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制作茶油工序(茶油的制作過程)

來源:www.cisanotes.com   時間:2022-11-19 10:32   點擊:136   編輯:niming   手機版

1. 茶油的制作過程

不需要消毒,食用油使用的時候是必須達到一定高溫,達到一定高溫細菌已經經受不了。

以山茶油為例,剛壓榨的山茶油不需要高溫處理。

山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為:去殼,曬干,粉碎,榨油,過濾,全過程均為物理方法,因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸,膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經測試:茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上,油酸達到80-83%,亞油酸達到7-13%,并富含蛋白質和維生素A、B、D、E等,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經科學鑒定,山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油

山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處, 最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結晶物,這是正常現(xiàn)象,不影響食用, 外界溫度高自然會消失(注:精煉山茶油經過冷凍處理不會有此現(xiàn)象)。 由于山茶油有大量的抗氧化物,因此在常溫下的保質期可長達兩年, 比一般食用油長得多。

2. 茶油制作工序

按照果農們的以往經驗得出,一般剛采摘的茶油果以100斤曬干、去殼以后所得的干茶籽大約在24斤左右。

而關于茶油果出油率這個又會受到不同品種以及不同采摘時間的不同而影響。人們常說“寒露早、立冬遲、霜降采收正當時”來形容采摘茶油果的時間,也就是大概在10月中旬到11月下旬這段時間。

但是品種不同,采摘時間也不同,比如霜降籽就要在霜降前后兩三天采摘;寒露茶籽就要在寒露節(jié)日前后幾天采摘,這個時候的茶籽出油率最高。

而出油率是受到品種、曬干程度、壓榨方式、采收時間等綜合決定。按照市場上普遍的機器壓榨方式來說,一般出油率在20%~30%左右,即即一斤干茶籽壓榨以后可以出油2~3兩茶籽油。

最后壓榨工藝如果是我們農村以前傳統(tǒng)的壓榨方式來說的話,出油率會更加底。一般100斤干茶籽出油只有18斤左右,最多20斤。這個也是看茶籽品種和最后粉碎茶籽以及煮熟程度,壓榨力度等等綜合考慮決定。

3. 茶油的制作過程詳細描寫

漆畫以天然大漆為主要材料的繪畫,除漆之外,還有金、銀、鉛、錫以及蛋殼、貝殼、石片、木片等。它既是藝術品,又是實用裝飾品,成為壁飾、屏風和壁畫等的表現(xiàn)形式。漆畫越來越走進人們日常生活中了,它增添了藝術感。

狹義的漆畫指以天然大漆為主要材料的繪畫,廣義的漆畫是指一切運用漆性物質的繪畫。漆畫具有繪畫和工藝的雙重屬性。它既是藝術品,又是和人民生活密切相關的實用裝飾品。漆畫的材料多種多樣。除了漆之外,還有金、銀、鉛、錫以及蛋殼、貝殼、石片、木片等。入漆顏料除銀朱之外,還有石黃、鈦白、鈦青藍、鈦青綠等。漆畫的技法豐富多采,依據(jù)其技法不同,漆畫又可分成刻漆、堆漆、雕漆、嵌漆、彩繪、磨漆等不同品種。

漆畫制作過程

1.制版

選用上好的膠層板,刷漆,刮漆泥,做底漆,打磨平整待用。

2.拷貝

將構思好的畫稿,用拷貝紙描繪好,復制在漆底板上;當然也可以直接用白色特種鉛筆在漆板上起稿,如何起稿可視畫稿難易程度而定。

3.材料鑲嵌

畫面需要鑲嵌貝克、蛋殼、箔等需要鑲嵌的材料,用漆(天然漆液)粘貼出各種形象;干燥后用刻刀切去多余部分,使形象明確完整。

4.填漆/描彩

根據(jù)所需的色調、形象,調和所需的色漆,按形象的主次、前后用筆等各種描繪工具,進行先后有致及各種不同表現(xiàn)手法的描繪、制作。由于要磨顯在上色及相互堆砌的時候要有一定的厚度,繪制過程中,在色漆未干時也可根據(jù)需要撒貼貝殼粉、金銀粉等材料。

5.貼箔

在描繪過程中由于不同的方法及反復制作,漆面呈現(xiàn)出不規(guī)則的凹凸紋理,用薄漆液髹局部或全部的形象,再把金、銀箔貼在需要的部分,再用較大的羊毛筆輕輕拍打,使箔粘牢,然后上漆打磨。

