1. 煲粥油的方法

一、材料大米100克，茶葉10克，豬油10克，鹽適量。

1、開小火炒米。

2、炒到米全部變成咖啡色，注意要一直翻炒，不然會(huì)糊。

3、米盛出來(lái)，炒茶葉，炒到茶葉舒展，有茶香，把茶葉盛出來(lái)。

4、鍋里放一點(diǎn)豬油，豬油融化之后，把茶葉和米到進(jìn)去炒。

5、加水，開始煮。等煮稠了之后，用鍋鏟把米壓爛。

6、邊壓邊攪，變成糊狀即可。

2. 煲粥用什么油最好吃

煮白粥是不需要放油的，還有喜歡吃清淡的人，就最好不要放油。因?yàn)橹嗬锓帕擞?，多少?huì)感覺有一點(diǎn)點(diǎn)膩。

放油是為了開胃的，小火煮粥時(shí)，待粥煮到8分熟的時(shí)候，放入一點(diǎn)色拉油在其中，煮成后的粥不但看上去顏色亮澤，而且胃口更加，入口后也美味鮮滑。

3. 煲粥放油的作用

好的。在煮小米粥時(shí)點(diǎn)入少許食用油，熬出來(lái)的粥不但看上去顏色亮澤，入口后也味美鮮滑。

并且，點(diǎn)油還有一個(gè)好處,可以不溢鍋。因?yàn)橛偷姆悬c(diǎn)比水的沸點(diǎn)高,而熬粥的時(shí)候達(dá)不到油的沸點(diǎn),油始終在水上漂著,即使達(dá)到水的沸點(diǎn),也不會(huì)溢鍋。

4. 怎么熬出粥油

煮粥的小竅門，煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，這是因?yàn)槔渌笾嗪祝_水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，并且它比冷水熬粥更省時(shí)間。煮粥加色拉油就可以，煮粥時(shí)加入少許色拉油，不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑，可以在水開后將米和油一起放入即可。

5. 油粥做法大全家常

魚片洗凈瀝干水用鹽、醬油、醬油、料酒、白胡椒粉、生粉、姜拌勻腌制備用；

2. 小米淘凈，用鹽、油拌勻，用水浸泡30分鐘左右；

3. 取一瓦煲燒開水放入幾片姜，放入泡好的米，水開后轉(zhuǎn)小火煲至粘稠；

4. 轉(zhuǎn)中火放入腌好的魚片，粥滾后放少許鹽調(diào)味，放入芫茜，關(guān)火加蓋2分鐘左右即可。

6. 油粥怎么做好吃

用料

大米125g 

豬血500g 

干貝20g 

蔥花4克 

胡椒粉1茶匙 

油1茶匙 

鹽2茶匙

步驟 1

大米洗凈瀝干

步驟 2

豬血切成小塊，放水中浸泡片刻

步驟 3

干貝沖洗干凈

步驟 4

淘洗好的米中加入足量的清水，然后依次加入干貝，食用油，細(xì)鹽，攪拌均勻

步驟 5

電飯煲啟動(dòng)常規(guī)煮粥模式，大約30分鐘。

步驟 6

煮好之后取出，加入瀝干水的豬血，胡椒粉。攪拌均勻。

步驟 7

繼續(xù)放入電飯煲收汁，在將鍋內(nèi)食材煮開即可。

步驟 8

取出裝入碗中，撒上少許蔥花即可~

7. 怎樣煲粥油

在粥快要熟的時(shí)候放鹽即可。

我們?cè)谧龈鞣N各樣的粥的時(shí)候，有時(shí)會(huì)放上少許的鹽，這樣能夠增加粥的口感，那么就可以在粥快要熟的時(shí)候，再放上鹽等調(diào)味料。

二、熬好的粥怎么保存

1. 這要看情況而定，粥是含有大量的水和淀粉，如果在溫度高的夏天，會(huì)很容易發(fā)生變質(zhì)，，若是放在常溫下的話，最多可以保存?zhèn)€兩到三個(gè)小時(shí)，如果粥沒有喝完的話，最好放在砂鍋里，蓋好鍋蓋，這樣能夠保存粥的口感，同時(shí)還能避免灰塵。

