1. 花椒泡茶油

 用陶瓷缸

    1、要合理地選擇茶油的儲(chǔ)存容器。油多時(shí)可選用陶瓷缸，并盡量減小容器的口徑；油少時(shí)可選用不透光的深色玻璃瓶。油裝滿后，應(yīng)密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止食用油氧化變質(zhì)。

    2、儲(chǔ)存油的容器應(yīng)放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。由于陽(yáng)光中的紫外線和紅外線能促使油脂氧化和加速有害物質(zhì)的形成，所以，儲(chǔ)油的容器應(yīng)盡量減少與空氣、陽(yáng)光的接觸。

    3、儲(chǔ)存茶油要防高溫。儲(chǔ)存溫度以10-15度為，一般不應(yīng)超過(guò)25度。因此，夏季不宜儲(chǔ)存油，應(yīng)邊購(gòu)邊用，食用新鮮油。

    4、食用油內(nèi)不能混入水，否則，容易使油脂乳化、混濁變質(zhì)。也可按40∶1的比例往油中加入熱油，可起到吸收水分的作用。購(gòu)買食用油應(yīng)到大商店、正規(guī)廠家，切莫貪圖一時(shí)便宜，在街市上購(gòu)買劣質(zhì)油。

    5、加入少量抗氧化劑。若食用油較多一時(shí)吃不完，可選用少量花椒、大茴香、桂皮、丁香、維生素Ｃ等抗氧化劑加入油中，以延緩或防止食用油的氧化變質(zhì)。除選用有色小口玻璃瓶?jī)?chǔ)存外，用其他

2. 花椒泡水有油

去除菜油里泡沫方法如下：　　1、油下鍋以后在沒(méi)有起煙以前放幾顆蔥?！　?、把油高溫加熱過(guò)一遍去除里面的水分，之后經(jīng)過(guò)沉淀再使用。　　3、泡沫主要就是雜質(zhì)造成的。油入鍋以后，多燒一會(huì)，油溫高了，時(shí)間一長(zhǎng)泡沫就沒(méi)了?！　?、也可以在油鍋里放花椒，或者放鹽。如果油里還有渣滓的，就用一塊白蘿卜，在蘿卜上扎很多小孔，放進(jìn)油鍋里，就會(huì)把里面的渣滓都吸到上面去的，泡沫就會(huì)很快消失。

3. 泡花椒油用什么油好

花椒油是從花椒中提取出呈香味物質(zhì)于食用植物油中的產(chǎn)品。麻味較重，椒香濃郁，麻度定性化，用于需要突出麻味和香味的食品中，能增強(qiáng)食品的風(fēng)味。主要可用于：川菜、涼拌菜、面食、米線、火鍋中?；鹇橛褪怯苫鹇槿式?jīng)過(guò)加工壓榨而成的一種植物油，火麻仁中含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及多種人體必需的微量元素。常食用火麻油可以治療以及預(yù)防便秘、高血壓、高脂血癥等疾病。由此可見(jiàn)，花椒油不是火麻油。

4. 鮮花椒泡油

可以。

1.把花椒洗干凈，攤在木案板上，控去水分，因?yàn)槟景赴逦账郑ń泛芸炀涂梢韵掠湾伭耍?/p>

2.將蔥洗凈后切段，姜去皮切片，蒜也切片；

3.鍋內(nèi)放適量油（想做多少花椒油，就放多少），開(kāi)火；

4.將蔥、姜、蒜先放入炸出香味，將火調(diào)到最小，放入花椒，慢慢熬；

5.再熬的過(guò)程中，將蔥姜蒜揀出不要；花椒色澤變深后就關(guān)火，把花椒撈出來(lái)，不要熬得花椒變成黑炭，花椒油就不好吃了。

5. 茶油和花椒可以一起泡

1、要合理地選擇茶油的儲(chǔ)存容器。油多時(shí)可選用陶瓷缸，并盡量減小容器的口徑；油少時(shí)可選用不透光的深色玻璃瓶。油裝滿后，應(yīng)密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止食用油氧化變質(zhì)。

　　2、儲(chǔ)存油的容器應(yīng)放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。由于陽(yáng)光中的紫外線和紅外線能促使油脂氧化和加速有害物質(zhì)的形成，所以，儲(chǔ)油的容器應(yīng)盡量減少與空氣、陽(yáng)光的接觸。