6.罩漆

根據(jù)畫面要求,用透明漆、透明色漆在漆面罩染或局步根據(jù)色調進行渲染、描繪,有時需要反復幾次,直到理想效果為止。

7.噴彈

在罩染工藝完成后需要進行打磨,此時畫面形象會逐漸顯現(xiàn),由于描繪的反復,很多紋理是意想不到的,但也有不足,初步磨顯后可根據(jù)需要進行金、銀粉、色漆、色漆粉的噴彈,也可再進行局部的描繪,噴彈能起到其他技法所不能達到的藝術效果。

8.髹漆

經過以上步驟,畫面達到理想效果后,即可全面髹漆一兩遍。

9.打磨

研磨是漆畫創(chuàng)作過程中重要的表現(xiàn)手段,在研磨的過程中,畫面形象、肌理會逐漸顯露,或隱或現(xiàn),或明或暗,邊磨邊看效果,經常會碰到意想布到的效果。

10.拋光

在研磨好的漆畫面,用植物油(花生油、茶油、菜油)用脫脂棉擦敷漆面,再撒些推光細瓦灰摸均勻擦試漆面直到手發(fā)熱為至,后用棉把泥灰擦凈畫面即可光亮。有條件時可將漆面再薄擦一層漆液,放入陰房24小時后再拋光,效果更佳。

4. 油茶的制作工藝過程

油茶麻花是陜西韓城的傳統(tǒng)坊間小吃,麻花泡在油茶里,待到綿軟后再食,此時油香、面香和著嚼碎的芝麻、杏仁、黃豆、花生干果的香味可一同把饑餓的感覺一掃而盡。油茶,是坊間特色小吃。以小麥面粉和杏仁或油炸豆腐干加花椒粉等調味料,用清油炒熟熬成湯。油茶養(yǎng)人,是瘦人想胖起來的首選食品。

所以常吃者無不細皮嫩肉,精神狀態(tài)非同一般人。食品簡介麻花是油炸食品之一,外形呈鉸鏈形,故又稱"鉸鏈棒"。是把兩三股條狀的面擰在一起,用油炸熟即可。麻花金黃醒目,甘甜爽脆,甜而不膩,口感清新,齒頰留香;好吃不油膩,多吃亦不上火。富含蛋白質,氨基酸,多種維生素和微量元素。

制作麻花材料:面粉5公斤、砂糖粉0。5公斤、植物油0。075公斤、奶粉0。175公斤、堿粉0。105公斤(冬季0。1公斤)、明礬0。1公斤、炸制耗用植物油1。25公斤,如制拌糖麻花另備撒用糖粉0。65公斤,如制咸味的可減少砂糖粉,加用適量冰蛋和鹽。

操作:(1)、疏松劑的調配:明礬加冷水0。1公斤,堿粉加冷水0。35公斤,分別化成溶液,然后再將堿水徐徐倒入礬水內,用鏟進行攪和,直攪到沒有泡沫為止。即可使用。操作時不可將礬粉與堿粉混合在一些加水,防止濺出,影響安全。這種疏松劑是使酸堿中和產生碳酸氣而膨脹,使之耗油少而產品松脆。

此外,用小蘇打、堿水或酵母面團亦可和成疏松劑。(2)、面團制作:面粉與糖、油、疏松劑混合均勻后,另加水約1。5公斤,調制成面團。成型前要將面團靜置40分鐘,如不靜置,調制面團時應加老酵面0。5公斤。(3)、成型:將面團開塊,切成需要重量的小條,逐只搓成約40~50厘米長的細長條,要求粗細均勻。

操作時要注意搓長,不要拉長,否則會使成品韌縮成"矮胖形"。搓好后雙起搓成兩股繩狀,再雙起搓成四股鉸鏈狀,即成生坯。生坯要求長短均勻。(4)、氽制:油在鍋內燒熱,放入生坯,用鐵絲笊籬輕加攪動,待浮起,顏色成金黃色時即可撈起。外表如需撒用糖粉,最好在銷售時臨時拌制。

