1. 過油炸丸子

想要炸出來的丸子保持長時(shí)間酥脆，配方比例很重要，面粉和淀粉比例要掌握好，加入一半淀粉，一半面粉，這樣炸出來的丸子才可以保持長時(shí)間酥脆。

2.蘿卜的處理也很重要，白蘿卜洗干凈切絲后，要用鹽腌制一下，因?yàn)榘滋}卜有很多水分，要把白蘿卜水分腌制出來，這樣做出來不僅口感更好，還可以保持長時(shí)間酥脆。

3、炸制這一步也很重要，炸丸子，先用小火炸制定型，再用大火復(fù)炸一遍，這樣炸出來的丸子酥脆還不會返潮，可以保持長時(shí)間酥脆。

2. 過油炸丸子冷凍一年還能吃嗎

1、避高溫、避光 2、半個(gè)月左右 3、吃時(shí)小火烘烤或油炸 4、以沒有哈拉味道為前提

放在冰箱里冷藏可以10天，冷凍可以1到2個(gè)月。

1、油炸丸子是一道老少咸宜的家常美食。油炸丸子要注意，肉泥一定手工做，絞肉機(jī)絞出的肉泥沒有香味；剁丸子時(shí)所加的材料必須要全。

2、炸丸子時(shí)注意火候，大火加熱油，轉(zhuǎn)中火炸丸子，不然大火炸出的丸子外面糊了里面還不熟，這個(gè)是做油炸丸子的技巧。肉泥里面也可以加入適量的蔬菜，這樣炸出的丸子口感松軟。

3. 過油炸丸子的配料做法

1、炸肉丸子淀粉和肉的比例是10：1。

2、炸肉丸子的具體做法：

（1）準(zhǔn)備材料：豬肉泥350克，牛肉糜150克，小蔥3棵，姜泥適量，花椒粉1小匙，白胡椒粉1/2小匙，鹽適量，淀粉50克，雞蛋1個(gè)，芹菜丁少許，油1L。

（2）將準(zhǔn)備好的小蔥洗凈，切成粒備用。

（3）豬肉泥和牛肉泥放入容器中，加入蔥粒和姜泥。

（4）接著加入鹽、花椒粉、白胡椒粉。

（5）容器中打入準(zhǔn)備好的雞蛋。

（6）加入準(zhǔn)備好的淀粉。

（7）用筷子順著一個(gè)方向攪拌上勁。

（8）然后加入芹菜丁攪拌均勻。

（9）干鍋倒入食用油，燒至七成熱。

（10）左手抓起肉泥，虎口擠出肉丸。

（11）拿勺子將擠出的肉丸挖下，放入油鍋中。

（12）中小火炸至肉丸慢慢浮起變成金黃色即可。

4. 過油炸丸子湯的家常做法

羊肉剁成沫，加鹽料酒生姜白胡椒粉腌制一個(gè)小時(shí)，起鍋燒油，油熱放入羊肉丸子炸至金黃撈出，鍋中放水煮開放白蘿卜絲再煮開，加羊肉丸，加鹽雞精白胡椒調(diào)味

5. 過油炸丸子的制作方法和用料

要是面丸子就需要發(fā)酵或加入發(fā)酵粉，不需要燙面，否則丸子炸過后不蓬松無氣孔口感不佳

6. 過油炸丸子足球

足球技巧有很多，比如說油炸丸子，彩虹過人等，只要自己慢慢練習(xí)，都能學(xué)會的

7. 過油炸丸子足球過人

　　足球踩單車指雙腳不斷在球的四周快速繞圈做假動作，兩支腳輪番在球上方邁來邁去，以迷惑對方來突破過人，此技術(shù)易于掌握，最早是由巴西隊(duì)的多名球員使用，最經(jīng)典的是“盤球大師”羅比尼奧，現(xiàn)在技術(shù)最高的還是羅比尼奧，技術(shù)較高的有小羅和C羅?！　　　』咎丶肌　∫话銇碇v，時(shí)下比較流行的邊路突破基本特技有5種：踩單車，牛尾巴，挑球過人，人球分過（包括穿襠過），油炸丸子。其余的過人動作都是在此基礎(chǔ)之上發(fā)展，組合，萬變不離其宗?！　√攸c(diǎn)　　確實(shí)，所有足球過人動作中，踩單車是最具觀賞性的個(gè)人秀，與其他過人動作不同的是：　　

1、相比其他三種基本特技，踩單車更強(qiáng)調(diào)于良好節(jié)奏感，其中又包括控奏與變奏，前者支持你做出連續(xù)的踏板動作，后者建立在前者之上，用于支持球場上的突發(fā)情況和多次使用?！　?/p>

2、踩單車對身體協(xié)調(diào)要求較高，特別對肌肉協(xié)調(diào)能力提出高要求，這個(gè)動作需要持續(xù)運(yùn)動全身大部分重要肌肉，會在之后的訓(xùn)練篇詳細(xì)介紹?！　?/p>

