1. 牛肉放茶油炒好吃嗎

可以噠~茶油，能降低人體血清中的膽固醇，對高血壓、心腦血管疾病、肥胖癥等疾病有明顯療效。同時，具有養(yǎng)顏護膚等功效，消化吸收率達99％以上，特別是對產(chǎn)婦后復原能起到良好的保健作用，是油中之王。茶油色清味香，油酸含量高，易為人體消化吸收，且食用茶油有益人體健康，加之茶油經(jīng)久耐藏，不易酸敗，故又是好的儲備物質(zhì)。因此，茶油在食用中占有重要地位，在工業(yè)、醫(yī)藥、美容等多方面有多種用途。用茶油煎炸食品，顏色鮮黃，味香可口，是烹飪食品、加工罐頭、制作人造奶油的最好油料。茶油除有預防高血壓、心腦血管系統(tǒng)的功效外，還有清熱化濕、殺蟲解毒的作用。

2. 茶油可以燒牛肉嗎

材料：臘牛肉500克、蒜球一個、辣椒粉、豆豉、花椒粉  

調(diào)料：茶油、蠔油、雞精  

做法：  

1、臘牛肉入蒸鍋蒸10分鐘取出切片，用溫水浸泡幾分鐘后撈出濾干水；  

2、蒜球剝好剁碎，豆豉剁碎；  

3、坐鍋燒茶油將牛肉片炸韌盛出；  

4、余油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香，倒入炸好的臘牛肉充分拌勻；  

5、噴少許水燜一下，淋蠔油、撒花椒粉、雞精拌勻即可。

3. 菜油炒牛肉可以嗎

1.先用刀背敲打肉打松一些，兩面撒鹽，大蒜切片、黑胡椒腌制一個小時。

2.專門做牛排的鑄鐵鍋，刷油刷、牛排夾、探入溫度計、菜油、黃油、黑胡椒。

3.刷一層菜油（菜油比較香），大火旺燒鍋子，溫度高可以鎖住牛排中的水分。

4.待鍋燒熱（手距離鍋30cm，有強烈灼熱感），且鍋有微微的煙冒出，放入牛排，隨即放入黃油。

5.牛排放入后，火調(diào)到中小火，1cm厚的牛排一面煎大約1.5分鐘-2分鐘，翻面繼續(xù)，1分鐘后插入溫度計，45攝氏度50分熟，55差不多75分熟，我基本選擇50度顯示即可出鍋，如果是M5M9等級牛排，如果烤的時間有些長，還能忍受，畢竟人家是好肉，但如果是其它相對低等級的牛排，溫度控制非常重要。

6.最后出鍋前，邊緣注意用牛排夾夾住煎一下。

7.出鍋后靜置三分鐘，熱度會繼續(xù)滲入，食用口感更好。我和家人都喜歡多放些黑胡椒，口味可以按照個人喜好調(diào)整。

4. 牛肉放茶油炒好吃嗎視頻

主料 1種

牛腩

750g

輔料 2種

蔥1根姜1小塊

調(diào)料 4種

山茶油50g鹽2勺醋3滴醬油3g

烹飪步驟 8步

步驟1

準備好山茶油，蔥，姜，牛腩，切成小塊。

步驟2

用開水燙一下，撈出瀝干

步驟3

燙好的牛肉放在陶瓷盆里，加入姜，蔥

步驟4

再倒入山茶油，滴上醋，醬油翻拌均勻

步驟5

拌均勻后，鍋里放水燒開，放入鍋里開始燉（其實可以不用蒸盤，我是怕水跑進去了，墊高一點）

步驟6

蓋蓋燉上2個小時，牛肉也就爛了（不喜歡太爛的可以適量減少燉的時間）

步驟7

山茶油燉牛腩出鍋了，加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可食用

步驟8

成品

5. 牛肉放茶油炒好吃嗎竅門

茶果油我們這里叫高山茶油，茶油通常用來炒肉類比其它油類炒出來的味道香，更加嫩滑。經(jīng)吃發(fā)有茶油燜土雞、茶油燜鴨肉、茶油炒王層肉、茶油炮炒牛肉片，最好吃的是客家豆腐煲用茶油來煲了，那味道真是沒得說的讓人吃過一次都忘不了那種好味道。