如拌制過早,糖粉容易被油分潤濕,影響顏色光澤。質量標準:顏色要求金黃或深黃,外表糖粉無溶化現(xiàn)象。外形應瘦長均勻,中段(除兩端)在四絞以上。食感松脆,無軟韌現(xiàn)象。含水量要求在10%以下。制作油茶配料:小麥粉、菜油、肉丁、鹽、花椒粉、五香粉、核桃仁(切小粒)、芝麻、杏仁、花生操作:(1)、加菜油或牛油熱鍋,放入少許肉丁煸炒,出油后改用小火;(2)、加面粉翻炒,最上等者稱唯用牛骨髓油炒制,等面炒熟的時候(面會慢慢變咖啡色,可以聞到熟面香,不放心的話就嘗一下,熟面生面的味道能分出吧?)調料加鹽、花椒粉、五香粉、核桃仁(切小粒)、芝麻、杏仁、花生;(3)、火候是炒時最難掌握的,火小面不熟,火大鍋底糊,一旦糊了,這一鍋油茶喝到嘴里總有一股怪味,讓人感覺不好。

所以火要適中,偏小亦可,無非多翻炒會,還便于入味,但手下不能停,要不斷的翻炒,防止扒底,待面粉顏色由白變黃、香氣溢出時即可出鍋。(4)、出鍋成品是炒面,此時尋口大鍋把油茶用開水兌開,兌時只可用滾水,手下不停均勻攪拌,切不可在鍋里滾出面疙瘩來,在攪拌的同時加熱,待油茶粘糊勾勺之時,就是沖好的時候,鍋底小火不斷加熱。

油茶麻花成品:麻花做成了,下到煮好的油茶中,就叫油茶麻花。取炸好的新鮮麻花泡入,面上撒上芝麻,杏仁,黃豆,花生、核桃顆粒等配料。

5. 茶油制作方法

山茶油的制作方法:

1:烘干、粉碎、:將采收后的茶籽進行暴曬,或用小火慢烘,待其殼脫落后,取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽枌粘性好,要注意磨得越細越好。

2:提?。簩⒄艋\隔水蒸熟,取熱的碾粒(蒸柸料)乘熱快速踩餅,如果冷了,搞不成餅,降低出油率,甚至不出油。再將餅放入土榨中壓榨,壓榨時,猛打快榨,中途不能退榨。

3:精煉:榨出的油通過精煉,以除去雜志??捎?0%的稀硫酸與油混合,在45頓溫度下靜放一晝夜,使褐色的雜志沉積下來,或者每100千克用酸性白礬土粉2千克,混合拌勻,靜放一晝夜,也可將雜志分離出來,使油色澄清。

6. 茶油的制作方法

1.首先準備好食材,六堡茶葉、大蒜、生姜、鍋巴100g,茶籽油、蔥花、油果、核桃50g。

2.大蒜頭去皮,生姜去皮,核桃去殼準備好備用,干六堡茶葉清洗干凈,放到專用了制作油茶的鑊頭,一起加入準備好的生姜大蒜,一邊錘一邊加入開水。

3.水質變色的時候加入核桃,加入一點茶油,繼續(xù)錘,火候用中火,等到水開了就用小火慢慢錘,一直要花半小時左右。

4.用竹籃子過濾油茶,放到湯鍋里燒開,根據(jù)個人喜歡的加入鍋巴,油果。

5.制作好的油茶也可以用來做火鍋,可以加入湯丸,加入餃子,可以用來做雞湯湯料。

7. 茶油如何制作方法

是用于外用美容,可先用微波爐加熱去味,或倒出少量茶油,敞開放置24小時,可降低茶油的原始氣味。

茶油唇膏制作法

準備材料:茶花夕拾冷榨純茶油、蜂蠟、維生素E

準備工具:杯(方便倒水的),攪拌棒(筷子也成),?唇膏管(提前酒精消毒好)

比例:茶油3:蜂蠟1:維生素E1

做法超簡單:把茶油蜂蠟放杯子里,用熱水隔熱融化,再擠入維生素E,攪拌均勻,倒入空管,放置10分鐘至凝固即可。

8. 茶油的制作過程圖片

好吃。山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為:去殼,曬干,粉碎,蒸,榨油,過濾。茶油中不含芥酸,膽固醇。經測試:茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上,油酸達到80~83%,亞油酸達到7~13%,但亞麻酸含量極低。

9. 茶油的制作流程

因為山茶油比較耐高溫,即使在煎到200℃,也不會產生少量苯、芘等有害健康物質,且油煙也較少。故非常適宜在炸制食物時使用。

山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為:去殼,曬干,粉碎,蒸,榨油,過濾。

茶油中不含芥酸,膽固醇。經測試:茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上,油酸達到80~83%,亞油酸達到7~13%,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