　　3、儲(chǔ)存茶油要防高溫。儲(chǔ)存溫度以10-15度為最好，一般不應(yīng)超過(guò)25度。因此，夏季不宜儲(chǔ)存油，應(yīng)邊購(gòu)邊用，食用新鮮油。

　　4、食用油內(nèi)不能混入水，否則，容易使油脂乳化、混濁變質(zhì)。也可按40∶1的比例往油中加入熱油，可起到吸收水分的作用。購(gòu)買食用油應(yīng)到大商店、正規(guī)廠家，切莫貪圖一時(shí)便宜，在街市上購(gòu)買劣質(zhì)油。

　　5、加入少量抗氧化劑。若食用油較多一時(shí)吃不完，可選用少量花椒、大茴香、桂皮、丁香、維生素Ｃ等抗氧化劑加入油中，以延緩或防止食用油的氧化變質(zhì)。除選用有色小口玻璃瓶?jī)?chǔ)存外，用其他容器儲(chǔ)油時(shí)儲(chǔ)存期以半年為宜，最長(zhǎng)也不應(yīng)超過(guò)一年。

6. 茶籽油泡花椒有什么功效

可以

1、選用合適好油，烤肉類刷植物油更好，而烤蔬菜的話用色拉油更佳;

2、確認(rèn)刷油的量，在刷油的時(shí)候還要注意刷油的量，根據(jù)燒烤量的多少和食材是什么來(lái)確定需要涂抹多少油。

3、使用刷子涂抹均勻，用專業(yè)的刷子來(lái)刷，均勻刷在食材上面。

4、燒烤指的就是將肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過(guò)程。一般來(lái)說(shuō)，燒烤是在火上將食物多烤熟，烹調(diào)至可食用。在現(xiàn)代社會(huì)，科技發(fā)展，燒烤方式也逐漸多樣化，不僅有各種燒烤爐，還發(fā)展出各種燒烤架、燒烤醬等燒烤用品。不過(guò)盡管燒烤設(shè)備種類繁多，新手要烤出美味燒烤，新手烤燒烤刷油技巧很是關(guān)鍵。

7. 花椒泡茶油有什么用

白豆腐干切小塊，再切薄片。鍋里加水先煮茶葉，湯色濃了，濾掉茶葉。放豆腐干，花椒粒，醬油，鹽，糖，煮20分鐘，再泡2小時(shí)入味。攤開(kāi)風(fēng)干。

8. 花椒泡茶油有什么功效

主料：

芹菜適量

輔料：

干辣椒適量

蔥姜適量

花椒適量

山茶油適量

鹽適量

生抽適量

做法：

1. 芹菜洗凈切三指段。

2. 鍋里適量油燒熱，蔥姜，花椒，辣椒放入。

3. 倒入芹菜。

4. 翻炒幾下。

5. 適量鹽，生抽調(diào)味兒。

6. 翻炒斷生即可

9. 怎么用油泡花椒

取350克青花椒和50克紅花椒分別放入碗中加入適量的白酒稀釋一下，經(jīng)過(guò)白酒浸泡過(guò)的花椒更能激發(fā)出它的椒香味，做出的花椒油也會(huì)更加濃郁，大約浸泡15分鐘左右，要讓花椒將白酒完全吸收。

這一步是使花椒油香味濃郁的關(guān)鍵步驟，一定不要省，少了這1步，難怪做出的花椒油不麻也不夠香！

2.鍋內(nèi)加入適量的油（鮮花椒與食用油的比例為1：1，如果是干花椒炸油，比例則為1：5），然后放入姜片，炸香后控油撈出，這時(shí)的油溫很高，更能激發(fā)出花椒的香味，我們快速放入青、紅花椒、香葉和桂皮，然后不停地用勺子攪拌。

3.這個(gè)過(guò)程大約持續(xù)3分鐘左右，花椒的水分完全被炸干后就可以關(guān)火，將炸好的花椒油倒入耐高溫的容器中，容器的上面再蓋一層保鮮膜密封起來(lái)，這樣可以鎖住花椒油的香味，待完全晾涼后再裝入瓶子或罐子里密封保存即可，吃的時(shí)候舀出一勺，特別方便！

花椒油這樣做，香味醇厚，既有紅椒的麻又有青椒的香，是夏季涼菜必不可少的調(diào)味品！只需滴上幾滴，香氣便遠(yuǎn)遠(yuǎn)撲鼻而來(lái)，入口麻而不澀，香而不膩，清澈透亮的油體，看著都十分誘人！