6. 牛肉能用油炒嗎

花生油在熱鍋中放入牛肉會發(fā)生化學作用進行酯化反應(yīng)，這時你會聞到逸出的牛肉香味，這時候趁油熱快速翻炒牛肉，牛肉就會變得又嫩又滑，吃下去不會柴，滿口鮮香。酒店的爆炒牛肉為什么好吃，就是這個原因，火猛激發(fā)出花生油的香味，入囗醇香，回味無窮。

7. 茶油炒牛肉好吃嗎竅門

茶籽油可以腌制牛肉。加點調(diào)料就行了

8. 茶油可以炒牛肉嗎

食材：牛肉200克，生菜80克

調(diào)料：蔥和蒜50克，干辣椒6克，花椒2克，鹽2克，水淀粉20克，豆瓣醬20克，醬油15克，油30克，姜5克，料酒20克，高湯適量，花椒面5克，辣椒面3克，小米椒幾棵

做法:　

　　1、牛肉橫刀切大薄片。

　　2、牛肉片加蛋清、鹽、醬油、料酒、水淀粉抓勻要想牛肉嫩我食尚小米的竅門就是加入少許清水抓勻，這就是上漿。

　　3、最后很關(guān)鍵牛肉內(nèi)加入少許茶油拌勻，有條件放入冰箱冷凍一會，可以防止一會脫漿。

　　4、青蒜切末、生菜洗凈撕小塊，干辣椒剪短，小米椒切圈、香蔥，蒜切末。

　　5、鍋中放油、煸香花椒，放入干辣椒段，煸出香味。

　　6、放入剁得很碎的豆瓣醬，煸炒出紅油。

　　7、放入高湯或者雞湯等。

　　8、大火將湯汁煮沸。

　　9、放入腌漬好的牛肉。

　　10、將牛肉慢慢滑散斷生。

　　11、將撕碎的生菜鋪在盆子的底部。

　　12、撈出牛肉放在生菜上。

　　13、倒上湯汁，撒上青蒜末、香蔥、小米椒圈、蒜末、花椒面、辣椒面等。

　　14、燒熱油迅速澆在水煮肉上，烹出所有香味。即可。

9. 茶籽油可以炒牛肉嗎

用料：

嫩牛肉適量，土豆1個，胡蘿卜半個

黃瓜，青椒適量，蒜苗適量

芹菜適量，青菜適量

香料：干辣椒，八角，姜，蒜，花椒，桂皮，草果，香葉，豆瓣醬適量

步驟 1

牛肉切薄片，加少量鹽，生粉，蠔油，花椒粉，料酒，茶籽油腌制。姜切片，蒜瓣拍碎，土豆胡蘿卜青椒切條，蒜苗黃瓜芹菜切段，青菜洗凈控干水分。

步驟 2

鍋燒熱放油，放入土豆條胡蘿卜條干煸至焦黃色，撒少許鹽翻炒出鍋

步驟 3

鍋熱放油，放入香料炒香

步驟 4

放入腌制好的牛肉片翻炒至牛肉水分變干

步驟 5

加入適量豆瓣醬，鹽，醬油翻炒

步驟 6

加入蒜苗，黃瓜，青椒條，芹菜翻炒

步驟 7

加入干煸好的土豆胡蘿卜條翻炒

步驟 8

加入青菜翻炒

步驟 9

根據(jù)口味加入適量鹽，雞精，花椒粉

步驟 10

快出鍋啦！

步驟 11

關(guān)火，連鍋端上桌吧

10. 牛肉可以用茶油炒嗎

這個問題不是絕對的，是有區(qū)別的，因為生與熟不是對人體健康有關(guān)，而是因人的口味不同和食物的不同。茶籽油簡稱茶油，它有股特有的香味，其生、熟的味道是有所區(qū)別的。鮮榨的為生茶油，煮熟為熟茶油。就人來說，有些人能習慣吃生茶油炒菜，而一般人不習慣生茶油這味道。

按食物來說，也所區(qū)別，要是炒豬肉、牛肉等食物，一般在將近出鍋時放入少量生茶油，能使其味道更美。

炒其他菜應(yīng)先燒(煮)熟為好。

為了平時炒菜的方便，可以將1一2斤茶油(或更多一點)一次性(用鍋加熱至油面冒煙氣即可)煮熟，散熱(涼)后用容器裝好備用，免得每次炒菜時因燒(煮)茶油冒得室內(nèi)生油煙。注：鮮榨的菜籽油也可用此辦法(并放兩片生姜)除去生油味。