10. 茶油的制作過程視頻

抖音短視頻平臺推出了抖音小店的功能。越來越多的抖音用戶開始開通了抖音小店了,在上面一些產品都是可以賣的喲。如果在上面開店賣茶葉的話需要什么資質呢?下面的內容中為大家進行介紹。

一、開通抖音小店需要具體什么條件

1、入駐主體應為在中國大陸地區(qū)注冊的個體工商戶或企業(yè);

2、入駐主體經營范圍及經營時間在營業(yè)執(zhí)照規(guī)定經營范圍及經營期限內;

3、售賣商品包含在招商類目范圍內,且具備相關資質;

4、商品必需符合法律及行業(yè)標準的質量要求;

5、所有資質需提供原件掃描件并加蓋入駐主體的紅色鮮章。

二、開通抖音小店需要哪些資質

1、營業(yè)執(zhí)照

現(xiàn)在無論在哪個平臺開店,都要求商家必須有營業(yè)執(zhí)照,抖音小店也不例外。你要根據(jù)自己想以什么身份入駐抖音,個人的話就辦理個體戶營業(yè)執(zhí)照、企業(yè)就辦理企業(yè)營業(yè)執(zhí)照。雖然目前抖音小店不支持企業(yè)入駐,但企業(yè)賬號認真是需要用到營業(yè)執(zhí)照的。

2、質檢報告

抖音對商品的質檢和認證也是有要求的,像是家用電器、3C數(shù)碼、化妝品、食品保健品等類目產品都需要質檢報告。雖然抖音沒有要求商家上傳質檢報告,但是避免被投訴,商家還是需要準備相關質檢報告的。

3、食品流通許可證

抖音上的專營美食的抖主可不少,而且作為近年來熱門的視頻,如果你想在抖音上售賣食品的話,就要準備好食品流通許可證/食品經營許可證,這樣以防有相關部門來抽查檢驗時,如果你沒有這些資質的話,可是要受處罰的!

4、品牌授權書

如果你是在自己的抖音小店上售賣一些品牌產品,那么就一定要有品牌授權書了,否則你很可能會被別人投訴售假,還可能為自己抖音短視頻平臺推出了抖音小店的功能。越來越多的抖音用戶開始開通了抖音小店了,在上面一些產品都是可以賣的喲。如果在上面開店賣茶葉的話需要什么資質呢?下面的內容中為大家進行介紹。

一、開通抖音小店需要具體什么條件

1、入駐主體應為在中國大陸地區(qū)注冊的個體工商戶或企業(yè);

2、入駐主體經營范圍及經營時間在營業(yè)執(zhí)照規(guī)定經營范圍及經營期限內;

3、售賣商品包含在招商類目范圍內,且具備相關資質;

4、商品必需符合法律及行業(yè)標準的質量要求;

5、所有資質需提供原件掃描件并加蓋入駐主體的紅色鮮章。

二、開通抖音小店需要哪些資質

1、營業(yè)執(zhí)照

現(xiàn)在無論在哪個平臺開店,都要求商家必須有營業(yè)執(zhí)照,抖音小店也不例外。你要根據(jù)自己想以什么身份入駐抖音,個人的話就辦理個體戶營業(yè)執(zhí)照、企業(yè)就辦理企業(yè)營業(yè)執(zhí)照。雖然目前抖音小店不支持企業(yè)入駐,但企業(yè)賬號認真是需要用到營業(yè)執(zhí)照的。

2、質檢報告

抖音對商品的質檢和認證也是有要求的,像是家用電器、3C數(shù)碼、化妝品、食品保健品等類目產品都需要質檢報告。雖然抖音沒有要求商家上傳質檢報告,但是避免被投訴,商家還是需要準備相關質檢報告的。

3、食品流通許可證

抖音上的專營美食的抖主可不少,而且作為近年來熱門的視頻,如果你想在抖音上售賣食品的話,就要準備好食品流通許可證/食品經營許可證,這樣以防有相關部門來抽查檢驗時,如果你沒有這些資質的話,可是要受處罰的!

4、品牌授權書

如果你是在自己的抖音小店上售賣一些品牌產品,那么就一定要有品牌授權書了,否則你很可能會被別人投訴售假,還可能為自己招來其他不必要的麻煩。

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