3、踩單車的過程維持長，期間更是進(jìn)攻方與防守放的心理抗?fàn)帲睦淼牟▌佣紩笥覄幼鞯慕Y(jié)果?！　》诸悺　“醇夹g(shù)動作長短分類　　單車也有3種分類，按照時(shí)間長短分別有　　小單車：3次或3次以下（童車）初學(xué)者和高手最常使用的選擇，上手方便適合初級階段的學(xué)習(xí)，而且即使只有3下若能被高手得當(dāng)使用，其效果也是相當(dāng)好。　　普通單車：4-6次一般而言最常規(guī)也是性價(jià)比最高的選擇，踩得過短可能會因?qū)Ψ轿唇邮芊磻?yīng)大打折扣，踩得多長對體力的過度消耗影響技術(shù)動作效果和接下來的比賽。　　長單車：7次或7次以上（火星車）目前為止最有名的"火星車"要屬羅比尼奧的8次單車過人（效力AC米蘭隊(duì)），十分成功，特別是全身的協(xié)調(diào)的擺動與洞悉對手腳步后的突破值得大家學(xué)習(xí)?！　“醇夹g(shù)風(fēng)格分類　　拉丁美洲派：許多南美球員屬此類風(fēng)格，代表人有：德尼爾森，羅比尼奧， 小羅?！　√攸c(diǎn)：憑借全身肌肉協(xié)調(diào)性與身體柔韌性結(jié)合南美音樂的獨(dú)特節(jié)奏感，全身協(xié)調(diào)律動般地與腳下動作結(jié)合，壓底身板，這樣的好處有：　　1、使得防守方的干擾因素增多，加入上身的動作導(dǎo)致動作更加逼真，可迷惑防守方的重心不知不覺的擺動，是重心的單車。　　2、降低重心，充分運(yùn)用周身力量，可促進(jìn)進(jìn)攻方更加迅速敏捷的變向加速，增加突破的成功率?！　⌒律咸蜒琅桑浩咸蜒赖男律蛐谴蠖嗖捎么祟悊诬?，其中以C羅的單車最為代表，代表人物有：C羅，納尼，夸雷斯馬。　　特點(diǎn)：眼花繚亂的腿部晃動，像響尾蛇的尾巴一般震懾，麻痹對手是這一動作的最大殺機(jī)。所以它也就有了十分漂亮的名字-響尾蛇單車（原創(chuàng)）?！　∠啾壤琅蛇\(yùn)用全身的重心單車，C羅在做單車動作時(shí)，上身保持很高的高度，給人錯(cuò)覺像是在"站"著踩單車，　　造成此現(xiàn)象的原因從動作角度上分析：　　1、C羅具有1米85的身高，相比拉美球員擁有更好的腿長。更適合做膝蓋角度大于95度的單車。　　2、更快的速率犧牲的是重心的運(yùn)用，響尾蛇單車的一大特點(diǎn)是，動作時(shí)，重心幾乎維持在中心，就如雙腳交換原地跳繩般，也是練成的秘訣所在。這就不難解釋為何C羅的上身肌肉刻意鍛煉得十分發(fā)達(dá)，除對前鋒抗之外?！　。ㄗⅲ核饲斑€是一名中場，也無從知曉是否他那時(shí)就有意想轉(zhuǎn)職前鋒。）鍛煉結(jié)實(shí)后的上身可為他帶來更多的重心維持，以穩(wěn)定他在做單車等花哨動作的穩(wěn)定性，不會被一碰就倒?！　?、C羅的另一殺器"腳內(nèi)側(cè)擊

8. 過油炸丸子的熱量

1.炸素丸子的熱量是135大卡

2.做法步驟

1、把蘿卜的皮削掉，切成大塊，胡蘿卜去皮不用切成塊，拿來擦床，把蘿卜和胡。

2、蘿卜擦成碎末，大蔥剁成末，香菜切成碎末，蔥和香菜放入擦好的蘿卜中加入。

3、所有餡料充分?jǐn)嚢璩珊艹淼暮隣?，注意面粉和淀粉不要放太多，否則炸好后。

4、就成面兒了，不脆了，鍋里加油，七八成熱時(shí)，用左手抓起少許餡料擠壓，讓餡。

5、從虎口處出來就形成了一個(gè)小圓球兒，右手拿一把勺挖掉小圓球兒放到油鍋里開炸。

6、炸完以后就可以撈出開吃了

9. 過油炸丸子家常做法

空氣炸鍋版炸素丸子的做法

把旱蘿卜，胡蘿卜，蓮藕，插城細(xì)絲，用鹽殺水，擠干水分，放雞蛋，五香粉，鹽，加少許小蘇打粉，攪拌，然后放面粉攪拌。放少許食用油。

團(tuán)城團(tuán)

鍋底刷油，放入鍋中，我的丸子有點(diǎn)大，我用200度，15分鐘。建議小些，180度，10即可。

出鍋