雞，要燉許久，則省去此道工序，直接和土雞一起煲）。

5、鍋燒熱，放油，下姜片爆出香味，將雞倒入翻炒，炒干水后，加料酒，再次炒干后加適量水（稍多一些，一次性到位，不要中途加水），倒入湯鍋。

6、將豬肚片、淮山、百合（干）、黨參放入雞湯中，胡椒碎放入湯中（可適當(dāng)多一些），放少許鹽，煲到雞和肚片軟爛（我真的不知道確切的時(shí)間，鍋不一樣，雞的品種不一樣，每次時(shí)間都不一樣，大家中途多注意下）。

7、放枸杞、紅棗，煮開(kāi)后根據(jù)家人口味調(diào)鹽味。

 1、藥材可以統(tǒng)統(tǒng)不放，如果放，淮山建議去藥店買干的，藥效更好。

2、不喜胡椒的可不放。

3、調(diào)料只用到姜、料酒和鹽，但味道很鮮美，有雞的鮮，豬肚的脆，黨參枸杞的甜，但不膩，順順一向不愛(ài)吃豬肚的，但這樣做她很喜歡，吃了還要，所以這一次我總是會(huì)用半只雞和一個(gè)豬肚。

4、炒雞的時(shí)候少放油，如果湯中油過(guò)多，可以用吸油紙吸去。

6. 茶油雞蛋豬肚

完全可以！教你種豬肚包蛋的做法：

1、原料：豬肚1個(gè)，7個(gè)土雞蛋，香菇，茶油；

2、豬肚依次用淀粉，醋，菜油洗過(guò)，將有油的那面包在里面，撈過(guò)備用；

3、雞蛋打開(kāi)加鹽，料酒，茶油打散，倒入撈過(guò)的豬肚內(nèi)，用棉線封上口；

4、將裝蛋的豬肚在鍋里煮開(kāi)放入砂鍋加香菇煲4-5個(gè)小時(shí)就好了。

7. 茶油豬肚雞的做法大全

用料；豬肚 1個(gè) ；土雞蛋 6個(gè) ；茶油 3湯勺 ；永春養(yǎng)脾散 3小包 ；永春養(yǎng)脾散燉豬肚的做法；

1.1> 把豬肚清洗干凈(可以加點(diǎn)地瓜粉跟食鹽處理下，這樣會(huì)洗的干凈些)；

2.2> 雞蛋打散放進(jìn)養(yǎng)脾散和茶油加少許鹽調(diào)勻倒入豬肚；

3.3> 豬肚開(kāi)口用線縫好下鍋燉約一小時(shí)；

4.4> 要吃的時(shí)候往鍋里加少許鹽再把豬肚拿出來(lái)涼涼切開(kāi)來(lái)里面的雞蛋和養(yǎng)脾散凝固成塊也一起切來(lái)配湯吃；小貼士；這湯味道不錯(cuò)一股香氣撲鼻而來(lái)關(guān)鍵的是養(yǎng)脾胃我們這里很多有胃病的人都吃這個(gè)據(jù)說(shuō)療效很好.因?yàn)樽x書(shū)的時(shí)候沒(méi)能乖乖的按時(shí)吃飯以致于現(xiàn)在自己也落下胃病常常會(huì)胃口不好，后來(lái)連著吃了幾個(gè)這樣的豬肚有時(shí)候早晨還拿養(yǎng)脾散來(lái)拌煮好的米湯喝漸漸的胃口好了不少呢.有胃病的朋友要不要也自己燉來(lái)吃吃??!

8. 雞湯 豬油

燉雞沒(méi)有雞油可以放豬油或豆油都很好的