2. 還可以冰箱冷藏

如果熬好的粥沒有喝完，可以放進(jìn)冰箱里冷藏，最好是在米粥還熱著的時(shí)候，一般能夠保存三到四個(gè)小時(shí)左右，或者是將粥倒進(jìn)保鮮盒里，蓋上保鮮蓋保存，這樣能夠防止與其他味道串味。粥最好是盡快食用，粥很容易會(huì)發(fā)生變質(zhì)，因此，在喝之前可以先聞一下味道，是否出現(xiàn)了酸味，如果沒有的話，最好是將米粥加熱一下在食用，不要涼著喝。

8. 如何煮粥油

煮粥加的油：

花生油：花生油本身就有香氣，加在米飯中，可謂畫龍點(diǎn)睛，不僅讓米飯更香，還能讓米飯不粘鍋，粒粒分明。不過可別貪心下多了，會(huì)很膩的。

橄欖油：煮米飯時(shí)，加點(diǎn)橄欖油在米飯里，可以延緩米飯的升糖速度，又不會(huì)對(duì)胃造成傷害。

1、開水：用開水煮飯，維生素B1的損失可比冷水直接煮飯減少10%左右。而且城市中使用冷自來(lái)水，由于自來(lái)水中含有消毒的游離余氯，在燒煮過程中，游離氯也會(huì)破壞谷物中的B族維生素，特別對(duì)維生素B1。

2、米酒、白酒或黃酒：炒飯時(shí)，在米飯里滴幾滴酒，炒出來(lái)的米飯又香又松，入口絕殺。如果碰到飯夾生，可將米飯鏟散后，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會(huì)兒即可。

擴(kuò)展資料

喝粥的好處：

粥，兩個(gè)“弓”夾著一個(gè)“米”，意指粥應(yīng)以五谷為基礎(chǔ)。專家指出，選擇不同的煮粥原料，可實(shí)現(xiàn)不同食療效果。舉例如下：

1、大米粥。大米粥對(duì)五臟的保養(yǎng)作用較為均衡，適合絕大部分人群。糯米作為大米的一種，含有較多黏質(zhì)，補(bǔ)氣作用更好。

2、小米粥。小米養(yǎng)心和胃，對(duì)胃有一定養(yǎng)護(hù)作用，且有助安眠。對(duì)老人、病人、產(chǎn)婦來(lái)說，小米粥是理想的滋補(bǔ)品。

3、玉米粥。研究證實(shí)，玉米中除含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，還含有核黃素、鈣、鎂、硒及多種維生素，有助預(yù)防心臟病、高血壓、高脂血癥。

4、紅薯粥。紅薯能養(yǎng)胃健脾，預(yù)防便秘。脾胃不好的人，適合加紅薯煮粥。

5、燕麥粥。堅(jiān)持喝燕麥粥，有助于降低“壞”膽固醇水平，防治高脂血癥。哈佛大學(xué)研究證明，每天喝一小碗粗糧粥，如燕麥粥，可延年益壽。

專家表示，粥雖以五谷為主，但不能僅限于此，還應(yīng)配以豆、菜、肉等，既增加營(yíng)養(yǎng)，合理搭配食材還能增強(qiáng)保健效果。在五谷之外，加入紅豆、紅棗、蓮子、桂圓，可增強(qiáng)養(yǎng)心、補(bǔ)血效果；加入黃豆、山藥、山楂、白豆，利于健脾胃；綠豆、枸杞則能使養(yǎng)肝、護(hù)肝功效增加。

參考資料：人民網(wǎng)--喝粥的好處 煮粥要牢記5個(gè)小訣竅

參考資料：人民網(wǎng)--4種煮飯方式不可取 加點(diǎn)花生油米飯更香

9. 煲粥油的方法有哪些

煮粥為什么還要放油，這是因?yàn)?，粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑

10. 米粥油怎么做

關(guān)于粥油和粥水的區(qū)別的問題，怎樣區(qū)別呢，粥油在上邊一層，一看就油汪的，特別有粥的香味，粥底下就是水，因?yàn)橛驮谏厦骘h著。而且顏色也不一樣，周游的顏色深。而且粥油上面一油層皮，底下就是米湯粥了。